Tišina, voda i maslinik: Amor Subbético
"Moja baka je uvijek dolazila ovamo sa svojim vrčem kako bi ga napunila svježom vodom i svaki put kad dođem u grad provesti nekoliko dana, učinim isto", kaže nam Jose dok se saginje da napuni ova tisućljetna posuda u hladnom i kristalnom izvoru što izvire iz stijena . Ništa se ne čuje, samo žubor vode.
Nalazimo se u Subbética selo Zagrilla Alta (200 stanovnika), uz staru praonicu koja se još uvijek koristi. Do sada smo došli nakon nekoliko vožnji 7 km krivudavim cestama između maslinika, od Cordoba , slušajući iz vozila poljske ptice.
ZAGRILLA, DA 'BACIM DAN' PORED OPRUGA
Ostao nam je stol na terasi restorana Fontana , upravo ovdje, uz izvor, ostaci veličanstveni tanjur natopljenog bakalara . Šarena salata tipična za ovo područje, bazirana na ovoj ribi i popraćena narančom, maslinovim uljem, domaćim kruhom od smokava, narom i trešnjama, a sve zaliveno ekstra djevičanskim maslinovim uljem iz regije (jedno od najboljih na svijetu) i, usput, također smo probali tipični collejas , samonikla biljka koja se jede u kajgani i od koje uvijek poželite još. Sve u pratnji nekoliko Fina iz Montilla-Morilesa.
Zagrilla
Ali vidjevši Josea kako puni vrč nekoliko metara dalje, na izvoru, probudili smo se znatiželjni, s čašom vina u ruci, malo u želji da započnemo razgovor s njim, a malo da vidimo što ljudi smjeraju među tim kamenjem. Nije on ni prvi ni zadnji susjed koji dolazi uzeti malo vode s izvora koji **kikne hladan, zaleđen**, a koji se, prema Joseovim riječima, spusti, iz Sierra del Alcaide . Neki zemljaci dolaze svojim Land Roverima napuniti desetke boca. Pozdrave se i odu. I u ovom surovom okruženju, usred ničega, okružen maslinama , dolazak i odlazak ovih ukinutih vozila gotovo po cijelom svijetu stvaraju slikovitu sliku, poput neke vrste iberijskog safarija. Volim ovu zemlju.
Uz izvor, u staroj praonici rublja u kojoj se sada hladi djed, iu kristalno čistom jezercu u kojem se brčkaju patke i brčkaju ribice, djeca se igraju na sigurnom, daleko od ceste. u okruženju kao iz prošlih vremena.
Bit će oko 30ºC , ali ovdje se to jedva primjećuje. Jedino što vaše tijelo traži od vas je tražiti drugo vino , i sjednite da ga uzmete terasa restorana La Fuente , al fresco, da bi na kraju oživjeli uz vrlo hladnu kavu, testirajući što restoran kaže u svom jelovniku: “ Imamo najbolji kolač od sira na svijetu ”. Ima li boljeg plana? Iskreno, nikakva.
Zagrilla
U zalasku sunca, kad se spremamo krenuti, bacamo posljednji pogled na praonicu rublja , a djed koji je još tamo, sa svojim radiom, daje djeci kolače i govori nam da je on napravio ovu praonicu, godine 1935 , prvi predsjednik Druge španjolske republike, koji je umro siromašan i u egzilu, Don Niceto Alcalá Zamora : “Znate li da je Niceto bio Priegense? Vaša kuća se može posjetiti ”, pokazuje na nas. I između podataka i zanimljivosti, on nam u hladovini tih stabala priča tragičnu odiseju putovanja ovog čovjeka Europom i ostatkom svijeta (Pariz, Hamburg, Oran, Casablanca, Dakar, Veracruz, Havana, Rio...prije dolazak u Buenos Aires) i to će postati njegov konačni egzil, avantura koju je bivši predsjednik napustio zapisana u njegovoj knjizi 441 dana. Nikad se nije vratio u Španjolsku.
PRIEGO DE CÓRDOBA, NEISCRPNO
Kuća bivšeg predsjednika Nieta Alcalá-Zamore jedan je od onih neočekivanih posjeta gradu koji vas uroni u podzemlje, Španjolske nekog drugog vremena , o kojoj ne znamo gotovo ništa.
No, osim toga, grad je prepun slikovitih trgova – malo je tako lijepih kao San Antonio –; fontane i izvori – niti jedan od spektakularnih Kraljeva fontana –; prekrasne barokne crkve, otvorene za javnost, – nekoliko tabernakula poput onog u Crkva Uznesenja Gospe – i iznad svega, prekrasni vidikovci za izgubiti horizont iz vida: Balcony Adarve je točka.
Radnja mitske fotografije odvija se u Adarve, pored kipa Joselita , mali slavuj, to snimljena je u Priegu, davne 1957. godine Slavujeva strijela . Uz Joselitov kip djeteta ponekad se čeka u redu za "fotografiranje" (ne, čak ni milenijalca). Ali puno su zanimljivije skulpture koje su načičkane Paseo de Colombia, popularno poznatim kao Paseo de las Rosas, pored Adarvea, pod golemom sjenom platana, stabala divljeg kestena, akacija, cedrova i javora.
Tipična ulica s cvijećem u susjedstvu Villa de Priego de Córdoba, jednog od najljepših gradova u Subbética Cordobesa.
moraš ići okolo susjedstvo sela , puna lonaca na balkonima i uličicama, o kojima brinu susjedi, a ako možete, prespavajte u nekoj od stotina opcija seoskih kuća i apartmana koje upravo ovdje možete pronaći. Može se učitati na Pustinjak Kalvarije , s esplanadom prošaranom ogromnim križevima. ili vam dati prošetati kroz kraljevske mesnice i unesite strašan lokalni dvorac . Ukratko, Priego je savršen za bijeg u Subbéticu i odavde organizirajte povremene izlete tijekom dana u susjedna sela i mali gradovi Subbétice . Naravno, sve ovisi o potrebama za odspajanjem koje donosite. Ako dolazite raditi turizam tišine, sve prošireniji, onda, pronađite sebi seosku kuću ili mali hotel u bilo kojem od ovih sela i postavite svoju bazu operacija u njemu.
ALMENIDILLA, SAVRŠENA BAZA ZA OPERACIJE
Zagrilla, Almedinilla ... sufiks -illa zove me. Ima onu afektivnu vrijednost svojstvenu govoru ovih prostora. Ali nećemo putovati 10 km koji dijele gradove Priego i Almedinilla samo zato što završava na taj sufiks. Ne. Almedinilla je još jedan od dragulja te Subbético Love koju danas dijelim. Ne samo zbog nalazišta rimske vile, iberskog naselja, trase Skok s konjskim repom s uključenim vodopadom, povijesno-arheološkim muzejom... ali iznad svega, jer ima jedan od najtiših i najudobnijih smještaja za uživanje u Subbétici u svim smislovima: Pansion Era.
U Almedinilla, smještaj za bolji život Subbética
Raul i Davinija internacionalizirali su svoje doručke koji se temelje na domaćim džemovima i drugim organskim i domaćim delicijama; ugađaju tišini koju im pruža okolina – djeci nije dopušten ulazak u njihovih 7 soba – i razrađuju kuhinju koju nazivaju "svjesnom" temeljen km 0 i ekološki proizvodi udruge Ecological Subbética samo za goste vašeg hotela. “Naš bakalar u namaču s narančama koje imamo - već imamo zadnje sezonske - ili salmorejo sa sezonskim rajčicama su jedinstveni… Nećete kušati ništa slično”, komentira Raúl Córdoba, kuhar i vlasnik gostionice. .
u podnožju Sierra de Albayate i s rijekom Caicena zalijevajući svoje voćnjake, nešto više od 2000 duša koje nastanjuju ovaj grad nastanjuju teritorij koji je naseljen još od Ibera. u Brdo Križa , na području iznad samog grada, ovo je jedan od rijetkih gradova u Kasno ibersko razdoblje (2.-3. st. pr. Kr.) iskopano u Andaluziji . Mjesto koje je potpuno uništeno dolaskom Rimskog Carstva, od kojeg su također ostali mnogi ostaci Rimska vila El Ruedo , na ulazu u grad, oba prostora proglašena kulturnim znamenitostima.
POSLJEDNJA DVA SUBBETIČKA BJEGA O KOJIMA SE SANJA: ZUHEROS I CABRA
Ako vam je još ostalo vremena, a dnevnog svjetla ovdje već ima dovoljno, ne možete napustiti područje bez napornog rada nogu odvozeći biciklističku rutu, a zatim hodajući strmim ulicama Zuheros , jedno od najljepših sela u cijeloj regiji.
Sam grad brzo vijuga ulicama i ne treba dugo da stignete do dvorca, gdje ćete pronaći mali trg s terasom za povrat snage. Zaokružite plan tako što ćete ujutro učiniti, dionica Vía Verde de la Subbética biciklom koji ide od Doña Mencia Zuherosu, manje od 2 km s pogledom, pogodno za djecu, a zatim se možete popeti do dvorca i spustiti na ručak ponovno na Vía Verde, u gostionici pokraj cikloturističkog centra Subbetica, Meson La Cantina . Tamo, unutra Dona Mencia , u Biciklističkom centru možete iznajmiti bicikle za cijelu obitelj.
Ljepota grada je zajednički trud
Ali također, u okolici, možete prošetati stazama Rijeka Bailón iz Zuherosa , na linearnoj ruti od 15 km koja vas vodi do Chorrerasa, malih slapova, do kojih također možete doći iz obližnjeg grad koza . Vrlo preporučljiv posjet, kako biste razumjeli geološku vrijednost ovih krajolika, je Centar za posjetitelje Santa Rita , već u mjestu Cabra, gdje će vam ponuditi informacije o svim ovim rutama i reći će vam o fenomenima koji su doveli do nastanka ovog vapnenačkog planinskog lanca.
A budući da se nalazite u području Cabre, odvest će vas i druge zanimljive pješačke rute pustinjak iz grada , koji se nalazi na najvišem dijelu Picacha (1.216 metara), a koji je poznat i pod nazivom Andaluzijski balkon . Odavde ćete razlikovati Sierra Morena, Cordovan Countryside i Betic Cordillera . A nakon šetnje super hamburger ili goveđi file iz restorana kaubojka , blizu samote, bit će najbolja nagrada, uživanje bez žurbe, na svojoj terasi s pogledom na planine . Obitelj restorana provela je godine uzgajajući vlastitu organsku govedinu, hraneći je travom i žirom, i postali su nepobjediva opcija za jelo ako ste u tom području.
Najbolje kozje meso