Dobrodošli u raj espeta... ali i mesa, ruske salate i paelle.
Posljednjih godina, regija Malaga La Axarquia je postala prava gastronomska meka . Espetos, pržena riba nezamislivih imena i meso s roštilja su prepoznatljivi znakovi. Ako ne želite ići slijepo na stol najistočnije Costa del Sol , mi vas pratimo.
TORRE DEL MAR: TAPAS PARADISE
Bez sumnje, jedno je od omiljenih odredišta istočne Costa del Sol, a još više u mjesecu srpnju kada se održava Torre del Mar International Air Show Festival.Kao i 2020. i ove godine festival je otkazan, no to nije spriječilo restorane Torre del Mar da budu dupkom puni pa booking je ponekad prava odiseja.
U Torre del Maru tapas je vrhunski ali morate znati odabrati mjesto. Imati gozbu moraš otići u El Yate (Stara solanica, 34) riblji restoran-grill koji jako dobro funkcionira s ribom s riblje tržnice Caleta de Vélez i avokadom iz Axarquie , kako za stolom tako i za šankom.
Torre del Mar krije vrlo osebujne restorane. Makni se s plaže i pogledaj Kopno i more (Garita, 10) u centru Torre del Mar ispred tržnice, skromni restoran u kojem je lungić tune s druge planete . Pepe, klijent koji je na čelu, kuha i poslužuje vas neke hrskave pržene lignje kojih više nema . Naravno, ovdje nema fiksnog jelovnika, morate pitati Pepea što ima taj dan. A za desert doslovno utopite jagode u moru vrhnja . To je stvarno autentično mjesto.
RINCÓN DE LA VICTORIA: BAROVI NA PLAŽI POSVUDA
Osim što je monumentalan grad i ističe se svojim tamnim pješčanim plažama, Rincón de la Victoria ima hrpu barova na plaži u kojima možete pojesti neke od najboljih espeta u Malagi.
U Deo (Avda. de la Axarquia, 39) pravi su stručnjaci kuhanje sardina i pravljenje marinada. Također rade tortilje od škampa i njihove ljetna pržina to je jedan od velikih trijumfa za one koji su tek stigli. Svaki lokalac će preporučiti ovaj beach bar bez obzira što kažu vodiči. I vjerujemo.
Prva stanica: Jahta.
Nekoliko blokova od plaže, na Calle Frigiliana, je El Rincón de Emilio, jedna od uobičajenih gostionica s najboljim kroketima od volovskog repa na svijetu . evo dolaziš jesti T-bone odrezak, iberijska svinjetina i payoyo sir izravno donesen iz Sierra de Cádiz. Jela su pažljivo obrađena, poput njihovih domaćih slastica, koje su u modi. Također, porcije su više nego izdašne.
CALETA DE VÉLEZ: SALATA, ESPETOS I MESO SA GRILA
Ribarska luka Caleta de Vélez jedna je od najvažnijih u Andaluziji . Osim toga, njegove su plaže, zajedno s onima u Algarrobu, čistije od prepunog Torre del Mara, zbog čega su sve više u središtu pozornosti.
Na gastronomskoj razini ima dvije bombe. S jedne strane, ChinChin, smješten u luci, poznat po ruskoj salati sideral što rade sa domaća majoneza na bazi coloraillosa . Otud onaj intenzivan morski okus kakvog nema ni u jednoj drugoj salati na svijetu.
ChinChin Puerto jedno je od onih mjesta gdje želite odsjesti.
S druge strane nalazimo El Bodegón (Real, 21), hram ražnjića sardina i malih lignji . Nabadaju lignje na ražnjiće i rezultat je pravi skandal. Savršeno za one koji traže snack s ribom iz La Calete i kantom hladnih boca (da, imaju kante). Također vam mogu pružiti pravi savoir faire točna točka na meso s roštilja koji, s druge strane, dolaze u super izdašnim porcijama. Entrecote s roštilja prikladno je samo za neustrašive.
A jedna od stvari koju ne možete zaboraviti na svom putovanju je kupiti vrećicu Algarrobo kolača , isti oni s kojima se uvijek šalio Chiquito de la Calzada. Najbolje ćete pronaći u La Caleteña , ista Avenida de Andalucía u Algarrobo Costa.
FRIGILIANA: KREATIVNA KUHINJA S NAJBOLJIM POGLEDOM
To je jedan od najljepših gradova u Španjolskoj i gotovo sigurno najljepši u Malagi . Osim svojom ljepotom, Frigiliana je pozicionirana na gastronomskoj karti zbog meda od trske i početne kulture craft piva . Zato je med glavni junak mnogih njegovih jela kao npr prženi patlidžani s medom od trske , nezaobilazan iz Frigiliane u kojem možete uživati gotovo svugdje i s kojim ga možete kombinirati obrtnik Axarca (jedan od lokalnih zanata).
Najbolje bi vam bilo na terasi Vrt (Calle del Santo Cristo, s/n), gdje možete uživati u fuzijskim jelima kao što su Pero iberijske svinje sa špinatom, gljivama i umakom od jogurta od pistacija ili curryja od cikle koji je uvijek na jelovniku iz godine u godinu. Kreativna i inteligentna kuhinja s najboljim pogledom na najljepši grad u Malagi.
TORROX: SAVRŠEN ZA ONE KOJI VOLE PRŽENU RIBU
Torrox je na karti označen kao općina s najboljom klimom u Europi , s blagim temperaturama zimi i bez gušenja ljeti. Plaža Torrox obično je puna ljudi, kao i plaža Pepe Oro Beach Bar (Raširena Pago Carlaja, 1867.), bitna na plaži Peñoncillo. Savršeno za popratite hladno pivo s nekim espetillosima, malo kozica ili prženom ribom ako vas je nekoliko Mjesto je vrlo autentično, od prije. A također su i pseći, tako da možete bez problema otići sa svojim najboljim krznenim prijateljem.
Sjediti za stolom u Torroxu je cool jer ima jako dobrih restorana. Već smo razgovarali s tobom na tvoj dan Figon , ali bitno je da navratite Škola jahanja (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), obiteljski restoran gdje riba na žaru djeluje jako dobro . Bez ikakvih detalja i nervoze, s malo piquillo papričica punjenih plodovima mora koji može probuditi mrtvu osobu.
NERJA: PAELLE ZA NOSTALGIČARE I GURANTE
Nerja je bez sumnje jedno od omiljenih odredišta na istočnoj Costa del Sol , ne samo zbog svojih plaža i nostalgičara za Verano Azulom, već i zbog restorana. u Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) snimljene su mnoge scene Verano Azul. Ono što se danas bilježi su Instagram priče svaki put kad izađe neke od njihovih paella, mnoge od njih veličine XXL i uvijek se kuhalo na drvenoj vatri. I može se ponoviti bez imalo srama. Naravno, pred vratima je uvijek red jer tko prvi dođe, prvi i sjedne. Nema rezervacija. Kao u stara vremena.
Glavno jelo Nerje poslužuje se u blizini plaže La Caletilla i Balcón de Europa, u restoranu Olive (Plaza de España, 2), koji se smatra jednim od najboljih restorana na Costa del Sol. Mediteranska i avangardna kuhinja, vrlo fokusirana na detalje i iskrenost . Njegov degustacijski meni uvijek je obilježen sezonalnošću i odličnim proizvodima kao što su Almadraba tuna, divlji brancin i ibersko meso . Također, upozorenje za ljubitelje sira, postoji mogućnost da izgubite razum vaša degustacija nacionalnih sireva . Morate doživjeti iskustvo Olive barem jednom u životu.