Ulazak u ulicu Seviljskog sajma
Iako ćete uvijek naići na japanske turiste koji kao da nose svoje torbe posvuda, izvan sezone ćete također uživati ležerniju Sevillu , koji će vas dočekati raširenih ruku i, također, s kuhinjom koja je jednako lokalna koliko i kozmopolitska. Grad koji svakog Uskrsa plače za navijačima (kako je napisao Miguel Rivera), ali da ostatak godine nastoji izaći van, suočiti se s tim i uživati u punoj mjeri.
Ispostavilo se da u Sevilla Ovo proširenje u osnovi prolazi kroz središte, koje je nekoć bilo ograničeno arapskim zidovima i Rijeka Guadalquivir . To je okosnica svega što se događa u glavnom gradu Andaluzije. Ili skoro sve. I u njemu, ulični sajam , u cijelosti Četvrt La Macarena To je početak i kraj svih stvari. U njegovoj kratkoj kilometarskoj dužini krije se bit Seville, što ovaj grad čini jedinstvenim. Izgubite se niz ulicu, poput ** Mr. Chinarro **, da uđete u svijet paralelnih svjetova koji doseže svoj vrhunac sredinom tjedna s neusporedivim četvrtak buvljak.
Tržnica četvrtkom, život u susjedstvu
Ostatak tjedna ne zaostaje, jer stari tradicionalni poslovi koegzistiraju s budućnošću: od Jose Luis 'El Mato' Confections Y Namještaj Carmona do dućana vintage odjeće, starih dućana mješovitom robom, prolazeći kroz jedinstvenu tradicionalnu tržnicu okruženu tasquitama ili atraktivne sadržaje Diwap galerija . Njegov se kreativni tim preselio tamo 2013. kako bi pokrenuo jedinstven prostor. Njegovi veliki prozori omogućit će vam da izvana razgledate izložbe i događanja koja organiziraju, ali ako uđete unutra, moći ćete otkriti umjetnost serigrafija ili rad in situ nekih zanimljivih umjetnika. A ako se izgubite, oni postaju vaši community manageri, dizajniraju web stranicu za vas ili pripremaju reklamnu kampanju za vas. Eto koliko je ovo mjesto eklektično, gdje možete kupiti i moderne majice i šešire koji će vas natjerati da se odijevate drugačije od ostatka planeta. I u tome je Feria ulica drugačija : nema trgovina velikih marki ili franšiza, ovdje je sve originalno (dobro, osim u trgovinama za jedan euro, koje također postoje) .
Na južnom kraju, cesta se spaja s drugom toliko malom koliko je nedokučivom u jednom poslijepodnevu. Riječ je o Ulica Regina , dugačka jedva 200 metara i prepuna mjesta na koja ćete se poželjeti vraćati svaki dan. ** Ekološka smočnica **, puna zdravi i bogati proizvodi u kutu , i bar Sveti Ivan od Palme , naprotiv, dobra su izjava o namjerama onoga što ćete pronaći kada to istražite. Vrijedno je istražiti žanr boce i limenke , mjesto prepuno i jednog i drugog, ali i brojnih drugih proizvoda za kojima ćete poludjeti ako je gastronomija vaš đir. Ukusna vina s originalnim nazivima dijele policu s asturijskim grahom, zelenim grahom, domaćim džemovima, craft pivima, mješavinama algi, korama leće ili čak nekim wasabi krumpirići šunke zove vas s krova, specijaliteti iz vašeg grada i beskonačan izbor pašteta (jastog, dagnje, crveni škampi, sardine, Pedro Ximénez jelen, gljive, patka...) dodani su ponudi koja također ističe sirevi koji otvaraju apetit samim imenom.
Boce i limenke
Odgovorna osoba za sve ovo je Carlos Calzada , koja je obrt otvorila prije 13 godina s namjerom da učinite svoju kupnju zabavnijom : tamo ćete zaboraviti na white label proizvode i otkriti nevjerojatnu količinu kvalitetnih proizvoda iz cijele zemlje. Carlos je neustrašiva i strastvena osoba koja otkriva svaku delikatesu na gastronomskim sajmovima, ali i u izgubljenim kutovima. Kao što ćeš i ti biti kad napustiš ovu dragocjenu trgovinu mješovitom robom. A ako se usudite Piacieri Italiani , možda više ne izlazite zahvaljujući njegovim vrlo ukusnim proizvodima iz Italije, poput nevjerojatnog scamorza affumicata.
Qmono dizajn interijera ili zavjese José María García također su neka mjesta koja zaslužuju vašu pažnju, kao i Marka, koketna gljiva ili jagoda , samo tri od mnogih trgovina modom, dodacima i nakitom u ovom malom trgovačkom području, gdje Slatkiši Regina, Bar Regina ili Pribor za jelo Regina . Ulica, naravno također regina , kulminira u Trg utjelovljenja, najpoznatiji nekoliko godina po onoj ogromnoj zgradi koja je došla iz budućnosti tzv Metrosol suncobran a popularno je poznat kao gljive . Ne propustite priliku pogledati na njegovu terasu kako biste uživali u jedinstvenim pogledima i snimili obaveznu fotografiju za Instagram ili uronite u njegove podrume i prošetali među rimskim ostacima starim više od 2000 godina.
Nakon toliko hodanja želudac će tražiti radost. Inauguracija se može dati u Kuća Vizcaino , klasik među klasicima koji ćete pronaći okrećući se svojim koracima prema srcu Calle Feria i ispred Trg Mount-Sion . Njegov bogati vermut izvrsna je alternativa pivu koje svi traže iznova i iznova u svako doba (prođi kad prođeš, uvijek će netko biti za tvojim šankom). Kažu da je posao rođen 1929. godine kao tkaonica, no ubrzo su vidjeli da Cruzcampovi ostaci imaju više javnosti, pa su 1934. pretvoreni u konobu. Dagnje vikendom, lupine i masline radnim danom , savršeni su prilog uz piće koje možete popiti u prostorijama ili na ulici. Tamo se u podne vidi sunce i tamo pola Seville prvo pije piće dok se sunčaju kao gušteri.
Za drugo možete ići piti neki suhomesnati proizvodi ili neki od bogatih prijedloga koje daju dvosmislenost , samo nekoliko koraka sjevernije. I, kao treće, tržište hrane je vaše mjesto: The joy of Fair ili The little corner of yerbabuena odvest će vas u paralelne svemire i Kantina , do koje se ulazi kroz uličicu s vratima pored Župa Omnium Sanctorum , bit će vaš tapas hram (i vaša propast) baziran na koprivi, jakobovim kapicama, omletu od kozica, prženoj ribi, kućnoj tuni ili čoko jajima. Ako želite više, **La Lonja de Feria** sigurno vas može raspametiti japanskom, meksičkom hranom, rižom ili prženom ribom. Ali umjerenost, koja ipak ostaje.
pod vrelim suncem poštena ulica To je savršeno mjesto za uživanje u seviljskoj zimi, ali vrlo blizu postoji još jedna opcija koja nikad ne škodi: sjednite kao dama ili gospodin na šarmantno mjesto i pred vas stavite najbolje iz kuće. To je upravo ono što oni rade u Stara samoposluga San Lorenzo , koji se nalazi u zgradi iz 18. stoljeća i koji je smotra domaće gastronomije. Tamo imaju meni tzv Što Ramon kaže I, ako se zanesete, što trebate učiniti? Ramón će vam dati najbolje proizvode u ovom trenutku tako da ovo bude vaš novi dom u Sevilli.
Trgovina mješovitom robom San Lorenzo
Također imate mogućnost naručiti a la carte, prepun proizvoda od kojih ćete ogladnjeti samo ako ih pročitate: od dobrog montadita od lungića s Cabralesom do andaluzijske kobasice, guščje sobrassade ili neke druge mitski chicharrones iz Cádiza ne zaboravljajući napravljeno čudo plavi sir od payoya kozjeg mlijeka . Je imenovan i plavo, Dolazi iz San José del Vallea i savršeno ide uz vermut ili Pedro Ximénez. Među klasike namirnica ubrajaju se carpaccio od goveđeg lungića na hrastovom listu, srca od artičoke na montillana ili omlet od krumpira s ratatouilleom. I ne zaboravite pitati o prijedlozima izvan jelovnika, kao što su kroketi od skatea i kozica. Sve uz dobra andaluzijska vina i jedinstveno iznenađenje: tišina dostojna hrama obožavanja (dobra hrana, u ovom slučaju). Otvoreni su od deset ujutro do ponoći, tako da imate vremena za mnogo zalogaja i, čak i ako vam se da započeti dan s dobrom kavom i sendvič od pringá , ovo će također biti vaše mjesto.
smirenost Stara samoposluga San Lorenzo radikalno se mijenja u samo nekoliko metara, gdje je Kuća Rafita , mali bar za ljubitelji piva u kojoj zvuči isto cher da je 'Voyage Voyage' od Bez želja ili gledaju nogomet (deklarirajte se kao nogometni ateist da ne povrijedite osjetljivost između Betisa i Seville). Ali tu je frka najmanja: možete popratiti svježu trsku s njihovim klasičnim mantecaítosima (montadito s filetom leđa sa šunkom preliven pečenim prepeličjim jajetom) ili patlidžani sa salmorejom. Nikada nemojte prestati ispitivati što je izvan jelovnika, što je obično uspjeh i, u mnogim prilikama, u obliku mechao tune.
Kuća Rafita
Prije nego bude kasno, Vraćamo se na Calle Feria kako bismo shvatili da u Sevilli nije samo tradicija. (Učinite to, ako možete, ispod prolaza Multipleksi Alameda u nečemu što će se činiti kao mala šetnja kroz najstariju prošlost). The Četvrt La Macarena Također nudi velik broj prijedloga koji kombiniraju hranu odavde i tamo ili donose najbolje iz svake kuće u grad. Dobar primjer je zabavni Brotherhood of Sushi, u istoj ulici kao i Feria: njegov kuhar i vlasnik, Takashi, Isto vrijedi za nigiri od leptira nego za salmorejo od tofua, sashimi od jakobove kapice ili neki gulaš i bijele miso krokete. Pa čak i japansko ljetno crveno na bazi vina od šljive . Bogata ponuda koja miješa dobar japanski rad sa seviljskim naglaskom i koja pretpostavlja kružni obilazak istočnjačke kuhinje bez napuštanja svojih malih prostorija dok Camarónov flamenko zvuči uz glazbu u pozadini (ponekad uz plesove uživo) ili stijena Triana, Zato su rođeni u ovoj ulici.
novo putovanje, ovaj put u Meksiko , onaj je predložen u Sveta ruka , naziv koji je savršen za mjesto gdje ćete se zaljubiti u astečku kuhinju. Ceviches, aguachiles, salata od kaktusa, guacamole s tortilja čipsom ili quesadilla s huitlacocheom Oni su dobar izbor za početak meksičkog putovanja, koje će vas također odvesti kroz izvrsne tacose al pastor, ukusan odojak pibil i gringu kao nitko drugi. Ne zaboravite naručiti jedan od njihovih prirodnih sokova, Pacifico pivo, micheladu ili moćne koktele koji će vaš jelovnik dotjerati do savršenstva i, zašto ne, natjerat će vas da zaplešete uz elektronički ritam Potopljena katedrala . Druga opcija, koja je za sve, je popiti kavu. dva koraka imate gospođo Pop gdje, da, obično zvuče Los Alslandticos, Los Delinqüentes ili Tomasito . Eklektično mjesto puno chiaroscura gdje zvuče isto gdje možete naručiti kit kat sladoledni shake ili lacasitos, ili jedan od njihovih ukusnih (i sjajnih) domaćih kolača ili vafla, kao i mnoštvo različitih kava. Ako odeš ujutro, mechá mesni tost će vas razbuditi ; a budete li to činili noću, raspjevat će vas njegovi brojni koncerti.
Alameda Multiplex
Mnogi drugi prijedlozi iz okolice ulični sajam odgovornost su dvije moćne grupe koje su se specijalizirale za fuzijsku kuhinju i koje već imaju desetak objekata: La vida en tapas y Tim MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante ili Sidonia glavni su prijedlozi Život u Tapasu . Toliko da ćete petkom i subotom naći velik broj ljudi koji čekaju u redu da uđu u njih i konobare koji idu s jednog mjesta na drugo s pladnjevima duž ulice. Calatrava ulica . Grupa je također otvorena prije nekoliko mjeseci Terasa u toj istoj ulici i, prije nekoliko tjedana, Lobo-López nadomak gradske vijećnice.
Prije skoro godinu dana došao je red na Chifa tapas , prekrasan restoran pokraj Alameda de Hércules koji nudi fuziju peruanske i istočnjačke hrane temeljene na ceviche, salate, wokovi, makiji ili neki ukusni bao kruh . Ističu se izvrsni ají de gallina te ceviche od brancina i hobotnice, jela koja možete začiniti slatkim ili slanim koktelima. Mjesto vam omogućuje da steknete predodžbu o bogatstvu ideja koje vam, u obliku hrane, nude u ostalim objektima grupe La Vida en Tapas. Naravno, vikendom je mjesto obično ispunjeno do posljednjeg mjesta, a tada ćete shvatiti zašto stranci kažu da su Andalužani (mi) jako bučni: pedesetak ljudi na drugom katu Chife stvara puno strke i malo intimnih razgovora.
Mollina de Chifa čili
Slični, ali različiti prijedlozi su MpuntoR tima. U samoj Alamedi imaju tri restorana: **Bar Antojo, Zero Tapas i La Niña Bonita, ali nekoliko minuta dalje imaju PerroChiko i Perro Viejo**. Potonje savršeno aludira na moto ove poslovne grupacije koji kaže da su oni vaš dom daleko od doma. Ondje su staru sevillsku zgradu s nekoliko katova pretvorili u ugodan objekt: čim uđete, prekrasan kamin grije atmosferu zajedno s lijepim foteljama, kao da ručate uz svoj kamin. Za to vrijeme, u glavnoj dvorani, stablo masline služi kao središnja os oko koje možete naručiti ona mala čuda u obliku hrane kojima obiluje jelovnik. Sardine marinirane s portobellom, dashijem i hrskavim parmezanom, the Aguachile od lososa izravno iz Meksika D.F. ili crna riža sa šafranom ali olijem samo su neki od njih, poput kamenica koje možete naručiti u baru ili zabavnih koktela.
Stari psetojed
Između jednog i drugog imate desetak mjesta gdje možete jesti tapase za pola života, ali, srećom, Sevilla je još mnogo više. I uvijek se možete izgubiti u labirintskoj ulici četvrti Santa Cruz kako biste upoznali El Alcázar i uživali u tradicionalnoj kuhinji u barovima poput Vinarija Ružmarin (Živio vaš pringá montaditos) ili Zvijezda (uz mnoge druge gastronomske priče patlidžan sa salmorejom i kozicama). Također idite u četvrt San Luis i otkrijte Slow Food kuhinju restorana conTenedor. Usudite se otkriti tu drugu Sevillu i, ako s Calle Feria imate dovoljno (što je vrlo vjerojatno) za ovo vrijeme, Vrati se da ti možemo reći neki drugi dan.
Vinarija Ružmarin