Na gastro ruti kroz Italiju... iz Madrida!
Postoji dugačak popis aspekata koje treba istaknuti Italija . Ova zemlja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ipak, **ako se već moramo držati jedne stvari, onda je to njegova gastronomija**. Malo je vjerojatno da postoji osoba koja ne voli pizzu.
Ne želeći nikoga osuđivati (zažmirit ćemo na to), **Pizza Cartel, novi restoran Generator Madrid**, nije samo **oda pizzama**, kako se možda čini. U ovom prostoru ima mjesta i za **ukusne hamburgere i slasne slastice**.
Pizze, hamburgeri, predjela, deserti... Koju Italiju želite probati?
Kao da je to put od žute cigle, **spuštajući se niz stepenice hostela**, još ne znate da je, u dnu, vjerojatno **recept za sreću**. Sjednite i uživajte putovanje Italijom bez napuštanja stranice.
Unatoč jasnom podrijetlu, **mjesto je moglo doći iz najcool četvrti u New Yorku **. Izložene cijevi, vintage stolci i crne pločice čine a industrijski zrak pomiješano s naznakama 50-ih, ali i 80-ih.
U Pizza Cartelu možete udahnuti Movida Madrileña.
Ovaj ukras također **slavi castizo**, s detaljima koji vraćaju **punk estetiku Movida Madrileña** i šarenim muralom krštenim kao urbana odiseja . potonji, djelo umjetnice Isre Páez , namjerava zastupati uznemirene ritam glavnog grada.
"LJUBAVNI TROKUT
Prestanimo s procvatom i idemo jesti . Prije nego se bacite na pizze, odavde preporuka: hrana "za dijeljenje" (pod pretpostavkom da to želite učiniti) . **focaccia, burrata ili fingers** za pobuđivanje apetita. **Siguran pogodak? Nachos**, taj guacamole ne zaboravlja se lako.
**A sada, glavno jelo: pizze **. Rijetko kad je ljubav prema hrani okupila toliko ljudi. Toliko, da svatko od nas ima vaše vlastite preferencije kada ga jedete (vidi rat za i protiv ananasa). Ako niste imali zadovoljstvo putovati u Italiju, možda niste znali da postoje tri tipa: rimski, napuljski i sicilijanski.
Mi dijelimo?
U ovom slučaju, u plakat za pizzu upustit ćete se u sentimentalnu vezu s Napuljem. "Napolitanska pizza razlikuje se po tome što ima veću hidrataciju i deblji rub, kao i po tome što ima malo sastojaka" kaže kuhar. Ovo bi bila izravna i jezgrovita prezentacija, stvarnost je još slasnija.
Ponuda je jednostavna, ne preduga, da ne lupate okolo. Na jednoj ruci, klasici kao što su Capricciosa, ljuta Diavola, Quattroformagi ili Margarita koji je, zanimljivo, najtraženiji (ponekad, sreća leži u jednostavnosti).
Njima se pridružuje Pancetta, San Daniele ili kuća: Generator . Potonji sa domaći umak od rajčice, mozzarella, parmezan i taleggio, gljive, svježa kobasica i umak od tartufa , za njegove okorjele ljubavnice. Eksplozija okusa koja je zamišljena imajući na umu lokalne okuse.
Zlatna medalja bez sumnje za Parmigianu , još jedan od najpopularnijih. Provolone i bosiljak, uz šunku i patlidžane, preliveni parmezanom , spaja najbolje iz Italije, ganući vas u tren oka.
Držat ćemo se Parmigiane!
Pizze imaju minimalna fermentacija 24 sata i većina proizvodi su izravno uvezeni iz Italije . Primjer za to je sir Fior di Latte , napravljen od punomasnog kravljeg mlijeka i odgovoran za mitsku scenu koja nas vezuje za našu porciju uz pomoć niti topljenog sira.
Krivac naših zabluda zbog ove poslastice je Valeria Catalano, pizza chefica restorana . Dolazi sa Sicilije, a povezuje se s pizzama za deset godina , kuhajući ih u Njemačkoj, Australiji ili Španjolskoj . Moglo bi se reći da širi ljubav gdje god stigne.
Komad Napulja ušulja se u srce Madrida
slatki život
Već smo vas upozoravali da u Pizza Cartelu možete uživati i u **velikom izboru hamburgera**. Ipak, nadamo se da vam je ostalo mjesta u želucu jer **ni slastice ne možete zaobići**. Dobre stvari vas tjeraju da čekate.
Slatka pizza? Da, savršenstvo postoji. Protagonist je Nutella i ashaba the bobičasto voće ili jagode . Ovaj desert prikladan je samo za prave sladokusce.
Nitko se ne ogorči na slatkiš!
Ali ako ste ljubitelj tradicije, **kolačić, čokoladna torta ili kolač od sira** mogli bi biti jedna od vaših opcija. Imamo **jasnog pobjednika: tiramisu**. Daleko od toga da je to tipičan gnjecavi desert, ali jest kremast i lagan u jednakim dijelovima. Mogli bismo čak i ponoviti.
Talijanska gastronomija ponovno je to učinila , osvojio nas je na najbolji način: jedenjem. Jasno je da **postoji nova Mala Italija u Madridu** i da se kuha u stražnjoj sobi Generatora.
Adresa: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Pogledajte kartu
Telefon: 910 47 98 01
U pola cijene: Predjelo: 5 € / Pizza: 9 € / Deserti: 4 €