Gotov je nedostatak okusa dobrog omleta od krumpira
Došla je ideja Patricia i William , dvoje mladih poduzetnika, koji su jednog dana jedno od najpoznatijih jela nacionalne kuhinje odlučili pretočiti u suvenir i osnovali Sjećanja na Madrid.
Tortilja s lukom napravljena je od prirodnih sastojaka i konzervirana je ; jedini konzervansi koje sadrži i to čini može trajati do 5 godina -ako se čuva na sobnoj temperaturi- je maslinovo ulje. Pripremaju ga u firmi Fuenlabrada , isti onaj koji ih već godinama izrađuje za španjolska vojska , kako bi vojnici mogli uživati u okusu svoje zemlje gdje god se nalazili.
Glavna razlika između tortilja Memories of Madrid i onih iz vojske je u ambalaža , najšarenije. Potpisuje se oznakom Budi jednostavan dizajn i u njemu se pojavljuju linija horizonta **iz Madrida**, neki redovi podsjećaju na one iz metar i imena spomenici najvažniji u gradu.
Svaka limenka posvećena je jednoj godini
Također, svaka limenka posvećena je određenoj godini au istom pakiranju je izvješće - na španjolskom i engleskom - o simboličnom događaju koji se dogodio te godine i koja je poznata osoba rođena.
Kako nam je objasnila Patricia, rasponu od 1939. do 2018./2019 , "s bakom i djedom nismo uspjeli, mnogi unuci dolaze s idejom da mogu ponijeti kao suvenir njih, pa napravimo neke izmjene prije 1939. Neki dan je u trgovinu ušla 103-godišnja gospođa! Ali nećemo tako daleko...”, precizira začetnik projekta.
Izdanje za 2018., u čast rođenja trgovine, nosi moto 'Bio sam ovdje' a u siječnju će nositi izraz 'Posjetio sam Madrid' na 5 jezika : talijanski, francuski, portugalski, engleski i španjolski.
Uvijek gledajući unaprijed u sljedeću godinu, planiraju promijeniti događaje iz nekih godina, "Vidjeli smo da neke nisu toliko zanimljive kao što smo mislili, pad zida nema istu težinu otkriće walkmana , vidjet ćemo kako pronaći balans”, naglašava Patricia.
Nema boljeg suvenira od španjolskog omleta!
Potonji nam je priznao da trgovinu, koja se nalazi **u Plazi Mayor** nešto više od mjesec dana, posjećuju kako domaći, tako i domaći i strani turisti koji posjećuju, “Shvatili smo da to nije samo suvenir za strance!” Sa smijehom zaključuje.
“Koliko god to čudno zvučalo, španjolski omlet nije baš poznat izvan naših granica, kad stranci pomisle na našu hranu, pomisle na paellu, pa, Dešavalo nam se da netko ne zna njegov okus i nerado ga odnese ; a tu su i neki vrlo specifični kulturni običaji, na primjer, Japanci uopće nisu navikli na konzerviranu hranu , ali Argentinci da...” objašnjava ona.
A sad ono najneugodnije pitanje: Zašto ne postoji verzija bez luka? “Znamo da je svijet podijeljen, jedini razlog su tortilje bez konzerviranog luka nedostajalo bi mu sočnosti “, a ovim riječima mladi poduzetnik razrješava sve vrste prijepora.
Sjećanja na Madridski omlet može se jesti toplo ili hladno a posuda je sigurna za mikrovalnu pećnicu. Ne može se lako otvoriti zbog sigurnosnih problema , jer ga tako bez problema možete nositi u ručnoj prtljazi. Cijena mu je 9 eura , iako trenutno imaju ponudu 3 za 25 eura, a za Crni petak razmišljaju o 3 za 2 ili 4 za 3.
Tortilje za ponijeti (daleko)
Nije riječ o izoliranom projektu, već ga imaju na umu otvoriti druga trgovina u zračnoj luci , a uskoro se žele proširiti centrom grada, između **Gran Vía i Chueca**. A kad smo kod Chuece, u 2019. bit će, naravno, posebno izdanje Pridea i još jedno božićno.