Najbolji restorani u Velikoj jabuci: ne zaboravite rezervirati ranije!
Sve je u istom bloku, ali to sve i taj blok su ovdje svijet, kada je u pitanju izbor restorana u New Yorku. Od Midtowna do Long Islanda, od ramena do naansa, reći ćemo vam što je trenutno aktualno u New Yorku.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
Japanski najuspješniji lanac ramena, Ichiran, dođi u središte grada (to je drugi restoran u New Yorku, drugi je otvoren u Brooklynu prije nekoliko godina) ponavlja ono što ga je tamo učinilo poznatim: tonkotsu ramen (juha od svinjetine s rezancima) i njezino separei da jedu sami.
Ono o sjedenju sa samim sobom ima svoje objašnjenje: oni to kažu ramen je toliko dobar da se morate usredotočiti samo na njega i ništa drugo osim njega.
The rezanci rade ih kod kuće, kao vlastite začinjene (i posebne) začine i sve je prilagodljivo: možete dodavati sastojke, tražiti juhu s više ili manje juhe ili više ili manje komadića…. (idi zapiši dok čekaš, uvijek je puno) .
Najuspješniji japanski lanac ramena sletio je u Midtown
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, u The James New York NoMad) _
na talijanskom, “fare la scarpetta” u osnovi znači umakanje kruha na tanjur, što nam daje dvije naznake: govorimo o Talijanu (iako je zanimljivo da je njegov glavni kuhar, Jorge Espinoza, Meksikanac, a njegov kreator, kuhar Scott Conant, Amerikanac), i da ovdje je okus ono što se računa.
Ovo nije otvaranje nego preseljenje. Izvorni restoran otvoren je prije deset godina u Meatpackingu i nedavno Preselio se u James Hotel u NoMadu.
U međuvremenu je otvorio poslovnice u drugim gradovima kao npr Toronto, Las Vegas ili Miami. Glavni krivac za ovaj uspjeh je špagete s rajčicom i bosiljkom. Čini se lako, zar ne? Dvostruka zasluga za gospodina Espinozu i gospodina Conanta.
Svi na 'fare la scarpetta' ili što je isto: počisti tanjur!
** THE GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Još jedno ponovno otvaranje, ono ove ustanove Upper East Side , poznati francuski bistro otvoren prije 36 godina, zatvoren osam, a ponovno se rađa nekoliko blokova od svoje izvorne lokacije.
Vrlo u skladu sa susjedstvom: Europska atmosfera, sofisticirana i formalna atmosfera (i još uvijek pomalo zastarjelo, namjerno), Francuska hrana (juha od češnjaka, tartar, kanad...) i važna vina. Njegov potpis je sufle od sira
Francuski bistro u srcu Upper East Sidea
** GEM ** _(116 Forsyth Street ) _
Kada govorimo o mladim chefovima otkrića, obično govorimo o mladim obećanjima. U slučaju flynn mcgarry nije sasvim točno, jer on nije mlad (nego jako mlad, ima 19 godina, a mora se reći da i ne izgleda tako) i nije obećanje, nego Dječak od svoje 12. godine kuha u raznim pop-upovima u New Yorku i Los Angelesu. a sada je zadužen za restoran u Lower East Side s jelovnikom za večeru (samo) 155 dolara.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Krajem prošlog prosinca ovaj je restoran otvoren u području Bryant Parka. je oko poznati restoran u Pekingu, koji je 1990-ih osnovao kuhar Dong Zhenxiang, s više od petnaest restorana ne samo u glavnom gradu, već iu drugim kineskim gradovima.
Njegova specijalnost je pekinška patka (u Kini kažu da je najbolji u gradu), koji se može jesti na razne načine (kiflice, umočene u umak... sve što uključuje jesti rukama).
Mjesto je dobra interpretacija suvremene Kine. Zgodan. Ima dvije terase. Srijedom i četvrtkom je jazz uživo.
Dadong: sav okus Pekinga u Velikoj jabuci
FRENCHETTE _(241 W Broadway) _
Manhattanu se oduvijek sviđao koncept taverne, poput komadića stare Europe sofisticirane večeri vina i razgovora.
Frenchette, koja se nalazi na adresi Tribeca , jedno je od trenutno trendi mjesta u New Yorku. To je prvi projekt kuhara Riad Nasr i Lee Hanson (bivši Pastis i Baltazhar).
Hrana je besprijekorna, a mjesto, dočaravajući parišku tavernu, je prekrasno. Morate rezervirati na vrijeme.
Frenchette: pariška taverna u četvrti Tribeca
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
U Prospect Heights, Brooklyn , ovaj restoran je definitivno queer-friendly. Njegovi vlasnici, Bill Clark i Libby Willis, tako ga definiraju; njegovo osoblje i njegovi gosti to potvrđuju.
Ne daju obroke (samo večere) niti primaju rezervacije. Vikendom imaju i užinu.
Meme's Diner, idealan brunch vikendom
** A NAPOLETAN PIZZA ** _(175 Orchard Street) _
Bilo je puno očekivanja prije njegovog dolaska, jer mnogi su bezuvjetni pizzaiolo Anthony Mangieri, da od malena mijesi najbolje pizze i od kuhara Jeremiah Stone i Fabian von Hauske Valtierra, iza Wildaira i Contre.
The Lower East Side To je mjesto odabrano za otvaranje mjesta s industrijskom estetikom koja se ne gubi i ide prema onome što se događa: klasične napuljske pizze, vidi: masne i tostirane rubove i jednostavne okuse bez ekscentričnosti.
Ponuda koja uvjerava i najpurističnija talijanska nepca. Nemojte ni pomišljati tražiti od njih da promijene sastojak. Na to upozoravaju u pismu.
Pizza Napoletana: na testu najzahtjevnijih talijanskih nepca
beebe's _(Hotel Boro, 38-28 27th St, Long Island City) _
Ne samo na Manhattanu ili Brooklynu, i na Long Islandu ima novosti. I također pizza. Kao onaj u restoranu Hotel Boro , koji poslužuje napravljenu 'fancy pizzu' u pećnici na drva: tanko i hrskavo.
Otvoreno cijeli dan od jutra, a ima opcije tjestenine i američkih recepata. Otkako se njegov kvart otvorio, puno je sretniji.
Tanke i hrskave pizze u pećnici na drva
** THE BOMBAY BREAD BAR ** _(195 Spring Street) _
Stara Paowalla ponovno je osmišljena s estetikom (Živio Bollywood!) i novim imenom, u čast svog kuhara, televizija Floyd Cardoz.
Zabavno, šareno, bučno, egzotično i avangardno (ovdje zaboravite tika masale ili tandoori poput onih koje ste poznavali), susjedstvo, Soho, tako tvrdi.
Savršeno za odlazak s prijateljima na večeru. Probajte njihove koktele. Probajte sve.