Restoran tjedna: Pakta
Mislim da je vrijeme za razgovor smiješni restorani . Zabavljati se za stolom, dobro se zabaviti, vratiti se kući (“kao od kuće, nigdje”) sretniji nego kad ste stigli. o tome govorim tipologija restorana gdje je gastronomija je važan (naravno da jest), ali nije manje važan od stav, entuzijazam i to elementarno predispozicija za radost. paket , Ulaznice , Macera , Salmón Gurú , Canalla Bistró , Tatau , A Fuego Negro , StreetXo , Bibo , Paraiso Travel ili Bravo 24 .
JESTI
Iza drvenog sake šanka i tisuće peruanskih razboja (kakvih boja!) ruku i talenta Kioko II na japanskoj strani i Jorge Munoz za peruanca **Jelovnik Pakta (120 €) ** nastavlja se posvuda 21 jela spoja ovih dviju kultura ( paket znači "ujedinjenje" na maternjem jeziku Quechua u Peruu: ujedinjenje dviju kultura i ujedinjenje dviju gastronomija) u prijedlogu koji, međutim, nikada ne iscrpljuje niti dosadi.
Za uspomenu uzimam palamida ceviche s tamarindom , the cockles s dimljenim kokosovim prahom i kimchi umakom , the tanka ljuska s prženim nikkeijem i škampi wonton juha.
Pakta, dizajnirao The Creative Team
CUMBIJA!
Prostor koji je **dizajnirao El Equipo Creativo** (i koji smo već odabrali kao jedan od najljepših restorana na planeti) osvojio je, između ostalih nagrada, Nagrade za najbolje godine u kategoriji 'Hospitality / Restaurant / Casual Dining' i neodvojivi je čimbenik energije koja se svakodnevno stvara u ovom Gastronomska babel ulice Lleida.
Kuhinja, arhitektura i glazba! Mnogo puta glazba samo pomaže stati na put gastronomskom prijedlogu (ako ste u nedoumici: tišina), ali Pakta je savršen primjer zvuk kao emocionalni katalizator. The glazba, prostor, okusi i mirisi sinkronizirano i plešući u savršenoj harmoniji u ritmu cumbije, salse, merenguea, soula, jazza i razvrata; savjet: ne propustite Popisi pjesama Jorgea Muñoza.
GASTRONOMSKA BABELA
Zaljubljujemo se u multikulturalni duh tima koji, ako mi dopuštate, također mora imati svoj fokus: u sobi Elizabeth Londono (Kolumbija), Paul Pesantes (ekvadorski), Fabrizio Castagneto (Italija), Stephanie Fernandez (Katalonija) i Susan Solano (Peru) .
u kuhinji, Sukhdeep Brar (Indija), Paula Lipovac (Njemačka), Bryan Salvatierra (Peru), Egber Aranguren (Venezuela), Michael Astorga (Baskija), Ella Margaret (Peru), Kuniaki Miyamura (Cadiz?), Erik Sandblom (Švedska), Maribel Barreto (Peru) i Paola Echebarria (Ekvador). Ovo je također Barcelona.
Pakta, dobar fusion i cumbia!