Čovjek sprema ćevape u Hasiru
Putovanje turskim Berlinom podrazumijeva zaustavljanje u Neuköllnu . Osim što je to mjesto gdje se nalazi jedna od svojih medijskih zvijezda - osamdesetogodišnjak Ali i njegov raznolik izgled i dalje dominira na Tumblru -, šetnja Sonnenalleeom i njezinim brojnim slastičarnicama omogućuje vam da pronađete tipični slatkiš s pistacijama - baklavu - koji je nema na čemu zavidjeti iz Istanbula.
Za ograničene proračune, u obližnjem Kottbusser Dammu vodi se prava borba za ponudu najjeftinijeg dönera -između 1,5 i 2,5 eura-. Vraćajući se na šećer, Neukölln ima konkurenciju s Kreuzbergom i drugim središnjim četvrtima, u kojima se nalaze šarenije trgovine, ali s istom kvalitetom proizvoda. Stapajući se s brižnim okruženjem Linienstrasse Mitte je Confiserie Orientale . U ovom objektu koji je osnovan prije 130 godina u Istanbulu, možete probati dobar turski čaj uz delicije kao što je aromatizirani kokospan - bombon od kokosa s narančom ili limunom ili slani proizvodi s tahini pastom.
Turski slatkiši iz Confiserie Orientale
Pasam Baklava, u četvrti Yorckstrasse, u ovom marljivom videu pokazuje kako se u njegovoj kuhinji pravi poznati otomanski slatkiš.
Pasam Baklava Spot from Pasam-Baklava on Vimeo .
Neophodno središte turskog načina života u Berlinu je Trg Kottbusser Tor, gdje možete kupiti svježe voće s uličnih štandova u ponoć ili posjetiti brojne restorane. Čak i vlastita gastronomska franšiza, hasir , dominira dijelom Adalbertstrasse u blizini trga.
U njegovim različitim prostorijama spojenim jedna na drugu možete jesti rukama - sveprisutni kebab - ili nožem i vilicom - meso ili riba na žaru -. Nalazi se na putu za Oranienstrasse, modernu ulicu par excellence u Kreuzbergu i gdje možete pronaći köfte - turske mesne okruglice od govedine - u restoranima otvorenim 24 sata dnevno. Tu je i jedna od stvari koja nedostaje svakom španjolskom egzilu: školjke za lule, proizvod koji nije lako pronaći u njemačkom supermarketu.
A kako Nijemci vide nogomet? , možda se pitate. ** Smyrna Kuruyemis, u ulici broj 27, je upravo to, lulački bar**, iako vrlo razmetljiv. Dimenzije praznih zdjelica postavljenih na vanjskim stolovima lokala obećavaju dobar provod uz ovo dugo iščekivano sušeno voće, kojem možete dodati šalicu turskog čaja ili kave. Interijer je raj orašastih plodova i sušenog voća , s nakitom koji nije lako pronaći te kvalitete u drugim trgovinama (makadamija, pistacije, bademi pa čak i sjemenke suncokreta). Njihov specijalitet su slastice od meda i sezama. i u kombinaciji s nezamislivim proizvodima, od nara do lješnjaka.
Priprema ćevapa u Hasiru
Kako bi se izborili s nedostatkom proizvoda u većini supermarketa za one koji su navikli na mediteransku prehranu - a također i zato što je to sjajno iskustvo - turske ulične tržnice . Najpopularniji je Maybachufer svakog utorka i petka uz Landwehrkanal, u blizini podzemne stanice Schönleinstrasse.
Diskretniji, ali nevjerojatno raznolik i jeftin je onaj koji se može pronaći svake srijede i subote na izlazu Yorckstrasse linije S1. U obližnjim supermarketima koji se nalaze duž Potsdammer Strasse pronaći ćete proizvode kao što su halumi sir, svježi humus i drugi koji su u početku manje egzotični , poput slanutka kuhanog u staklenoj posudi, koji je u konačnici također nevidljiv u većem dijelu grada.
Malo je turskijih stvari od Gorlitzerpark , koja je za lijepog vremena ispunjena obiteljima sa svojim prijenosnim roštiljima te studentima i boemima koji žive u okolici. Južno od ovog parka, također u Kreuzbergu, nalazi se trgovačka roba , restoran izdašnog omjera kvalitete i količine i cijene na Wienerstrasse 10.
Još jedna neizostavna tradicija je pušenje nargile. Oni poznati kao sheesha barovi rastu u mnogim berlinskim četvrtima. Jedan od najpoznatijih je Orient Lounge (opet Oranienstrasse), po svom uređenju, atmosferi i raznolikoj ponudi. Također, igrajte na kartu bića magnet za domaće i svjetske slavne osobe , poput filmaša turskog podrijetla Fahtija Akina, glumca Daniela Brühla te pjevačice i manekenke Grace Jones.
Orient Lounge, magnet za slavne
A ne smijemo zaboraviti da su Turci također i kraljevi spati , kako se to poznato zove spätkauf, njemački ekvivalent kineskih trgovina mješovitom robom koji je otvoren do toliko u Španjolskoj. Ovaj bloger im je posvetio pjesmu na engleskom.