Pop-up prostor koji će nestati krajem veljače
1. **TAJNI SENDVIČ (POP UP I GURMANSKI) **
The Tajna trgovina sendvičima To je jedan od najnovijih prijedloga streetfood duha i prolaznog karaktera koji stiže u glavni grad. I premda je učinjeno sa zatvorenim rokom trajanja krajem siječnja, njegovi organizatori su odlučili **produljiti boravak u La Fábrica de Jabones za još mjesec dana** zbog enormnog uspjeha recepcije.
Kao što mu ime kaže, na ovom mjestu poslužuju se samo sendviči , ali ne bilo kakve, već grickalice premija s kruhom napravljenim isključivo za njih, kao što je pecivo od kukuruznog kruha, kruh od mrkve ili kalem, za pripremu delicija kao što je 'El ekvadorski komad kruha , uho na žaru karamelizirano s teriyakijem sa salatom od crvenog kupusa i krastavcima s peršinovom ali-oli pjenom 'ili' Domaća piletina iz slobodnog uzgoja i iberski svinjski pas , maurski pepitoria umak, hrskavi luk i pržene kiskile. Skoro ništa.
U potrazi za savršenim (i tajnim) sendvičem u Madridu
svaki trošak 7 eura I dolazi s pivom. Najbolja stvar je što svaki tjedan mijenjaju sendviče. Najgore je što će biti teško sve ih isprobati jer pristup je ograničen na 40 osoba po danu i prethodna lozinka (koji se mora zatražiti putem lafabricadejabones.com).
I da još više uvijete uvojak, ostaje otvoren samo za tri dana u tjednu (srijeda i četvrtak od 20:00 do 23:00 sata, subotom od 12:00 do 15:00 sati) U svakom slučaju, morat ćemo biti oprezni jer Agencija Le Nomade, odgovoran za njegovu organizaciju, obećava da će iznenaditi svojim prijedlozima u kratkotrajnom i privatnom formatu u nadolazećim mjesecima.
Le Nomade je zadužen za organizaciju pop up događaja poput ovog
2.**LAIDY PEPA, CHASTIZA CLANDESTINITY (od godina La Movide)**
Ulazna tenda to vrlo jasno govori: Cafe Theatre . Iako možda nije tako jasno, jer ovo je mitski madridski noćni klub u koji idete ako znate gdje je i što ćete pronaći unutra. Gotovo je nemoguće doći slučajno , jer oni to prilično otežavaju: vrata su obično zatvorena i morate pozvoniti da pričekate da se otvore i da možete ući. Kada uđete, morate donijeti odluku -sve dok kapacitet to dopušta- od ostanka u baru na piću ili sjedenja za jednim od skromnih stolova s njihovim kariranim stolnjacima i ispijanja piva ili vina do smrti.
Dobra stvar je što ih prate njihovi tradicionalni špageti s mesnim okruglicama koji se poslužuju u prepunim glinenim posudama. Ili njihove žuljeve (za one hrabre). Ali tu stvar ne završava jer, iako prostor to jedva dopušta, t U stražnjem dijelu blagovaonice nalazi se mala pozornica -možda iz tog razloga i nadimak 'kazalište'- u kojemu neprestano svira misteriozni pijanist. I tako dok Madrid ne svane.
3. A.R.G.O PRIVATNI KLUB: STRAST PREMA GASTRONOMIJI
Guglanje je nepogrešiv test koji potvrđuje ili opovrgava navodnu anonimnost nečega. I u slučaju Klub A.R.G.O nema sumnje: jedva da nalazimo ikakve informacije osim premijere mikro kazališna predstava s Hugom Silvom prije nekoliko mjeseci . Pa, idemo dobro, jer privatnost je prvi od ključeva ovog novootvorenog mjesta u legendarna zgrada iz 1901. koja se nalazi na Plaza de Santa Ana , poznat po tome što je mjesto stanovanja i ured Canalejasa.
Njegova unutrašnjost je zagonetna i podijeljena je na pet katova , svaki s drugačijom inspiracijom i motivacijom - Britanski zračni salon knjižnice , piće, blagovaona, potkrovlje s terasom…-. Samo nekolicina privilegiranih može pristupiti, bilo zato što su članovi ili zato što ih je pozvao jedan od članova. I to iz raznih razloga: od održavanja koncerata do spomenutog mikroteatra, glazbena prvenstva , dvoranski ples, cineforum, izložbe, ručkovi, večere i gastronomske degustacije. Jer kultura i gastronomija, s potpisom prestižni Maple kuhar Iñaki Camba , temeljni su stupovi ove pridošlice u glavnom gradu.
Britanski naglasak noću u Madridu
četiri. CLUB A DE ARZÁBAL: RESTORAN I KOKTEL BAR S DUŠOM ENGLESKOG PUB-a
Crna fasada i natpis na ulaznim vratima toliko diskretan da ako ne znate kamo idete sigurno ćete proći. Za pristup unutrašnjosti tajnog kluba A od Arzábala morate proći kroz par blindiranih vrata (mini-ruta u kojoj je još sve jako mračno) i konačno... upalilo se svjetlo! Iako je to vrlo slabo svjetlo i s crnom uvijek kao bojom pozadine. Ovo je doista mjesto za jelo i piće, ali s vrlo ekskluzivnom atmosferom.
Nemoguće je ne primijetiti osvijetljeni koktel bar , kao da se radi o vrhunskom oltaru ginova, viskija, ruma i ostalih žestokih pića. Osim ovog ulaznog šanka, koji je popraćen dugim visokim stolom za kojim možete nešto prezalogajiti, Club A također ima British air lounge ograničeno na svoje članove, a dva rezervirana za male grupe. Dobra stvar je što čak i ako niste jedan od njegovih gotovo 500 članova (i ne plaćate godišnju članarinu od 300 eura), možete si dopustiti luksuz pristupa prethodnoj rezervaciji stola i kušajte jela s dva jelovnika, tradicionalnog i japanskog , uživajte uz jednu od 160 referenci iz njegovog šampanjskog bara ili odaberite jedan od 40 koktela visoke razine i najklasičnijih pića koje priprema njegov barmen Paul Collantes.
Pristup engleskom hot spotu
5. KIKEKELLER, UMJETNIČKA GALERIJA S NOĆNOM PROSTOROM
Navodno se radi samo o dućanu-radionici i galeriji vlastitih dizajnerskih objekata i umjetnika suradnika, npr. Angel Tausía, Laura Millán ili Ignacio del Toro , u srcu Malasañe . Ali... kad padne noć, Kikekeller se pretvara u pomalo tajnoviti koktel bar otvoren do 2 sata ujutro. Ovo se ne događa svaki dan samo vikendom, koji, usput, ovdje počinje četvrtkom . I to bez prethodne najave, jer može se dogoditi da gledate neki od komada u galeriji i odjednom netko pokraj vas - tko već poznaje kaliko - otvorite strateški postavljen hladnjak za craft pivo i natočite si . Nema sumnje: jest početak tajne sesije ovog showrooma sa šankom straga.
Zanimljivo je da otvaranje bara, s ginovima, vrhunskim pićima i koktelima, ne znači zatvaranje dućana, što se događa, već onih koji su unutra mogu nastaviti kupovati uz piće a oni izvana - ovdje nema članova, može ući svatko tko prođe ulicom - svratite na pivo dok razgledavaju djela, privremene izložbe raznih umjetnika ili dok se zabavljaju gledanjem videa oko tvornica Kikekeller projiciran na domaćim ekranima. Tako galerija postaje mjesto susreta umjetnosti i coppetea gotovo nesvjesno i, prije svega, bez predrasuda.
Estetsko putovanje u nitko ne zna kamo
6. YÜGÖ SUSHI I KOBE, GASTRONOMSKO DRUŠTVO
Yügö Sushi & Kobe izgleda skromno, ali ništa nije dalje od istine: njegov podrum skriva neka vrsta tajnog gastronomskog društva za ljubitelje japanske kuhinje. Oni koji su već članovi i imaju dozvolu za pristup **(prethodna lozinka) ** to dobro znaju u maloj blagovaonici sa samo pet stolova inspiriranoj bunkerom iz Drugog svjetskog rata; poput podruma obloženog drvom, ukrašenog motivima koji podsjećaju na ratne sukobe, a koji je upotpunjen bar u stilu japanskih taverni. Ajde, škrt ambijent koji, kako kažu oni koji su ga probali, nema veze s kvalitetom sushija i sashimija koji se tamo poslužuju.
Članovi imaju pravo prisustvovati onoliko puta koliko žele. , da, uz uvjete rezervacije i raspoloživosti, jer je kapacitet smanjen. Mogu primiti ograničen broj gostiju tijekom godine i po prosječnoj cijeni može biti oko 100 eura po osobi a. I iako nemamo svi pristup ovom bunkeru, barem nas tješi to što znamo kvaliteta njihovih komada za ponijeti ista je kao i onih posluženih za stolovima. To je nešto.
Slijedite @\_noeliasantos * Možda će vas također zanimati...
- Lijepe trgovine u Madridu za vaš novčanik
- Znaš da si iz Madrida kad...
- Madrid La Nuit: ABC klabinga u glavnom gradu
- Vodič za kupovinu u Madridu
- Kompletan vodič kroz Madrid
- Ruta povijesnih taverni Malasaña
- 13 najboljih brančeva u Madridu
- Najbolji čips od krumpira u Španjolskoj
- Najbolji bravaši u Španjolskoj
- Najbolji kroketi u Španjolskoj
Japanski bunker