Ovaj Japanac ne živi samo od sushija.
Sushita Group je to ponovno učinila . Kada se činilo nemogućim, otvorili su novi prostor koji obećava postati posljednji krik Madrida . Evo, ono bitno Nije to samo hrana, već moda, dizajn, elegancija . Njegov identitet je kontrakcija koja ga katapultira na vrh inovacija: Le Club Sushita je japanski restoran, s kuhinjom koja putuje svijetom i smještena u Pariz sedamdesetih.
Ovdje, pojam cool dobiva drugo značenje , zajedno sa stilom i ukusom. Tvoja posveta modi više je nego jasno kada otkrijete da prostor inspiriran je stanom dizajnera Karla Lagerfelda u Parizu . Također kada primijetite modne knjige i publikacije koji zauzimaju police. Namještaj koji pretpostaviti unikati simboličkih dizajnera tog vremena , kao Saarinen ili Knoll, čine ga odom dizajnu.
Le Club Sushita: najbolje od mode i japanske kuhinje.
Kad uđete kroz vrata, nađete se uronjeni unutra psihodelični, disko duh i pun boja , rad od Cousi Dizajn interijera , koji vas automatski vodi do desetljeće u kojem je prevladavala kreativnost . Međutim, na tragu paradoksa, ono što ćete isprobati temelji se na novom, na najnovijem. To je putovanje u prošlost, kako bi pojeli budućnost, kroz vezu koja spaja oba vremena: originalnost.
PUNO VIŠE OD SUSHIJA
Intimna svjetlost prostorija je sposobna održavati taj ugođaj diskrecije koji čini savršen kontrast žaru grupa prijatelja, obitelji, poslovnih večera, parova... Le Club Sushita je za sve i svakoga. Posebno, jesti i uživati.
Ako si istinski ljubitelj japanske kuhinje, mnoga imena na jelovniku će vam biti poznata . Ako ste jedan od onih koji se ne odriču nigirija s lososom i maki rolicama od avokada, morat ćete skočiti u bazen. Ovo je japansko-fuzijska kuhinja, jela imaju moderne note i prolaze kroz gastronomiju mnogih dijelova svijeta , poput peruanskog ili francuskog.
Nikada ne biste pomislili da su kroketi glavno jelo japanskog restorana.
Prvi novitet Le Club Sushita je dodavanje kapa . Ova filozofija mogućnosti odlaska na piće čini ga mnogo više od restorana i potvrđuje ta opuštena, oštra osobnost . Pod naslovom "dijeliti" pronaći ćete grickalice poput Yuca bravas, samose, tartar od tune ruska salata ili teleći brioš.
A budući da se radi o ponovnom otkrivanju japanske kuhinje, ima i kroketa i nisu poput svih koje ste probali. Katsuobushi tuna oni su s druge planete, neka drhti tradicionalni pršut. Još jedna naslovnica koja je dio prvih deset je hrskava pizza s kriškama crvene tune i uljem od tartufa . To je hrskavo tijesto, veličine palačinke, koje se koncentrira na malom prostoru eksplozija okusa.
**OD SVEGA POMALO**
Jela koja pretpostavljaju amblem grupe, kao što je tempura od škampa sa slatkim čili umakom , zadržavaju svoje mjesto na kartici koja se pomiče između salate, juhe, pokesi, rezanci, jela od riže, maki rolice, sashimi, ceviche ili tartar . Ne ostavljaju nigdje u Japanu gdje bi otišli, a čak imaju i rezervaciju slastice među kojima se ističe Babba s rumom s napolitanskom kremom i karameliziranim orasima.
Ali bez sumnje, apsolutno je neophodno da se zaustavite na nekim poput Scottish Red Label losos nigiri, jedan od najkvalitetnijih na svijetu , i savršen primjer ovog spajanja koje su najavljivali od početka. Novost i posebnost daju neka jela kao npr mojito nigiri, koji donosi onaj svježi i slatki okus poznatog koktela, u obliku sushija , pravo iskustvo.
Goveđe rebro Josper osvaja pobjedničku nagradu.
Specijalni dio rezerviran je za one koji žele guštati. Kuhani brancin mariniran u đumbiru i soji, losos u papiloti umotan u list banane ili pečeni odrezak s teriyaki umakom Ovo su neke od delicija koje se kriju u najekskluzivnijem dijelu jelovnika. A kako bi drugačije, među tim naslovima postoji protagonist, dragulj u kruni.
Teleća rebra s Josperom To je jedna od onih stvari koje treba zabilježiti na popisu "učiniti jednom u životu", u ovom slučaju, "pokušati". Poslužuje se uz tri umaka: yakinuki, žuti čili i roštilj . Vaš favorit će ovisiti o vašoj ljubavi prema ljutom. je oko teletina marinirana u soji 24 sata i pečena u pećnici , zbog čega se meso raspada svakim zalogajem.
Zanimljivo je kako Le Club Sushita spaja ono najsuvremenije današnjice, zajedno sa zvjezdanim desetljećem modernosti. Njihova će vas jela odvesti diljem svijeta , istražite nove okuse i otkrijte beskrajne mogućnosti japanske kuhinje. A njegov je prostor izravan izlet u groznicu subotnje večeri. Vratimo se u 70-te!
Grafike, psihodelija i disko duh. Mi smo u 70-ima!
Adresa: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Pogledajte kartu
Telefon: 918 28 06 47
Raspored: Od ponedjeljka do petka: od 12.30 do 12.30 sati / Od petka do nedjelje: od 12.30 do 01.30 sati.