San Sebastian za stolom!
ŠETNJA STARIM DIJELOM
Koliko god da je vrijeme, njegovo mnoštvo barova, sa stotine pintxosa strateški smješteni uz bar, puni su mještana i turista u potrazi za najboljim. Našu rutu započinjemo u ** Casa Urola ** _( Fermín Calbetón , 20) _ po ukusu njegove jakobove kapice s ajoblanco ili artičoke s pralinama od badema i šunkom . u Bar Zeruko _(Arrandegi, 10) _, specijaliteti su Lobster rose i lažna rajčica , na bazi crvene paprike s tunjevinom i majonezom. Nastavljamo do Borda Berri _( Fermín Calbetón , 12) _ gdje nude Kebab (svinjska rebra pečena na niskoj temperaturi) i teleći obraz za sisati prste.
Pravi li gulite?
Ako tražite dobar i ukusan omlet od krumpira, morate ići ravno na njega Nestore (Arrandegi, 11), gdje je možete pratiti s a ukusna salata od paradajza . U Crnoj vatri _(31. kolovoza) _ obavezno je dokazati svoje Ptičica (pržene prepelice s ukiseljenim povrćem) i Txikihuerta , napravljen od povrća tempura, alioli od krumpira i domaćeg kečapa. U tamburin _(Arrandegi Kalea, 2) _ njegova specijalnost je gljive , iako uzastopce slijede popečci od bakalara. I, da završimo putovanje, zaustavljamo se na Ganbara _(San Jerónimo, 19) _, gdje se hvale da imaju najbolji prženi oslić , mišljenja je koje je u više navrata dijelio i sam Arzak.
PUNO VIŠE OD PINTXOSA
Ali nije sve pintxos. U San Sebastiánu također možete pronaći restorane u kojima možete uživati u sočnom mesu ili ribi. Odlučite li se za poznato baskijski kotlet najbolja destinacija je Odrezak (De la Trinidad Plaza, 2), gdje Ander Esarte Abrego i Marian Garmendia Na svojim policama imaju nekoliko prestižnih nagrada za serviranje vrhunskog mesa, uz domaći čips.
Narru _(Zubieta Kalea, 56) _ savršena je opcija za spojiti kopno i more , budući da u svom jelovniku ima i ukusnih kokotxas, riža s plodovima mora na podlozi od lignji ili taco od lungića. Za dobru ribu Astelena _(Euskal Herria, 3) _ odličan je izbor za kušanje pite od oslića, lazanja s paukom od rakova u San Sebastianu i divljih šparoga ili tacoa od bakalara na pečenom povrću i vinaigrette od Jabuga.
Riba dana u Narruu
Jednako Ekaitz _(Paseo Padre Orkolaga, 131) _ ima spektakularno meso i domaće slastice koje se itekako isplati. Konačno, Barkaiztegi _(Barkaiztegi Bidea, 42) _, iako je malo dalje, To je idealno mjesto za uživanje u najboljim sirovinama i tradicionalnoj jabukovači, koje možete kušati u boci ili iz bačve, ako je vrijeme za jabukovače.
U ŠKOLI
U gradu u kojem je gastronomija na vrhuncu, nije mogla nedostajati dobra škola kuhanja u kojoj se uči umijeće kuhinje. Mjesto je Škola kuhanja hrane San Sebastian , koji se nalazi u prizemlju hotela María Cristina, pogodan kako za lokalno stanovništvo, tako i za “vrlo gurmanske” turiste koji žele naučiti jednostavni recepti za kuhanje , ili uživajte u zanimljivim degustacije . Na više od 400 četvornih metara nalazi se privatna vinarija (možete uživati u degustacijama, seminarima i tečajevima degustacije); klub kušača ; program tečajeva s video uslugom, tako da polaznik ne propusti niti jedan korak showcooking sesija, te blagovaonica u kojoj kasnije mogu kušati kreacije. Što se tamo može naučiti? Od pripremanja najboljih jela domaće kuhinje, učenja internacionalni specijaliteti (japanski, meksički, peruanski), čak i slastice, konzerve ili čak delikatesa . A da doživljaj bude potpun, u jednom od kutaka istog hotela možete kupiti domaće i strane proizvode u jednom od najboljih gourmet shopova u gradu.
Škola kuhanja hrane San Sebastian
POSLJEDNJE PIĆE
Nakon obilnog obroka vrijedi uživati u bogatom digestivu koji pomaže želucu. Za to imate nekoliko opcija. Jedan od najpopularnijih je koktel s potpisom jednog od najboljih miksologa u Španjolskoj, Javiera de las Muelasa, u Dry Martiniju , unutar hotela María Cristina _(República Argentina, 4) _. Pozornost na vaše izgubljen u prijevodu, koji spaja Suntory viski, sake, sirup od mandarine i sok od limete. Tražite li nešto ležerniji ugođaj, savršena je adresa gospođo _(San Bartolome, 35) _ gdje biste trebali pokušati nervozna narančasta s votkom, narančom, šećerom i sodom, ili Vještica od raži , napravljen od burbona, strege, hidalga Palo Cortada i šećera. A ako želite pogled na more, imate dvije mogućnosti, Gu _(Alderdi Eder Parkea, 1) _ s nekim čudnim imenima poput Willy Vonka ili Mai Tai , ili terasa na Bataplan _(Paseo de la Concha s/n) _, stjecište noćnog života San Sebastiana.
Savršen noćni plan
PINTXOS I MJEHURIĆI
Kao originalna alternativa, francuski brend šampanjca Mumm predjela stvorio je novu rutu – prva je u San Sebastiánu, ali će se proširiti i na druge gradove poput Bilbaa, Madrida ili Barcelone – čija je posebnost da vino zamijenite ukusnom čašom šampanjca popratiti pintxo. Kako bi to učinili, prekinuli su suradnju s nekim od najboljih barova. Na primjer, u Bar Bergara _(General Artetxe, 8) _ mjehurići su popraćeni Itsaso , grdobina s txacolí kremom od poriluka, dok je salata od kozica na žaru s školjkama opcija Vinarija Donostiarra _(Peña i Goñi Kalea, 13) _. S druge strane, u Kat 4 _(Santa Catalina, 4) _ uživat ćete u Ostra Marennes special nº3, au Anthony Bar _(Bergara, 3) _ možete kušati njegov Igueldo, hladni ražnjić na bazi confita od rajčice s potrbušinom tune, inćunima i čili papričicom . Za kraj, u ponudi su domaći slani inćuni Niti Neu (Avenija Zurriola, 1).
Prosječan asortiman pintxosa koji ćete pronaći u bilo kojem baru u gradu
Slijedite @lachicadelaciud