Spritz, vermut iz Veneta
Torino
Zašto? Pa zato što je to njegov dom, njegova kolijevka i njegovo krilo. Ovdje su aromatizirali vino začinima koje je donio mletački trgovci , već postaje XIX stoljeće u cijelom poslu za regiju. Kao i u svakoj vezi, postoje usponi i padovi. slamanja srca i generacije koje poriču njihov utjecaj. Ali tu je, spreman smiriti kišu i vrevu galerija. Bitna usluga za Turinese, koji vermuti znaju puno
Kako? U Torinu se ne može zamisliti a vermut bez odgovarajuće liturgije ili pripreme. Što više narodnjaka, što pričljivije i više sjevernotalijanski naglasak imati barmen , bolje. I naravno, bez slavina ili bijelih tragova . Vrijeme je da se odlučite između medijatskog Martinija, duboko ukorijenjenog Cinzana ili domaći uvarak koje svaki bareto s tradicijom ima u ovom gradu.
Gdje? Pa, na primjer, kod Martinijeve matične kuće, gdje su razlike između jednog bijela i druge Crvena dok uživate u njegovom zanimljivom muzeju. I, naravno, u mitskim kafićima na predjelo . 19 sati je već dobro vrijeme za sve.
New York Bell, Book & Candle Bar
**Veneto (i okolica) **
Zašto? Pa zato što on špricati zaslužuje svoju rubriku, potkovanu posvetu uvijek zaboravljenom piću. Iako nije a čisti vermut , ukus Talijana za ovo pjenušavo i aromatizirano vino natjerao najpoznatije brendove da se klade kao još jedan proizvod u svojoj ponudi. The špricati učvrstio se u sjeveroistočnoj Italiji, postavši regionalistički element.
Kako? Uz nešto lijenosti, u a bilo koja staklena čaša , u bilo koji kutak i iznad svega, vrlo hladno da se gorčina ne strese previše.
Gdje? Nalazimo se prije a četvrtasto piće , zato najbolji Spritz sat žive u najamblematičnijim kutovima gradova. Zakonom bi trebalo biti kažnjivo da u Campo Santa Margherita Venecije, u Piazza Matteotti od Udine ili u Piazza delle Erbe od Vicenza konzumirao nešto drugo osim špricati na njihovim terasama.
Barcelona
Zašto? Iz dva razloga. Prvi vezan uz razradu vermut već konsolidiran kao Yzaguirre u okolici grada. Drugi, privremeniji, na temelju moda koja je peta na društvenim mrežama a to se sastoji od ponovnog stjecanja navike odlaska na vermut (i njegovog konzumiranja, naravno).
Kako? Palo seco ili s malo sode i s određenom sklonošću prema grifon šarm iznad boce.
Gdje? Već postoji gotovo ustaljena ruta koja skreće između konobe svega života , oni koji niti imaju Twitter niti znaju što su TT zbog nekoga nekontrolirani hashtag . šetajući kroz Milost ne propustite svratiti u La filomena, Bodega Manolo ili Can Miseria. u gotička četvrt , La Cala del Vermouth održava svoju bit bara preplavljenog tapasima, sifonom i očito nedovoljno stolova.
Njujorški vermut samo za zaposlenike
New York
Zašto? Pa zato što on manhattanski klub dao ime najdivnijoj upotrebi koja je dana vermut u tim zemljama: pomiješajte ga sa viski . Izum koji, usput rečeno, dio svoje slave duguje majci Winston Churchill , koji ga je popularizirao na večeri u korist američkog predsjedničkog kandidata Samuel J. Tilden.
Kako? S odijelom nedjelja, u a pirova čaša za koktel i to dovoljno polako da izgleda zanimljivo bez zagrijavanja tekućine. I nikada, NIKADA , na stijenama.
Gdje? The Manhattan je koktel visok stajati s kojim morate održavati izgled. Nije ni piće za disko, ni ljeto za ublažavanje žeđi. Najbolja mjesta za uživanje u njima mix the newyorška sofisticiranost s naknadnim okusom 'starac ' i osjetilno upotpuniti piće koje se uzdiže do mističnog iskustva. Da spomenemo samo neke, tu su Employees Only, Summit Bar, Char No. 4 ili Bell, Book & Candle. Težak izbor, uspjeh u koketiranje osiguran.
Buenos Aires
Zašto? Trebate li razloge da odete, ponovite i vratite se s osušena čela stalno se San Telmo ? I, pa, zato što talijanska imigracija donio i okus za ovo piće.
Kako? Sjedenje za stolom i po potrebi pratnja dobra večera . u lučki grad uparivanje a dobra rebra s vermut . Bog te blagoslovio!
Gdje? U bogataškim barovima, koji to pokazuju uspjeli su evoluirati od ustajalog do šik , ali ne zaboravljajući tradiciju, pretvarajući svaku antiguayu u božanstvo. I prije svega u konobama koje daju imena pićima i koje su se personalizirale vermut do transformacije u vlastiti brend. U Gallego baru možete uživati u pijemontski utjecaj od Cinzano pomiješan sa španjolskim običajem sifona. U Gebara Ritual je jednostavan: uđite, zatražite a Gebara (Hesperidin, Triple Sec, Tonic i nekoliko kriški naranče) i izgubite se između besmisleni razgovori . I, naravno, uvijek će postojati mitski Doppelgänger, posljednja postaja prije neba gdje samo koktele i koji djeluje kao lijevak u kojem se zatvaraju ljubitelji bilo kojeg od ovih pića.
Summit Bar u New Yorku
Madrid
Zašto? Pa, zato što će u 21. stoljeću uzeti vermut je izraz koji svi i dalje razumiju (pa čak i korištenjem) .
Kako? Stalno Crvena, pipa , za uživanje u podne ili kasno poslijepodne. Za građane Madrida, to je a anegdotalno piće , između obroka, iako zbog toga ništa manje poštovan. Nema fiksnu publiku i, sve više, čudak mladi Pronalazite li u njemu jeftiniju i zdraviju alternativu? do boce
Gdje? Madrid je grad na svijetu s najviše starih šankova po četvornom metru i u većini njih postoji slavina za ovu tekućinu. No, dlan bi mogao pripasti četvrti Malasaña jer, osim toga, je (bio i bit će) moderan . Ovdje ima od onih koje nude klasičan užitak kao što je konoba Ardosa (preporučljivija, u ovom slučaju, ona od Santa Engracia ) ili 2 de Sagasta onima koji su svojom atmosferom osvojili studente. Najtrendi? Kao što je istaknuo Gontzal Largo, a ovdje ga poslužitelj podržava, 'Yayo' (gin, vermut i soda) iz Casa Camacho.
*Možda će vas također zanimati...
- Barcelona: jedan od vermuta i tapasa
- Madrid u modu 'provincijskog seljaka'
- Svi članci Javiera Zorija del Amoa
Taverna Ardosa, madridski klasik