Ribeira Sacra
The vino u Galiciji Prožima stoljeća i krajolike, govori o drevnim kulturama, putnicima i hodočasnicima, ali govori i o budućnosti, o suvremenosti, o obnovljenoj i diferenciranoj turističkoj ponudi, vezanoj uz Prirodni prostori i jednome kulturno programiranje dizajniran za sve vrste publike.
Galicija ima pet vinskih cesta koji su se proširili po svojim krajevima. Atlantsko vinogradarstvo, uz more i u planinama rukuju kroz doline i često nepoznate krajolike, pretvarajući vinske ceste u savršen prijedlog za artikulaciju bijega.
Predlažemo kratku, ali intenzivnu turu, prvi kontakt pun iskustava. Dovoljno da uronite u kultura vina u Galiciji . Sigurno ćete poželjeti više i prije povratka kući već planirati svoj sljedeći bijeg.
MONTERREI
Dolazeći iz unutrašnjosti poluotoka, možemo započeti s područjem naziva porijekla Monterrei, jednog od onih dobro čuvane tajne koje zakače svakoga tko je otkrije . Jedva tri i pol sata od Madrida (a bit će još manje čim AVE krene, planirano za 2021.) to je sjajan način za početak.
Dvorac Monterrei dominira regijom, smješten na brdu nedaleko od Verína. Ova akropola se smatra najvećom u Galiciji i to je mjesto gdje je tiskana prva galicijska inkunabula . Kulturnom bogatstvu teritorija pridodano je i predromanička crkva Mixós, crkva i klaustar La Merced, Casa de los Acevedo (koja je bila domaćin susreta Felipea El Hermosa i kardinala Cisnerosa), Trg Jose Garcia Barbon (povijesni zaštitnik i dobrotvor grada) ili Kuća štitova (iz godine 1737.), među ostalim.
Područje Monterreija također je dom velikom broju mjesta vrijednih posjeta i pamćenja. Priroda je spektakularna, što pokazuje i okolica Demo dobro (Verin), vodopad Cidadella (Vilardevós), odnosno izvori mineralno-ljekovite vode (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas i Fonte do Sapo), koji su dio Termalna i vodena ruta - Europska kulturna ruta . Ne zaboravljajući prolaz kroz teritorij dvije varijante Camino de Santiago ( jugoistočni put ulice Vía de la Prata i portugalski unutarnji put ), niti da je ova regija ulaz u Park prirode Staklenik.
Slijed dolina i planina čine jedinstveni krajolik u kojem putnik može otkriti regiju s najveći broj preša za kameno vino u Galiciji , upoznajte tradicionalnu arhitekturu u njegovim gradovima, otkrijte njegovu gastronomiju koja također odaje počast Torta do Cigarrón do figure Entroido de Verín (Festival nacionalnog turističkog interesa); a iznad svega kušajte bijela i crvena vina koja se prave u Monterreiju.
Neka vina koja dolaze iz vinograda koji se protežu preko Dolina Búbal poput Támege , jedina od velikih galicijskih rijeka koja pripada slivu Duero, a koju proizvodi jedna od 27 vinarija koje čine naziv.
Monterrei, spektakularna priroda i dobro vino
ILI RIBEIRO
Staza se nastavlja i za manje od sat vremena vodi nas do Ili Ribeiro , još jedan teritorij koji govori jezikom vina, iako sa svojim naglaskom. O Ribeiro je zemlja seoskih kuća i farmi . Ali isto vrijedi i za samostane, romaničke crkve i najbolje očuvanu židovsku četvrt na sjeverozapadu: onu od Ribadavija.
Proći njegovim ulicama znači proći kroz povijest Galicije: feudalna vlast, seljačke bune i sefardska prošlost rukuju se u njegovim arkadama i u njegovim uličicama kojima, tu i tamo, diskretno otvore vrata starih obiteljskih vinarija koje govore o odnosu prema vinu koji se stoljećima prenosi s koljena na koljeno.
Morate stati na Tafonu od Herminije otkriti njegovu impozantnu kamenu pećnicu. I da Herminia bude ta koja će nas voditi kroz sefardsko nasljeđe grada kroz slastice koje svakodnevno pravi . Onda samo ostaje odlučiti gdje nastaviti, tradiciju ili modernost. Možda degustacija na katamaranu u rezervoar castrelo možda par sati opuštanja u toplicama na obali rijeke Miño . Možda posjet castru starom dva tisuću godina ili pop koncert među vinogradima. Svatko će pronaći nešto po svom ukusu.
Tu i tamo se pojavljuju vinarije O Ribeiro, između šuma i vinograda U ovom čarobnom stjecištu rijeke Miño, Avia i Arnoia . Ceste se vijugaju približavajući se mjestima koja još uvijek čuvaju čaroliju nekog drugog vremena, kao što su poluruševine Ponte da Cruz , the Slapovi Pozo dos Fumes ili iznenađujuće Prexigueiro topli izvori na otvorenom.
Ili Ribeiro
RÍAS BAIXAS
Uranjajući u duh Atlantika, pronašli smo Ruta do Viño Rías Baixas . Itinerer vinskog turizma koji će vam kroz svojih pet potpodručja omogućiti da spojite sve vrste doživljaja uz more i uz rijeku. Upravo voda, zajedno s vinom, čini zajedničku nit teritorija. A) Da, kroz rijeku Miño možete se kretati između Condado do Tea i O Rosal . U prvom slučaju, naći ćete zemlje lampure, te pretpovijesne životinje koja je ovdje gotovo predmet obožavanja . Svjež na kraju zime ili svjež tijekom cijele godine, može biti savršen razlog za prestanak. Odavde također možete otkriti utjecaj susjedne zemlje kroz mjesta kao što su Salvaterra, sa svojom impresivnom tvrđavom gdje ćete otkriti kompletan i renoviran muzej vina.
Prateći tok rijeke, Atlantik se daje primijetiti i obilježava karakter ovih vina kako se približavamo moru. Ulazimo u zemlje školjaka, riba, pomorske kulture i skrivenih uvala koje se izmjenjuju s beskrajnim plažama. Ulazimo, dakle, u podzonu Val do Salnes , najpoznatiji od svih i koji koncentrira najveći broj resursa vinskog turizma.
Vinska cesta Rías Baixas
Otvoren prema Ría de Arousa i prožet legendama o mornarima i sirenama, ima znamenite gradove kao što su Cambados , jedna od gastronomskih prijestolnica Galicije i, u isto vrijeme, savršen bazni kamp za stati i posvetiti dan, možda, izletu katamaranom; prošetati između starih mlinova na obalama Rijeka Umia ili naizmjenične posjete referentnim mjestima kao što je amblematski Praza de Fefiñáns . Val do Salnés također vam omogućuje da istražite ogromnu raznolikost vina ovog područja kroz različite vrste vinarija, od obiteljskih i povijesnih do najindustrijskih i modernih.
No ponuda tu ne završava, ostale su nam još dvije podzone. Soutomaior, koji je najmanji od svih, ističe se po impresivnom dvorcu i vrtu međunarodne izvrsnosti u kojem ćete biti impresionirani raznolikim i botanička njega.
Ulaskom u pokrajinu A Coruña, nalazimo pod-područje Ribeira do Ulla , sa svojim šumama u podnožju rijeke, svojim baroknim dvorcima i svom tom ponudom vina proizvedenih nadomak Compostele. Ovdje se kultura hrane i vina pridružuje jakobejskoj kulturi, jer je ovo mjesto koje se mora zaustaviti za hodočasnike koji putuju kroz Camino del Sureste u Santiago, iskoristivši zdravicu prije dolaska u glavni grad Galicije.
Podijelimo trenutke nazdravljanja Galiciji
SVETA RIJEKA
Skrećemo u unutrašnjost kako bismo ušli u Ribeira Sacra, protegnutu između dvije provincije, oko rijeka Miño i Sil. Pjevano , na zapadu, Monforte na sjeveru i Castro Caldelas na jugu su gradovi koji služe kao referenca u ovom području, drevnom teritoriju Grofovi od Lemosa i kuća Alba.
Za Faragullu , u starom gradu Chantada, mali je restoran koji vrijedi otkriti zbog svoje predanosti lokalnoj kuhinji i zanimljive vinske karte iz tog područja. Odavde, bez žurbe, možemo ući među vinograde i trešnje kako bismo odjednom pogledali spektakularnu dolinu Miño u područje belesara.
U otrijezniti bacimo pogled na te nemoguće vinograde koji su s pravom zaslužili titulu herojskih. Prije, na putu, prolazimo pored romaničkih dragulja kao što su Eireova crkva ili Samostan Divino Salvador de Pantón.
Ribeira Sacra
Mnoge vinarije nalaze se uz neke od najspektakularnijih vidikovaca . A dalje, već na južnoj obali, morate otkriti bicu, lokalni slatkiš Castro Caldelas . I popnite se do njegovog dvorca da pogledate, kao što su plemići prošlih vremena činili, na neizmjerno proširenje ove doline.
Odavde jedino preostaje voziti, polako, otkrivajući vidikovce poput onog u cabezoa . I, usput, vinarije poput Adega Vella ili nevjerojatna mjesta poput pješački mostovi rijeke Mao , savršeno za provesti neko vrijeme u planinarenju.
Dalje, usred šume stoljetnih kestenova, odjednom se pojavljuje zvonik. A nekoliko metara dalje među drvećem naziru se krovovi klaustra. Je li on Hostel Santo Estevo , koji zauzima nekadašnji samostan. Tišina i mir vladaju ovim jedinstvenim kutkom.
VALDEORRAS
Ruta nastavlja, prema istoku, da bi završila u Valdeorrasu, području s rimskim odjecima iu kojem se vino diše u svakom gradu i selu. Ponte Bibei je vidio šetače kako prolaze 2000 godina i to je naš oproštaj od planina Centralni masiv Ourensea ući, za Dolina Larouco, u zemljama Valdeorresea.
Malo gore, selo seadur to je stalno iznenađenje. U gornjem dijelu podrumi uklesani u stijenu jedan su od onih posjeta koji svakoga mogu ostaviti otvorenih usta. Ali Valdeorras je također suvremena vinska kultura. Degustacija u staklenoj sobi vinarije Alán de Val, na vinogradima A Rúa čini vrlo jasnim.
Obilazak O Teixadal de Casaio i, u zalazak sunca, tretman u toplicama i smještaj s pogledom na Pazo do Castra , gdje se morate vratiti, ako ste u prilici, prisustvovati nevjerojatnoj povorci puževa i zadrhtati njihovom svečanošću.
Odavde se ruta približava podnožju Galicije, ali vino je još uvijek prisutno u obronci brda Éntoma i Sobradelo ili, ako se odlučimo za nacionalni, in Rubiá ili u Biobri , s vrhovima od Park prirode Enciña da Lastra u pozadini , podsjećajući nas da ćemo ovom Galicijom koja kuca u ritmu vinske kulture uvijek imati još jednu cestu kojom ćemo putovati i da će uvijek postojati još jedna tajna koju ćemo otkriti na sljedećem bijegu.
Ili Teixadal de Casaio, Valdeorras