Rijetki Ivan
Pizzerije, kafići, vinski barovi, pa čak i potpuno novi dizajnerski prostori zbijeni su u trokutu koji čini područje **Rastro, Tirso de Molina i muzej Reina Sofía**. Najbolja stvar je što ovi novi susjedi skladno koegzistiraju s onima klasičnijim, onima koji se nikada nisu dali zavesti jarkim neonskim svjetlima modernosti, a unatoč tome nastavili su privlačiti ljude u svoj lokal.
Otvaranje NuBel , to čudo smješteno u proširenju Muzej Kraljice Sofije (zgrada Jean Nouvel), ponovno je stavio Lavapiés u središte pozornosti grada . Impozantan je prostorom -vrlo visoki stropovi, prostran i raznolikog ambijenta-, uređenjem u najčišćem stilu šezdesetih i sa skandinavskim namještajem; Impresivno je iu vremenu, otvoren cijeli dan, od doručka do zore ; i, naravno, u gastronomskim ponudama, od doručka do bruncha, tapas jelovnika, obroka, koktela s potpisom... Wow, ima čak i DJ sessiona.
NuBel
PRVA KAVA
Lavapiés se mijenja, nema sumnje, ali smirite se, jer iako se estetika mijenja, dobri običaji ne. baš iz tog razloga kava nastavlja biti protagonist od ranog jutra, s tom razlikom što se u njemu može uživati na mjestima kao što su cafelito , pionir u tome kava treće generacije otkako je stigao u susjedstvo - nemojte otići a da ne probate njegovu hladnu kavu 'Cafelito'.
cafelito
ili u Bum bum kava , mjesto koje osim što obožava dobru kavu, može se pohvaliti organskom i zdravom kuhinjom. Salate, sendviči i više od zdravog dvorskog doručka bez obzira jeste li vegetarijanac. ne smije se zanemariti Mandarinska Kina , taj kafić koji izgleda kao restoran koji se nalazi na Trg Cascorro , gdje također možete doručkovati ili marendati, i to jako dobro.
UVIJEK PIZZA
Dobre pizze također su zavedene susjedstvom. Kao svježe izvađene iz pećnice -i bez 'kao'- **oni su NAP , stopostotne pizze napravljene na napuljski način, otkuda i potječe skraćenica njenog naziva ( Autentična napuljska pizza ) : tanko i elastično tijesto, niti prhko niti premekano. Ali oni nisu jedini predstavnici najinternacionalnije talijanske kuhinje. Prije su došle pizze ** López y López, u svojoj rimskoj verziji -tanko i hrskavo tijesto-, rukama Raquel , Madriljanka zaljubljena u svjetske kuhinje koja je svoje generalno (gastronomsko) sjedište pronašla u Lavapiésu.
Tanke pizze pečene u pećnici
MEKSIKO U LAVAPIÉSU
Pored talijanskog Raquel se prepušta čarima meksičke kuhinje ; ustvari, tvoj je Stara Taqueria , lokal pored pizzerije i koji već nekoliko godina služi neke od najboljih tacosa u gradu - nebrojeni životi su spašeni u mamurnu nedjelju...-.
A ako govorimo o aztečka hrana , nezamislivo je ne spomenuti neke dobre nachose, poput ovih koje trenutno priprema s domaćim guacamoleom i topljenim sirom Cutzamala , a štand s meksičkom uličnom hranom u prizemlju od Tržnica Antona Martina , obavezna stanica za one koji prvi put idu u susjedstvo radi gastronomskog razgleda. Zapravo, ovo se tržište počelo pojavljivati gastro razina, a trenutno štandovi s povrćem, mesom i ribom koegzistiraju sa zanimljivim prijedlozima cuisine of essence ulična hrana.
Birria De Res
AZIJA TAKOĐER U LAVAPIÉSU
Ovdje je, bez sumnje, **svježe napravljeni sushi u Yoka Loki** ili snažan baos de Lepinje i kosti , prvo mjesto u gradu specijalizirano u kineskim muffinima od kruha kuhanog na pari. Svatko je u svom stilu uspio od jednostavnog štanda na tržnici napraviti kvalitetan ulični restoran. Isto se događa i s Tržnica San Fernando , s alternativnijim rezom u svojoj kuhinji koji će uzeti na samo tržište. Iako ako moram zadržati jedan, bez sumnje ** Yan Ken Pon Washoku ** sushi, naravno, po narudžbi.
Lepinje i kosti
OKUSI GRČKE
Izašavši ponovno na ulicu, lako je naletjeti na nove prijedloge ulične hrane, poput suvlakis, neki stranci u gradu do Zanasis Skopelitis donio ih je iz rodne Grčke. To je osnova suvlakerije Egejski, taverna specijalizirana za jedno od najtipičnijih grčkih jela-negdje između kebaba i sendviča-.
Grčka ulična hrana: ovo je Lavapiés suvlaki
KONOBE OD UVIJEKA
U blizini još uvijek stoje Vinarije Alfaro , jedna od onih tradicionalnih konoba u kojima se nekad točilo vino na veliko, a koja se i danas poslužuje dobro vino -jedinstvene reference iz cijele Španjolske- i dobro upucane šipke uz pratnju mojamasa, salmoreja i drugih tapasa s juga. I nisu to jedine vinarije koje još stoje; Vinarije The Maximum nastavljaju i ratovati iako vlasnici više nisu isti, ali mjesto održava onaj duh kvartovskog bara kao i uvijek i. Za one najnostalgičnije, inćun , tipični bar u kojem konobari još uvijek nose bijele sakoe i služe ukusne inćune kao tapa. Ili ** Achuri **, bar u koji idete kada se želite prisjetiti svog fakulteta i godina kalimochoa.
Konoba Alfaro u svojim počecima
JELOVNIK DANA U KVARTU
U rubrici dnevnih jelovnika iznenađenja su stalna. A ako ne, pokušajte dobiti stol čuči, da otkako su stigli prije nekoliko godina nisu prestali čekati u redu pred vratima da naprave mjesta za sebe, bez obzira koliko je sati . Tajna je u Domaća kuhinja inspirirana Britanijom pripremajući se Scott Preston dnevno.
Čuči i utješna hrana
Druga mogućnost je ući u ekstravagantni svijet Rijetki Ivan , ne zbog ekscentričnosti, već zbog neobično i eklektično posvećenosti jelovniku u kojem spaja egzotične namirnice s jelima na žlicu i vrlo tradicionalnom tradicijom. Najbolje je otići i probati. Tradicionalnija je Badila , restoran koji poslužuje u susjedstvu više od desetljeća zanimljiva domaća jela (lonac od cocido madrileño s consomméom, ravioli punjeni gljivama ili goveđi gulaš s graškom) u njihovom navedenom dnevnom jelovniku -imaju jelovnike i vikendom-. Ona koja je bila otvorena najmanje vremena, **iako iza sebe ima dosta povijesti, je Café Pavón , kafeterija obnovljena u prizemlju kazališta Pavón (sada Kazalište Kamikaze) ** i koja vraća svoju tradiciju sendviči i porcije za bar vrlo odavde, poput ruske salate.
Je li Lavapiés sladak ili slan?
CAPRICHOS I GLICASE ZA POSLIJEPODNE
Ako vam se usred popodneva nešto slatko, morate svratiti tulup , a meksički sladoledar koja je u prvi plan vratila sladolede na štapiću, ali ne led, već svježe cijeđeno voće. Ali ako želite nešto slano, najbolje je otići na mjesta poput Melo's , jedan od klasičnih i poznatih za njegove cipele (tostovi) od lacóna sa sirom tetilla, kao i kroketi i padrón paprike. Ili Benteveo , kafeterija iz sedamdesetih oporavljena svom svojom esencijom; toliko da se čini preuzeto iz poglavlja Reci mi (iako je u stvarnosti već glumio u nekoliko scena veličanstvene televizijske serije Ministarstvo vremena ), i probajte njihov domaći hummus ili njihov lomito (sendvič od teletine). Ili ako vam je draže, a vrijeme je lijepo, najbolje je otići na ono šetalište Calle Argumosa i odabrati neku od njegovih terasa, npr. Automatski , jedan od referenata od tada.
ZAČINJENA NOĆ
Gledajući unaprijed na noć tu su i novosti. To je slučaj nepristrani, otvoren je caffe-restoran-galerija u bivšem sjedištu istoimenih novina i to mu je dalo glamur koji prostor gornji Lavapies . Za one koji više vole nešto jednostavnije, ** La Fisna **, vinski podrum koji je prestao biti samo gurmanski dućan i postao konoba specijalizirana za vina (pazite jer su to pravi rariteti doneseni iz malih vinarija) i meni s jelima od vrlo domaćeg rezanja do grickanja nečega u svakom gutljaju. Y Suknja , a veća konoba-restoran , u kojem se čvrsto opredjeljuju za galicijska vina. Za one koji više vole piva, pritom mislim na craft piva, Misa u 8:00 sati , konoba koja već nekoliko godina prodaje svoje vjerne goste kojih je već podosta. A odatle, na ples 80 ili Žongler, veterani lavapiesera noći; ili isprobati nove, npr Podrum -prije nego što nastavimo, pogledajte njihov program, jer njihov je više o koncertima- ili Klub 33 , jedna od najpodzemnijih prostorija. I tako dok tijelo ne izdrži ili se ne zatvore oko šest ujutro.
Slijedite @\_noeliasantos
Pored restorana, trgovine i kulturnog centra