Restorani u Madridu u kojima možete jesti sami
Nizozemski restoran je bio pionir ove ideje da solo večeru učini jednostavnom i ugodnom. Jer budimo iskreni ići sam na neko mjesto jesti privlači pažnju mnogih znatiželjnika, to je nešto društveno neugodno, čitava stigma zbog koje se osjećaš kao čudak . Pa ipak, sve je češća pojava. U gradovima poput Ottawe u Kanadi ili San Diega u Sjedinjenim Državama, postoje restorani u kojima su kuhari upućeni u interakciju s mušterijama (kao u Top of Market), gdje su raspored malih stolova i barovi magneti za usamljene goste i gdje jelovnici se rade s manjim tanjurima (kako to biva u restoranu Beckta). Postoje čak i web-mjesta kao što je Solo Dining gdje preporučuju najbolja mjesta za objedovanje bez društva u različitim dijelovima Kanade i Sjedinjenih Država.
Ovdje je rezerviran samo za jednog.
U Travelleru vjerujemo da jesti sam u restoranu ima mnoge prednosti: isključite se iz svog društvenog kruga i posvetite malo više vremena sebi (i svom želucu). To je također prilika da upoznate nove ljude, razgovarate sa strancima i otvorite svoj um. A u Madridu smo pronašli dobre restorane, barove i kafiće u kojima to možete primijeniti u praksi. Naravno, sami birate gdje ćete sjediti: za zajedničkim stolovima, za malim i intimnijim stolovima ili za šankom.
ZAJEDNIČKI STOLOVI: PRILIKA ZA UPOZNAVANJE LJUDI
** JUHA ** _(Nieremberg, 23) _
Ovaj kafić, koji je ujedno i mali makrobiotički dućan s nakitom (zanimljiva mješavina), savršen je za jesti sami i upoznavati ljude. Imaju veliki drveni stol sa stolicama, časopise i jednostavan i ukusan veganski jelovnik. Prirodno svjetlo i dobra atmosfera za zdrav obrok i razgovor sa "komšijom" iz susjedstva. Služe ukusne zimske i ljetne juhe, basmati rižu, kus-kus, kolače od povrća, japansku hranu (svaki utorak) i slastice koje zaustavljaju srce. Ne odlazite a da ne probate njihov kolač od mrkve.
LE PAIN QUOTIDIEN (Fuencarral, 95; Velázquez, 92, itd.)
"Dovoljno dugo da svi mogu sjediti i dovoljno usko da svi mogu razgovarati" , takvi su zajednički stolovi lanca Le Pain Quotidien, pretvoreni u zaštitni znak identiteta u prostorijama ove slasne pekare. Iz njihovih peći izlazi samo kvalitetan kruh, od organskog mljevenog brašna i matičnog tijesta kojem od prvog trenutka maze, dajući mu svoje vrijeme. Upravo je tu tajna njegovih hrskavih i ukusnih kruhova Da S istom filozofijom pripremaju domaće recepte koje poslužuju u kućnom okruženju u kojem se nikada nećete osjećati sami. Probajte njihovu detoksikaciju od crvene kvinoje s keljom, njihov guacamole tartine ili njihov rižoto od griza s gljivama i umakom od tartufa. poludjet ćeš
Zajednički stol u Le Pain Quotidien
Yakitoro (Kraljica, 41)
Govoriti o Yakitorou znači govoriti o medijskom kuharu Albertu Chicoteu, arhitektu projekta. Inspiriran je tradicionalna japanska taverna u kojoj se sve kuha na drvenom ugljenu pred zalogajnicama . Njihov specijalitet su ražnjići na žaru sa svim mogućim sastojcima, u Japanu poznati kao Yakitori. Raspored njihovih drvenih stolova još je jedna stvar koju su uvezli iz azijske kulture, gdje je vrlo uobičajeno dijeliti stol s ljudima koje ne poznajete. Stolovi su dobro zbijeni, dodiruju se, kao da su neprekinuti stol. Originalan detalj koji nam se jako sviđa je središnji stalak za boce na svakom stolu gdje možete ostaviti svoja pića uronjena u led.
OLIVIA ČUVAJ SE ZA TEBE (Sveta Terezija, 8.)
Ovaj mali restoran nezaobilazan je za one koji će jesti sami i ne smetaju dijeliti stol s drugim gostima. Ovdje to mogu učiniti kao da su u svojoj dnevnoj sobi. A to je da njegova jednostavna dekoracija pruža onaj dašak topline zbog kojeg se osjećate ugodno i opušteno. . Uređen ravnim linijama i antiknim namještajem, njegov veliki zajednički metalni stol zauzima središte mjesta gdje poslužuju ukusne i vrlo zdrave recepte: salate, kus-kus, povrće, tjesteninu, organski kruh... I kao završni detalj, zdrave slastice.
kao da si kod kuće
**MALI STOLOVI: TRAŽI SE PRIVATNOST (ILI NE) **
** VERBENA BAR ** _(Velarde, 24) _
Tradicionalni, ali moderan bar u kojem možete jesti sami i osjećati se vrlo ugodno je Verbena Bar, pored Plaza Dos de Mayo. Imaju stoliće i šank sa stolcima pod vrlo kičastim ukrasom. Vaši konobari vode razgovore u izobilju a njihova kuhinja je ukusna. Njihov specijalitet su tapasi, iako u podne pripremaju jela poput ukusnog tatakija od tune s kineskim rezancima i povrćem, brancina en papillote s tajlandskim povrćem ili pilećih prsa punjenih povrćem, bosiljkom i sirom. Još jedna od njegovih prednosti je tvoj kasni doručak, koje zovu 'Feten doručak po Feten cijeni'. Savršen za uživanje sam ili u društvu.
** ABONAVIDA ** (Navas de Tolosa, 3)
U srcu Madrida, ova eko kafeterija-bar ima svoj razlog za postojanje u održivosti i poštenoj trgovini. Njegovi mali stolovi kraj prozora idealni su za uživanje u maloj privatnosti, ostavljanje izgubljenog pogleda i razmišljanje o našim stvarima . Još jedan plus: ovdje služe najzdravije sendviče, pizze i quicheeve koji postoje. Sve uz organski kruh i puno povrća. Osim što je nadasve gostoljubiv bar, to je trgovina organskim proizvodima i prostor u kojem se u prizemlju organiziraju društvene i kulturne aktivnosti.
održivi restoran
LAMBUZO BAR _(Las Conchas, 9; Ponzano, 8) _
Sa svojim obijeljenim zidovima i vidljivim podrumom koji seže do stropa, ova taverna u Cadizu još je jedno od naših omiljenih mjesta gdje možete otići sami i napuniti želudac. Volimo njegovu andaluzijsku atmosferu, visoke stolove sa stolicama i jelovnik domaće andaluzijske kuhinje s mogućnošću naručivanja pola porcije. Naši favoriti: kroketi od kozica s češnjakom (šest dolazi u pola porcije), mojama s paprom, limetom i uljem te patlidžani sa sirupom od trske. Ako ste jedan od onih koji jedu za dvoje, lako vam je. Zatražite cijelu porciju. Imaju i malu trgovinu mješovitom robom u kojoj možete kupiti autentične andaluzijske proizvode.
** LA MARUCA ** _(Velázquez, 54) _
La Maruca je još jedan savršen restoran u koji možete otići sami. Zapravo, mogao bi ići u bilo koju od tri kategorije u koje smo podijelili ove solo restorane. S jedne strane ima fantastičan zajednički stol, koji kao da je granica između dva svijeta. Imaju i prekrasan bar gdje možete nešto prezalogajiti nekoliko visokih stolova, koji izgledaju kao male oaze za one koji se žele izolirati od ostalih . Restoran, koji potpisuje Paco Quirós, elegantan je, gostoljubiv i nudi zavidan jelovnik po razumnim cijenama. Obožavamo njihov cecina de Liébana sa strugotinama foiea, njihov tartar od junice sa svježe prženim krumpirom, njihove popečke od bakalara i njihove tacose od tune s piperradom.
La Maruca, također bez društva
I U BANKU
SOBA ZA MONTAŽU FILMA (Ponzano, 11)
Cutting Room je iskustvo za sebe. Čini se da smo u mesnici a ne u restoranu. Uz kvalitetnu market kuhinju i dekor u kojem vlada netaknuta bijela, ovdje ćete pronaći udice, noževe, kutije od stiropora, radne čizme... Sve što podsjeća na zanimanje mesara i ribarnice! Pismo izgleda kao dostavnica i ogromna šipka od 10 metara od bijelog polietilena oponaša radni stol klaonice. I upravo tamo ovi majstori kuhaju i gdje zalogajnica (sam ili u pratnji) kuša njihovu divnu hranu.
GOSPA MADONA (Orellana, 6)
Restoran koji osvaja svojim uređenjem i jelovnikom je Lady Madonna. Mali prostor, ali vrlo dobro iskorišten, s raznim okruženjima i svjetlima zbog kojih se osjećate super ugodno. Imaju male stolove pa možete jesti sami, iako nam je najdraže mjesto njihov bar s visokim stolicama. Ne tamo gdje poslužuju konobari, nego barovi koji su baš kad uđete u lokal. Njihov jelovnik je vrlo raznovrstan, ukusan i zdrav. Možete naručiti pola porcije iberskih kroketa od obraza i njihov sok (ima ih tri i spektakularni su), njihovu salatu od kvinoje ako tražite nešto lagano, njihovo jaje s tartufima iz slobodnog uzgoja (tražite kruh i dobro ga ugrabite), njihov rižoto od vrganja, shitake i trigero ili njihova beba rebarca s glazurom za roštilj. Imate puno toga za izabrati. I svi bogati bogati.
bolje za šankom
ATLANTIC BAR _(Gravine, 17) _
Govoriti o Barra Atlántici znači govoriti o Galiciji i njezinim najboljim plodovima mora. Jer ono što nalazimo u ovom modernom ribljem restoranu je upravo to: kvalitetne i dobre delicije donesene iz mora, kao da smo na istoj galicijskoj ribarnici. Ako idete sami imate dvije mogućnosti: odite u njihov bar, prostor za predjela, gdje možete jesti od svega po malo; ili njegovu tradicionalnu blagovaonicu, u kojoj se nalazi dugačak stol za 20 sjedećih mjesta. Naravno, ovdje već morate tražiti jelovnik. Ako se drugi put vratite s prijateljima, sjetite se da u prizemlju imaju još jednu privatnu blagovaonicu, savršenu za dijeljenje dobrog pladnja s plodovima mora.
ZAPOSLEN (Ponzano, 1)
Ako tražite mjesto gdje poslužuju kvalitetne tapase, Trajín je vaše mjesto. U ovom malom i elegantnom mjestu u Chamberíju služe se poznati pinchosi za skidanje šešira. Ako idete sami, možete sjediti za šankom i razgovarati s konobarima, odjeveni u kape i besprijekorne pregače; o dobro možete se izolirati od ostatka svijeta za jednim od visokih stolova okrenutih prema prozorima pored lonaca. U jelovniku ćete pronaći pintxos i raciones: ne možete otići a da ne probate njegovu rižu s hobotnicom u lažnom drvenom ugljenu, njegov peruanski ceviche ili njegov mini hamburger od govedine i foiea. Za desert: njihova oreo torta će vas rasplakati od ganuća.
Dobar autorski tapas
*** Možda će vas također zanimati...**
- 25 savjeta kako putovati sam - Najbolje destinacije za putovati sami - Najbolje destinacije za putovati sami
- Trska i tapas u Madridu
- Restorani za obilazak svijeta bez napuštanja Madrida
- Afrički restorani u Madridu
- Craft piva iz Madrida: plavo, kestenjasto, crno... i sva tradicionalna
- Najbolji japanski restorani u Madridu
- Latinska zdjela! Južnoamerički restorani koje možete kušati u Madridu
- Ceviche ruta u Madridu i Barceloni
- Najbolji hamburgeri u Madridu
- Bezglutenska ruta kroz Madrid
- Najbolji gulaši u Madridu
- Carinska karta gastronomije Madrida
- Gastro ruta Madridom: favoriti Davida Muñoza
- Najbolji brančevi u Madridu: put do dugog i kasnog doručka
- Svi članci Almudene Martín