Ovo je Toni, robotski barmen koji vam priprema aperitiv
Budućnost je tu, a ova otrcana fraza stigla je i u svijet koktela, gdje se čini da napreduje velikim koracima. Posljednji je stigao Tony, u Milano.
Stavimo se u situaciju. Nalazite se u prijestolnici mode, u traženom ** The Viewu, na krovu jednog od najekskluzivnijih hotela, TownHouse Duomo.** Večer pada na katedralu i približavate se baru.
Tko vam služi predjelo? Tony. Ali on vas ne gleda, ne razgovara s vama, jer Toni nije barmen nego elegantni robot s dvije mehaničke ruke i 158 različitih boca. na svom krovu priprema i do 80 pića u sat vremena u hipnotičkom i milimetarski osmišljenom plesu pokreta.
Instalacija, te dvije mehaničke ruke koje već počinju zamjenjivati barmene diljem svijeta, djelo je inženjera robotske mehanike, Emanuele Rosseti, napola sa svojim partnerom Carlom Rattijem, profesor na Massachusetts Institute of Technology u Bostonu, njegovo je ime makr šakr , a već radi na nekim kruzerima Royal Caribbean , negdje u Las Vegas , u londonski barbakan , i u Hard Rock Hotel & Casino u Biloxiju, Mississippi.
U Milanu djeluje već par mjeseci “kao posveta gradu koji je stvorio aperitiv”, objašnjava Rosseti, i to je pun pogodak.
Njihovi kreatori, koji ih prodaju ili iznajmljuju s vlastite web stranice gdje možete birati između Tonija ili Brune, od 99.000 €, obećavaju da će robotskim pićima promijeniti koncept zabave u gradovima.
Na svjetlećem ekranu koji je dežurni Toni ugradio, u stvarnom vremenu im je naznačeno u kojem se trenutku nalazi vaš koktel, a što je najbolje, pomoću mobilne aplikacije Makr Shakr sami birate recepte s popisa kreacija razvili međunarodni barmeni, ili čak kreirajte i dajte imena vlastitim prilagođenim koktelima.
Rezultat? Vi ste barmen samo koristeći svoj mobilni telefon (za iOS i Android uređaje), a osim narudžbe, plaćanje možete izvršiti trenutno.
Gdje su pogled, komentar i magija pristupa šanku i nasmijati se s barmenom – ako se posudi, naravno –? Ne postoji. Gdje je mali pogled od vrha do dna kada se okrenete da biste procijenili kvalitetu izvorne genetike? Gotovo je…
Kad se odabere koktel, te mehaničke ruke koje nam zapravo ne govore puno, miješaju sastojke, miješaju ih, mućkaju i poslužuju besprijekorno, bez osmijeha (u tome se ne razlikuje puno od nekih barmena koje poznajem) .
Mogućnost drobljenja leda, rezanja limuna, sjeckanja mente, točenja šećera... Toni kažu da su inspirirani elegancijom pokreta talijanskog plesača i koreografa Marca Pellea , koja radi u baletu njujorškog kazališta, a koja je, kako tvrde djetetovi roditelji, još jedan Talijan rođen u Vicenzi, čime se pokušava dodati neka vrsta zanimljivosti.
Za provjeru učinkovitosti strojeva u odnosu na strojeve za meso i kosti, ovog je ljeta u Londonu organizirano zanimljivo natjecanje: barman protiv robota.
Rezultat? Ljudi su nastavili potiskivati strojeve u broju posluženih koktela i u osmjesima, da vam i ne kažem... To da… za sada.
Kao broj koktela koje ti aparati mogu poslužiti, sve sofisticiraniji, u porastu je otkako se prvi počeo pojavljivati, prije gotovo deset godina.
A to je da najapokaliptičniji to već godinama najavljuju: mehanički radovi , posebno u industriji zabave i usluga, nestat će za malo više od jednog stoljeća u rukama robota.
Pomoći će nam u hotelima, restoranima, barovima... Već smo vidjeli DJ-e, barmene... ali oni su već godinama prisutni u svemiru istraživanja i usluga, sposobni ponuditi praktična rješenja za gradove budućnosti.
Što će biti sljedeće?
MILANO DA BERE. GDJE?
Dok se sve ovo događa, bez obzira boravite li u **TownHouse Duomo** ili ne, služi li vas robot ili ne, Morate doći u Milano da pijete i u The View, na krov, da probate jedan od njegovih aperitiva s pogledom
Iako nije baš u Milanu izumljen aperitiv, svi se slažu u tome Antonio Benedetto Carpano (izumitelj vermuta) u Torinu , ovo je grad koji ga je popularizirao.
Da biste to primijenili u praksi, ne smijete ga propustiti na popisu a Negroni (gin, vermouth i Campari) i prije svega, aperol spritz (Aperol, šampanjac i sok) i popratiti nekim sugestivnim zalogajem (ima svega) iako kobasice su kralj i usput kušate raznolikost koja je mnoga i vrlo radosna.
Među mjestima koja ne smijete propustiti su **klasici poput Terrazza Aperol ili Bar Basso** (oba legendarna), ali i **ostala suvremenija mjesta poput MAG Caféa**, stare ljekarne pretvorene u hram aperitiva ; ** Ostello Bello **, vrlo zabavna jeftina verzija; ** Ceresio 7 **, krov s uključenim bazenom; ** Fonderie Milanesi **, stara tvornica danas međunarodno okupljalište o neobičan Back Door 43, najmanji bar na svijetu u koji stane samo dvoje ljudi.
Ostali luksuzni pogledi na koje možete uživati uz Aperol Spritz su oni Hrana i restoran La Rinascente , na zadnjem katu ekskluzivnog trgovačkog centra također s pogledom na Duomo.