Caffè Florian, stup u povijesti Venecije
“Andemo da Florian!” (Vidimo se u Florijanu!) rečenica je koja nosi tri stoljeća u ustima Mlečana i posjetitelja.
Caffè Florian otvoren je 29. prosinca 1720. godine na Trgu svetog Marka u Veneciji a prošle je godine proslavio svoju tristotu obljetnicu na način koji nitko nije mogao zamisliti: zatvorenih vrata.
Pandemija je pomela mnoge – mnoge – ustanove, neki kao amblematični kao što je Majestic Caffé u Portu, koji je nedavno najavio zatvaranje "na neodređeno vrijeme" nakon 99 godina povijesti, ili Pavón Teatro Kamikaze u Madridu.
Riječi koje nam dolaze iz Florijana nisu baš optimistične, jer za sada nemaju očekivanja otvaranja: "Činimo sve što je moguće kako bismo održali poslovanje, ali još uvijek nema određenog datuma ponovnog otvaranja", kažu za Traveler.es
Najstariji kafić u Italiji utonuo je u smrtnu tišinu koja je zapravo dašćući i umirući krik. Samo tražimo da vratite svoj glas i živite još najmanje 300 godina.
Caffé Florian upravo je napunio 300 godina
FLORIJAN I VENECIJA: PREKRASNA PRIČA
Caffè Florian je otvoren prije 300 godina pod imenom “Alla Venezia Trionfante” ali ubrzo je prevladao običaj da se zove jednostavno "Florijan", kako je bio poznat njegov utemeljitelj, Floriano Francesconi.
Kroz svoje vitraje, Florian je vidio kako prolaze tri stoljeća povijesti, budući nijemi svjedok sjaja i pada Repubblica Serenissima di Venezia ili tajnih zavjera onih koji su htjeli potkopati francusku, a potom i austrijsku vlast.
Kavana je iu ratnim vremenima ostala aktivna kao stjecište i raskrižje raspoloženja. Od državnih poslova do lokalnih tračeva do razgovora o posljednjoj modi, sve te riječi odjekivale su zidovima Florijana.
Ove razgovore više od jednog stoljeća prati orkestar, amblematična poput kavane koja od travnja do listopada oživljava večeri repertoarom koji uključuje sve od opernih djela i klasične glazbe do besmrtnih hitova i suvremene glazbe.
Florian je prije pandemije imao 450.000 kupaca godišnje (1.250 dnevno)
SVI SU SJEDILI (PA ČAK SE I OKOTRLJALI) U FLORIJANU
Slavna klijentela vraća se svojim počecima, kada je Mletački plemići sjedili su uz veleposlanike, trgovce, tražitelje sreće, književnike i umjetnike, ali i rame uz rame s običnim građanima.
Stendhal, Lord Byron, Percy Bysshe Shelley, Thomas Moore, Madame de Staël, Benjamin Constant, D'annunzio, Friedrich Nietzsche, Marcel Proust, Charles Dickens, Claude Monet, Ernest Hemingway, Jean Cocteau, Coco Chanel, Jorge Luis Borges, Charles Chaplin Andy Warhol, Paul Newman, Grace Kelly, Clint Eastwood, Salma Hayek... svi su bili u Florijanu.
Osim toga, bio je mjesto radnje za nekoliko filmova kao što su Talent g. Ripleya (1999.), režija Anthony Minghella i Matt Damon u glavnoj ulozi; Y Ljetno vrijeme (1955.), režija David Lean s glavnom ulogom Katharine Hepburn i Rossano Brazzi.
I danas je uobičajeno pronaći, kako u sobama tako i na terasi, ličnosti iz svijeta umjetnosti, kulture ili politike, zakamuflirane između domaćih i turista, sve pred kavom koja se dimi od koje se kazaljke na satu na tren zaustavljaju i padaju ničice pred Venecijom.
Gwyneth Paltrow Matt Damon i James Rebhorn tijekom snimanja filma 'Talentirani gospodin Ripley'
OD SOBE SENATA DO SOBE SLOBODE
U početku je Caffè Florian imao dvije jednostavne prostorije bez prozora. Sredinom 18. stoljeća dodane su još dvije prostorije, a ubrzo nakon sredine 19. stoljeća obitelj Francesconi prodala je kafić Vincenzo Porta, Giovanni Pardelli i Pietro Baccanello.
Godine 1858. novi vlasnici naručili su arhitektu Lodovicu Cadorinu, s Akademije likovnih umjetnosti, kompletnu obnovu restorana: Ugrađene su dvije nove sobe i sve su sobe dobile nova imena. Od tada, kavana je zadržala nepromijenjeni svoj izgled i fascinantnu atmosferu.
Sala del Senato, poznato rodno mjesto Biennale di Venezia, ukrasio je slikar Giacomo Casa, koje su predstavljale "napredak i civilizaciju koja podučava narode", okružujući ih pločama koje predstavljaju svijet umjetnosti i znanosti.
Andemo da Florian!
Sa svoje strane, kino soba (Kineska soba) i Orijentalna soba (Orijentalna soba), naslikao ih je Antonio Pascuti; dok je jedna od bočnih soba uzela naslov Sala degli Uomini Illustri (Hall of Illustrious Men), nakon što ju je ukrasio Giulio Carlini s uljanim portretima slavnih Mlečana.
The Dvorana pozornica (Dvorana godišnjih doba) naručeno je da Cesar Rota , koji je predstavljao četiri godišnja doba s figurama žena.
Posljednja akvizicija bila je Soba slobode, početak 20. stoljeća, koju karakterizira veliki zasvođeni strop, drveni podovi i originalna ručno oslikana ogledala.
Jean Cocteau sredinom 50-ih
BIJENALE
krajem 19. stoljeća Riccardo Selvatico, tadašnji gradonačelnik Venecije, i njegovi kolege intelektualci sastajali su se u senatskoj sobi Caffè Florian.
Tijekom jednog od tih sastanaka ideja o organizirati bijenalnu umjetničku izložbu, kao posvetu talijanskom kralju Umbertu i kraljici Margheriti. Prva Esposizione Internazionale d’Arte, kasnije u cijelom svijetu poznata kao Biennale di Venezia održan je 1895. godine.
Art i Florian uvijek su se slagali, a više od tri desetljeća, kavana organizira kulturna događanja najviše razine, posebno usmjerena na suvremenu umjetnost
kino soba
U isto vrijeme kad i Biennale, rođen je Temporanea - Le Realtà Possibili del Caffè Florian a usporedo s Biennalom nastala je Architettura Unica - Un'opera d'arte contemporanea al Caffè Florian.
Za ova događanja odabire se nacionalni ili međunarodni umjetnik - prethodno su imali Mimmo Rotella, Gaetano Pesce, Fabrizio Plessi, Omar Galliani, Yoichi Ohira, Richard Marquis, Irene Andessner, Qiu Zhijie – koji je pozvan interpretirati florijanski prostor specifičnom instalacijom za prostor.
Ta jedinstvena djela tada postaju dio Zbirka suvremene umjetnosti Florian i često se posuđuju međunarodnim muzejima za posebne izložbe.
Sala degli Uomini Illustri
NEIZVJESNA BUDUĆNOST FLORIJANA
Caffè Florian i grad Venecija suočavaju se s vrlo teškim razdobljem: "El Caffè fakturirao je približno 8,5 milijuna eura u 2019., u usporedbi s 2,5 milijuna u 2020., što predstavlja pad od 80%", kažu za Traveler.es
S prometom većim od 5 milijuna eura, nisu od države primali nikakvu subvenciju niti pomoć tijekom prvog zatočeništva.
“Sada, budući da se situacija oduljila i trgovina je zatvorena, možda možemo dobiti do 160.000 eura od države”, ističu. Trenutno Café, koji trenutno ima 80 zaposlenih, opstaje zahvaljujući pomoći dioničara i banke.
Orijentalna soba
Dana 3. prosinca 2020. talijanska pošta izradila je marku ograničenog izdanja povodom 300. obljetnice kave.
Za skicu i gravuru zadužena je talijanska umjetnica Rita Fantini, predstavlja vanjski prozor prostorija gdje možemo cijeniti Sala del Senato i na kojem se odražava detalj Palazzo Ducale.
Florijanska kriza odražava stanje mnogih poduzeća koja su stara mjesecima, godinama, desetljećima ili stoljećima. U ovoj zdravstvenoj, ekonomskoj, socijalnoj, političkoj i naravno povijesnoj krizi godine nisu bitne.
Ono što je bitno, i to mnogo, su ljudi koji stoje iza svakog posla te trud i entuzijazam koji su u to uložili.
Jorge Luis Borges u Florijanu
KAKO MOŽETE PODRŽATI CAFFÉ FLORIAN?
Prije pandemije, Florian je primao 450.000 gostiju godišnje (1.250 dnevno) i posluživao je 225.000 kava, čajeva i cappuccina godišnje. Danas ne znaju hoće li ponovno otvoriti.
I zapitat ćete se: što mogu učiniti? Florijanu možete pomoći kupnjom u njegovoj online trgovini, gdje ćete pronaći knjige, parfeme, pribor, posuđe i naravno, kavu.
I ne zaboravite, i vi možete pomoći njemu i svima kojima je teško. svratiti do trgovine zelenilom na uglu, posjetiti susjednu knjižaru, kupiti kruh u svojoj tradicionalnoj pekari ili doručkovati u baru u prizemlju.
“Europa je najljepše mjesto na svijetu. Italija je najljepši dio Europe. Venecija je najljepši grad u Italiji. Piazza San Marco, najljepši trg u Veneciji. Caffe Florian najljepše je okupljalište na trgu. Zato pijem svoju moku na najljepšem mjestu na svijetu.” karl hernold
Andy Warhol u Caffe Florian