Na tragu iberskog luksuza Cinco Jotas
Šangaj s luksuzom je vrlo jaka idila. Afera koja nema mjere ni u džepu ni u uživanju. Šetajući širokim i tihim ulicama četvrti kao što je bivša francuska koncesija (pokriva četvrti Xuhui i Huangpu) ili pješački Xintiandi, robne marke i logotipi obiluju, unutar i izvan izloga trgovina.
Catwalks, za što vas želimo? Za stolovima restorana u okolici opsesija ne spušta ljestvicu a oplemenjuje se na temelju gurmanskih i autentično egzotičnih proizvoda, onih koji nisu uzgojeni ili proizvedeni na te načine te time dobivaju još veću vrijednost.
Kuhari veličine Nikola LeBec , prilično slavna osoba i vlasnik francuskog restorana Le Bec , miljenik većine gurmana u gradu, daje sve od sebe kako bi pratio svoj jelovnik, čist kao i on sam – i u kojem kimaju tako francuskim poput domaćih foie terrina, žabljih krakova ili puževa koji obiluju– proizvode koji nemaju veze s njegovom gastronomskom linijom ali dodaju stupanj (više) vrijednosti. I okusa.
U sezoni bijeli tartuf okrunjuje jedno od najskupljih i najfinijih jela od tjestenine koje ćete ovdje probati; dok vikendom, u vrijeme marende, stručni rezač šunke Cinco Jotas On je zadužen da okusni pupoljci posjetitelja ne odole španjolskom komplimentu.
Jedan od razloga dobre prihvaćenosti pršuta Cinco Jotas je zbog velika kulinarska tradicija zemlje i istančano nepce Kineza, koji znaju cijeniti najkvalitetnije proizvode.
Kinesko društvo, koje ima ugodno gospodarstvo, traži doživite, otkrijte i uživajte u jedinstvenim i izuzetnim gastronomskim proizvodima. Kinezi traže Cinco Jotas kao što traže najbolja vina, kavijar, tartufe, kamenice…
Moose, susjed Le Beca, kuhar Paul Zhu i nedavno nagrađen Michelinovom zvjezdicom, ne odstupa od te linije. Njegov jelovnik odražava kulinarsku tradiciju Huaiyanga i sublimira njegovu slavu jelima kao što su hrskava bijela riba s vlascem ili pekinška patka, jedna od najboljih u gradu i od kojih se kosti koriste za prženje u pripremi koja bi izazvala senzaciju u bilo kojem baru u Španjolskoj.
Ali ovdje to nije dovoljno, jer biti u jednoj od najekskluzivnijih četvrti Šangaja, u stoljetnoj kući s uređenjem koje gleda prema europskoj trezvenosti, također U svom jelovniku uključuje proizvode poput francuskih kamenica i iberijske šunke. Kako god pogledali, bez luksuza nema raja na šangajskoj gastronomiji.
Posjet kineskog predsjednika, Xi Jinping, krajem prošle godine u našu zemlju prouzročio čitavu raspodjelu sredstava od strane vlade i kraljevskog doma. Iznenadilo je mnoge, ali ono za što je Španjolska igrala između protokola i brige bez mjere nije šala.
Osobito kada se radi o rušenju prepreka i olakšavanju pristupa marketingu naših proizvoda kao što su stolno grožđe (uključujući vino) i svježa svinjetina. I naravno Iberijska šunka , što je bilo od trenutka kada je napravio svoj trijumfalni ulazak.
U konkretnom slučaju Cinco Jotas, postoje dva dodatna elementa koji su povećali potražnju u Kini: njegov jedinstveni okus, koji se potpuno prilagođava kineskom nepcu, s daškom kompleksnog suhog voća i visokom postojanošću u ustima. Kao i vodstvo marke na španjolskom tržištu i međunarodno u 100% iberskim pršutima hranjenim žirom. Kinezi jako puno vode računa o tome tko je referentni brend u zemlji porijekla proizvoda, a Cinco Jotas je povijesni brend vrhunske kvalitete čija je kuća osnovana 1879. godine.
Nije novost kojom su Kinezi fascinirani, ali je novost koja Od sada možete uživati u svojoj zemlji na način koji zaslužujete: S kostima.
Do ove promjene tarifne politike šunka je stigla lišena raskoši zaobljenijeg okusa i spektakla koji je prati kad rezač pokaže svoje dobro djelo u restoranima poput The Twinsa, u ekskluzivnoj perjanici brenda noževa Zwilling ili na nekoliko sati od centra Šangaja, u Hangzhou. Tamo, resorti kao što su Four Seasons ili Relais & Châteaux Seven Villas ne oklijevaju ga uključiti u svoje jelovnike, spojena s jelima i lokalnim namirnicama poput tipične riže sa sjeveroistoka zemlje ili u cong you bingu, vrsti palačinki s vlascem.
Ako ste se pitali, odgovor je ne: Kina neće ukinuti rezerve pršuta u Španjolskoj a to potvrđuje i Cinco Jotas, prisutan posebno u velikim gradovima istočne Kine i s distribucijskim krugovima temeljenim na glavnim restoranima i gurmanskim trgovinama u zemlji.
"Kao španjolski brend želimo zadržati svoje vodstvo na nacionalnom tržištu, Stoga ćemo nastaviti vjerni našoj tradiciji ponude privatnog izbora godinu dana unaprijed za naše klijente kako bismo im osigurali proizvod u kojem su uvijek imali priliku uživati.”
