Pitajte hrana (a.k.a dostava) kod kuće bila je lijek rezerviran za smirivanje teško zarađenih mamurluka prethodne noći. To ili izgovor za ugušivanje te intenzivne žudnje rješava se samo na temelju osjećaja krivnje i, naravno, izrazito kaloričan.**
Pizze iz velikih franšiza ili bojna kineska hrana** bila je ono što smo mi znali kao dostavu... a nije se tako ni zvalo donedavno, dovoljno je bilo nazvati "dostava hrane" ili "hrana za ponijeti" . No, kao i sve što nam se događa u posljednje vrijeme, ništa nije isto ni u ovom dijelu gastronomskog svemira koji dovela je restorane do promjena , iz dana u dan i punom brzinom, svoju ponudu i formate kako bismo ih prilagodili našim domovima.
Salata od ušica.
Restoran Don Lay, u Barrio de Salamanca i legendarni restoran u glavnom gradu 18 godina, kada je otvoren u Paseo de Extremadura, pridružuje se ovom cilju s novom uslugom dostave i ponijeti Don Lay Home.
Bilo je prošlog ljeta kada je ova madridska legenda, koju vodi Nieves Ye - također vlasnik tvornice azijske hrane i distributer Wan Run - ponovno otvorila svoja vrata nakon četiri godine zatvaranja, tako da Nije prošlo ni godinu dana otkako je počeo pričati o svojoj visokoj kineskoj kuhinji s jelima poput već poznate lakirane patke ili opsežnog dim sum menija.
"Lijepa stvar kada imate restoran je vidjeti jesu li gosti dobro, uživaju li u hrani i atmosferi... pozdravite ih" , kaže nam Nieves kada je pitamo je li joj ovaj prijelaz na novi modalitet prodaje i korisničke službe bio težak. “Nije da je teško ili lako, ovo nije baš naš san, ali radili smo to s puno ljubavi”, nastavlja.
Za to, Odabrali su posuđe najprikladnije za transport – u ekološkom pakiranju – sastavljanje mnogo kraćeg jelovnika od onog što obično nude, ali jednako učinkovitog, s jelima poput osvježavajuće salate od gljiva "wood ear" s češnjakom, cilantrom i pikantnim umakom; njegova delikatna (i ručna izrada) dim sum vrganji i svinjski hakao; ili kuhani na pari punjeni sočnom kantonskom svinjetinom.
Venere divlja riža, jedno od jela dostupnih u Don Layevom novom "to go" ili "at home" formatu.
U dijelu s rižom, besprijekorno pirjana crna riža s povrćem, kozicama i svinjetinom . Kantonski patlidžan u umaku također izgleda kao zvijezda, zajedno s mesom poput začinjene kung pao piletine. Njegova hvaljena lakirana patka nije uspjela ući u slovo , ostavljajući to kao poticaj za ponovno otvaranje.
Imaju i više od desetak vinskih referenci , od Jereza do Champagnea prolazeći kroz Galiciju, Njemačku ili El Bierzo i darivat će bocu Bodegas Cvne svima onima koji svoje narudžbe preuzmu izravno u prostorijama.
"Vjerujemo da prvi ili drugi tjedan lipnja, očito će to biti čim odu od nas. Kada to učinimo, pobrinut ćemo se za potpunu dezinfekciju prostorija. Također ćemo iskoristiti i lansirati nekoliko novih, zdravih i ukusna jela, do tada", sretno nam govori Nieves na naš upit o otvorenju.
U međuvremenu, čekanje je olakšano svoje vozače , kao i njegov prisutnost na platformama kao što su Uber Eats i Glovo.
Don Lay
Adresa: Calle Castelló, 117 Vidi kartu
Telefon: Narudžbe na telefon 910 916 319, kako za preuzimanje tako i za narudžbu na kućnu adresu. Imaju vlastite dostavljače, ali pronaći ćete ih i u Uber Eatsu.
Raspored: Dostava i odvoz: od četvrtka do nedjelje od 13:00 do 16:00 sati i od 20:00 do 23:00 sata.