20 razloga zašto ostaviti sve i otići u Buenos Aires
1) ARHITEKTURA
Postoji tisuću konstruktivnih varijanti u ovom velikom gradu. Zgrade Microcentra u francuskom stilu su u suprotnosti s oslikane kuće od lima La Boca ili neboderi Puerto Madera , gdje su ostala preuređena legendarna lučka skladišta od crvene opeke. Postoje velike avenije s dojmom madridske Gran Víe i uglovi s dodirom Barcelone. Neke ulice u Palermo Chicu izgledaju kao nešto iz najotmjenijeg londonskog Chelseaja, a po cijelom gradu nalaze se one obiteljske kuće u stilu planinskih kuća koje upućuju na višestruko podrijetlo salate koja je gradsko stanovništvo. Možete pronaći prijepis kolibe koja ne bi bila na odmet u engleskom selu usred Belgrana ili alpske kolibe usred šume Avenida. Svi različiti, možda bez mnogo klimatske logike, ali neobično harmonični . To je grad u kojem satima promatrate fasade.
2) UZMI PEČENO
sve što se kaže nije dovoljno . Svjetska slava argentinskog mesa je zaslužena, a uživanje u roštilju je iskustvo koje nitko ne smije propustiti (osim vegetarijanaca). Nije samo kvaliteta proizvoda, drugačiji je rez, način pripreme i ruka roštilja kojom se postiže da sporom pripremom komadi najbliži kosti dobiju teksturu kao maslac. Želudac, bondiola, matambre… nigdje drugdje na svijetu niste tako ukusni.
Argentinsko meso: rečeno je malo
3) SLADOLED
Čak će vas i iskreni Talijani prepoznati: sladoled u Buenos Airesu je, bez straha od generaliziranja, najbolji na svijetu . Lanci Persicco ili Freddo mamit će vas migovima iz svakog od svojih lokala, ali vrijedi prošetati po susjednim slastičarnicama u potrazi za onom savršenom točkom kremastosti koja podsjeća na svježe tučeno vrhnje. Imajte na umu da ovdje granita ne znači mrvljeni led, već komadiće čokolade i, iznad svega, ne zaboravite probati okus sambayóna . Koliko znamo, još uvijek nema sladoleda s okusom Ferneta s Cocacolom, ali sve će uspjeti.
4)GRAFITI I URBANA UMJETNOST
Više ispolitiziran ili više umjetnički, Buenos Aires jest raj za ulične lovce na grafite . Prodaju se knjige koje sabiru najamblematičnije i sklopovi su organizirani da se kroz njih prođe, ali najbolje je krenuti širom otvorenih očiju kako biste cijenili ovaj živahan i promjenjiv način mjerenja pulsa grada.
Urbana umjetnost
5) RAZGOVARAJTE O POLITICI
Ključna riječ je "peronizam". Vjerojatno vaš uski um naviknut na redukcionističke parametre "desnice" i "ljevice" nikada neće shvatiti višestruke misterije i razgranatosti peronizma , ali sigurno ćete satima raspravljati s onima koji su za i protiv Peróna, za i protiv Kirchner i za i protiv Macrija. Važna društvena svijest koja svakoga navodi na utemeljeno i vrlo ekstremno mišljenje o Menemovoj neoliberalnoj politici, Kirchnerovoj vanjskoj politici ili društvenim planovima aktualne vlade, o čemu će biti spremni satima intenzivno raspravljati. Tema s kojom se svi slažu? Hej, Papa je Argentinac!
6) RAZGOVARAJTE O EKONOMIJI
Ključna riječ je "inflacija" . Pripremite se za baratanje makroekonomskim pojmovima u čije značenje niste baš sigurni. Svima je poznata službena težina, a također i plava, čiju cijenu nećete moći objasniti; svi koji imaju mišljenje o izvoznim mjerama za meso i soju; svi se kreću sa fatalističkom sigurnošću da se svakih deset godina dogodi krah i ekonomija zemlje propadne... ne pokušavajte to razumjeti jer nećete shvatiti. Argentina je teško objašnjiva zemlja za same Argentince i vrlo kompliciran za razumijevanje strancima.
Tipični plakati na Plaza Dorrego
7) PLANINARITE
Na izlazu iz tog svijeta koji je poznat kao "veliki Buenos Aires" čekaju beskrajne mogućnosti. Isplati se otići provesti dan na ranču okruženom zelenim ravnicama i pojesti nešto o argentinskom seoskom životu ili se popeti na brod i istražiti kanale Ušće Tigra, prošarano prekrasnim kućama na stupovima i besposleni porteños koji se bave vodenim sportovima. A ne smijemo zaboraviti ni onaj jedan korak brodskim prelaskom Srebrna rijeka (Optimalno vrijeme da se ne bojite i pjevate ovo) je Urugvaj, gdje će vas kamene ulice Colonie de Sacramento svojim mirom i sporim hodom natjerati da pomislite da ste se preselili u neko drugo doba.
8) EMPANADE
Postoje beskonačne regionalne varijante, kao i s mnogim drugim tradicionalnim jelima argentinske kuhinje (morate probati, čak i ako smo u glavnom gradu, sjevernjačku kuhinju). Vrsta empanade nije nam bitna; pržene na masti ili pečene, sa šunkom i sirom ili mesom, punjene humitom … oni su savršenstvo koje je stvorilo jednostavnost.
9) RITUAL MATE
Ovo gorko piće jedan je od onih stečenih okusa s kojima može biti teško početi, ali kada ga jednom probate, shvatit ćete ovisnost koju stvara. Prenesite ga iz ruke u ruku, napunite termos vrućom vodom i naučite njegov ritual ima neko kolektivno zajedništvo koje poziva na razgovor i bratimljenje. Upamtite da onaj tko ga ima mora dovršiti vodu i nikada ne mora uklanjati travu, ma koliko bilo u iskušenju okrenuti žarulju.
Empanade: obavezno zaustavljanje
10) PARKOVI
Baires je đavolski promet, velike udaljenosti, ulica s najviše trakova na svijetu i također iznenađujuće vrlo zelen grad . Posvuda je prošarana parkovima i vrtovima gdje mladi brbljaju ili stari upijaju svježinu, a gotovo svaka ulica uživa u hladovini drveća na pločnicima. Tako, čudima urbanističkog planiranja, uspijeva biti veliki grad koji ne miriše na zagađenje nego na vegetaciju, pa čak i povremeno na roštilj.
11) KAZALIŠTE
Pozornice u Buenos Airesu uživaju u zavidnom dobrom zdravlju, odišu kreativnošću i amaterskom publikom koja redovito posjećuje štandove. Za svakoga ponešto: humoristične predstave, sjajne dramske produkcije klasika, underground improvizacije i off (i off off): struje koje niti zavide niti razmatraju postojanje Broadwaya.
12) KNJIŽARE
Šetnja središnjim ulicama grada i pronalaženje knjižara umjesto međunarodnih franšiza modnih trgovina postaje sve dragocjenije blago. Staro kazalište Ateneo pretvoreno je u kafeteriju, knjižaru simboličan je primjer ove dobre navike, no postoje i mnoge druge i brojne stare knjižare u kojima se možete gubiti satima.
Staro kazalište Athenaeum
13) JEZIK
Da, službeno je isto, ali ne: uopće nije isto. Bez dosezanja ekstrema tanga "los morlacos del otario/los tirás a la marchanta", svi znamo da su idiomatske razlike između španjolskog u Španjolskoj i španjolskog u Argentini ocean udaljenosti. Provjera promjena na vlastitom tijelu obogaćuje i daje boju doživljaju Buenos Airesa. Od osnovnog i savršeno razumljivog "lijepo" do različite upotrebe "očitog", prolazeći veliki mentalni napor koji će se morati uložiti da se ne kaže "idi podzemnom", nego "idi podzemnom" , u Buenos Airesu ćete brzo naučiti rogobatno značenje “garchara” ili razlike između chetosa i masnih, zeznut ćete se, ništa vam neće biti jasno, naučit ćete nove pojmove i poželjet ćete ih zadržati zauvijek.
14) TANGO
Mit obvezuje, ali s kriterijima: morate bježati od predstava organiziranih isključivo za turiste i ići na mjesta sa svojom poantom autentičnosti gdje neprofesionalci i amateri hladnokrvno plešu tango iz Buenos Airesa koji ne moraju nužno nositi odijelo ili mrežu. čarape. Probajte utorkom u ** La Catedral , starom skladištu pretvorenom u društveni centar / mjesto ** za predstave / mjesto s rolakom koji će vas oduševiti. Manje spektakularan kao mjesto, ali više za plesne entuzijaste koje je papa osudio u svom životopisu je Club Villa Malcom. A da stavite pamćenje na kušnju i pjevate te sotonske i anđeoske tekstove u isto vrijeme, Robertova kuglana u ulici Bulnes.
Tango u katedrali
15) SLATKO MLIJEKO
Jedan od argentinskih doprinosa svjetskoj baštini je ova tvar koja izaziva ovisnost i nije prikladna za dijabetičare. Nema ga potrebe tražiti: ima ga posvuda, industrijskog ili domaćeg, mami nas svojom teksturom i slatkim okusom.
16) RAČUNI I SLATKIŠE OPĆENITO
U slučaju da nije bilo jasno, stanovništvo Buenos Airesa odgovara na taj klišej "melting pot kultura", i pohlepni svijet nije ništa drugo nego još jedan prijevod ove miješane rase . Španjolski churros, europski inspirirane fakture (peciva), chipá s influencom guaranija, talijanski tiramisu, kolači raznih podrijetla... Bilo da se radi o doručku, desertu ili međuobroku, za njih uvijek morate ostaviti mjesta.
beskraj Buenos Aires
17) PRELAZI ŠETAČA PSA
Jedna od najtipičnijih slika Buenos Airesa je vidjeti šetače kako šetaju ulicama s posloženim i poslušnim stadom od čak petnaestak pasa oko sebe. Iako još nije sto posto grad prijatelj pasa, ponuda restorana ili hotela koji dopuštaju kućne ljubimce posljednjih se godina višestruko povećala. Ovdje gotovo svi imaju psa, i to su super psi.
18) KUPOVINA
Udebljajte se ili smršavite, iskušenje jeftine kupovine u gradskim četvrtima je prejako da biste mu se oduprli. Obavezan je odlazak u kupovinu antikviteta u San Telmo (uglavnom nedjeljna tržnica), istražite dizajnerske trgovine u Palermu , kupite alfajores u bilo kojem kutku ili neponovljivi kič suvenir u Microcentru. Čuvajte se vrlo tradicionalnih i opravdanih vrčeva za posluživanje vina u obliku pingvina.
Fasada kavane Tortoni
19) POVIJESNA KAVANA
El Tortoni je najamblematičniji, sa svojom atmosferom koja evocira okupljanja, intelektualce i španjolski egzil tijekom Francovih godina (čak prodaje vlastite suvenire i izlaže neke voštane kipove ikona Buenos Airesa Gardela, Borgesa i Alfonsine Storni), ali puno ih je više natovarenih svicima, šperpločom, mramorom i marljivim konobarima . Bilijar 36, Ljubičice, Crna mačka... sve savršeno za doručak u Buenos Airesu od kave s mlijekom, medialune i puno tradicije.
20) ODNOS PREMA MITOVIMA
Više nego isporučeno, ono je ambivalentno. Za svakog obožavatelja koji hodočasti do Evitine grobnice na groblju Recoleta (gdje počiva okružena neprijateljima s kojima se cijeli život borila s ogorčenjem kćeri kopile), pronaći ćete gorljivog antiperonista koji će pristojno srati (ili ne). ) kod pokojnice i kod njenog muža. A za svakog Maradoninog obožavatelja koji ga naziva Bogom na zemlji, naći će se skeptik koji ga definira kao kretena, narkomana i nitkova koji ne priznaje svoju djecu. Ovo je zemlja, ekstrem i neprijatelj polovičnih mjera; sposobni od dva povijesno-popularna lika napraviti simbole nacionalnog identiteta s kojima se identificiraju ili mrze, pomalo poput onoga što se događa stanovništvu same Argentine. Intenzivna, visceralna i neodoljiva veza.
prestani s tim što radiš sada