Sa svima vama: smørrebrød, jedan od najtipičnijih zalogaja danske gastronomije
Kako ne bi bilo tapasa u glavnom gradu jedne od najsretnijih zemalja na svijetu. Kopenhagen, odnosno copenhappy, Pun je mjesta gdje možete probati jedan od najtipičnijih zalogaja danske kuhinje još od 19. stoljeća: smørrebrød.
Nemojte se obeshrabriti ako vam kažemo da sastojci počivaju na kriškama raženog kruha, koji je poput rezanog kruha, ali je čvršći i tamniji.
Ako dobro odaberete gdje ćete ih odnijeti, bit će toliko ukusni da se tog detalja nećete ni sjećati. A često i jesu najjeftinija opcija u gradu koji je tako skup za većinu posjetitelja.
Ovo su neka od mjesta koja im služe, poredano od najskupljeg prema najjeftinijem. Ako je moguće, bolje je Probajte ih uz pivo ili uz skandinavski aquativ destilat. Morati imati pazi na danske vozne redove, neki su već zatvoreni u 17 sati ili čak i ranije.
Ne zovite to tapa, zovite to smørrebrød
RESTORAN M
Ovaj restoran urbanog i neformalnog stila posvećuje svoje Gornji kat tipičnom danskom jelu koje nas zanima u ovom članku u Store Kongensgade 56.
Vrlo dobro spaja tradicionalne okuse s određenom suvremenošću. S dva-tri komada dobro se jede i ponuda piva je dobra, iako račun zna premašiti 35 eura po osobi.
Morate probati: the camembert ili onaj od pečena svinjetina.
Možete svratiti da nešto pojedete ako ste u posjeti: Amalienborg, dobra palača grada, ona od Mary Donaldson, i ukrašenu kupolu Frederiks Kirke.
Sir Camembert i pečeni svinjski smørrebrød dva su dobra izbora u restoranu M
KANAL KAVA
Laganje u podrumu na adresi 18 Frederiksholms Canal ima šarm Taverne sjevernoeuropskih ribarskih sela (minijaturni čamci, kormilari i keramički tanjuri s morskim motivima kao ukras) .
Ovo mjesto često posjećuju danski političari, jer se nalazi u neposrednoj blizini Parlamenta zemlje. U "vrućim" mjesecima postavljaju a vanjska terasa na brodu koji je usidren ispred Vaših vrata. Opcije izbornika od 7 do 18 eura.
Morate pokušati: nastavljajući s pomorskom temom, dimljena jegulja s kajganom , jedno od njegovih zvijezda jela; iako je jedan od najtipičnijih u zemlji janjeći trbuh pritisnut i smotan.
Možete svratiti da nešto pojedete ako ste u posjeti: palača christiansborg , sjedište danskog parlamenta.
Kad je lijepo vrijeme postavljaju terasu na brod koji je usidren ispred vrata
HALLERNES SMØRREBRØD
specijaliziran za ove danski tapas , vaš štand na tržnici hrane Torvehallerne (Romersgade, 18) otvara sedam dana u tjednu.
Njihovo radno vrijeme je duže nego inače, a takav je i raspon cijena njihovog jelovnika. Od 55 danskih kruna grožđice sa slaninom, pekmez od bobičastog voća, cikla i začini (nešto više od 7 eura) na 125 na svježe napravljene kozice s majonezom i limunom (16,5 eura).
Morate pokušati: jedan od njih jest goveđi tartar s hrenom, piccalilli umak (od ukiseljenog povrća), kiseli krastavac, luk i sirovi žumanjak; kao sjetiti se kruha.
Možete svratiti jesti ako ste u posjetu: the Dvorac Roseborg, koji je u 17. stoljeću bio ljetna palača kraljevske obitelji, a sada se nalazi u središtu grada.
Nemojte otići a da ne probate tatarski goveđi smørrebrød s hrenom
DYREHAVEN
Iako je donekle udaljen od povijesnog slučaja Kopenhagena, u Sonder Boulevard, vrijedi posjetiti ovaj kafić koji se zove 'park jelena' u kojem su, kao što mu i samo ime kaže, dobrodošle brade i drvosječke košulje.
Drvo, stare fotografije koje daju retro štih i temu Cervantesa daje stranici njezinu osobnost. Ali ne brinite, ovdje se ne plaća porez na hipstere.
Izgled vara, jer i jest jedna od najjeftinijih opcija u gradu: možete popiti piće i više nego dovoljnu porciju smørrebrøda od 13 eura.
Morate probati: iako ne zvuči baš danski, recept koji se ponavlja na mnogim smørrebrød jelovnicima je onaj od Cezar salata. Onaj na ovom mjestu je bitan.
Poslužuju se zasebno tako da svatko ima po volji, dvije šnite raženog kruha i salata koja dolazi u maloj zdjelici ali s pozamašnom i vrlo vrlo ukusnom porcijom.
Možete svratiti da nešto pojedete ako ste u posjeti: Vestebrø, alternativna četvrt Kopenhagena.
Drvo, stare fotografije i hipsterski štih, probajte smørrebrød s cezar salatom!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Ova mala trgovina u središtu grada Ulica Kattesundet 18 je način da pronađete gerilski smørrebrød. Skoro svaki izbroje 17 danskih kruna (nešto više od dva eura) i trebaju odnijeti, ali su zamotane u papir s elastičnom trakom, kao u kvartovskim trgovinama našeg djetinjstva.
Morate probati: nijedna nije definitivna delikatesa, ali nije ni jedno ni drugo nije loša opcija.
Možete svratiti da nešto pojedete ako ste u posjeti: zabavni park Tivoli ili gradski trg.
LILLIANS SMØRREBRØD
U ovom slučaju, ovo malo mjesto ima nekoliko stolova za sjedenje. Cijena je standardna, 17 danskih kruna i ulazi Vester Volgade 108.
Morate probati: the pečena govedina. Recept je jednostavan, ali remulade umak tipično francusko i uvezeno u ovo područje Europe vrijedi ga probati.
Možete svratiti da nešto pojedete ako ste u posjeti: alternativni mikrosvijet Cristiana, neposredno prije prelaska na most Langebro.