Varivo od grdobine, sipe i kozica
POSTELJINA (Vikontesa od Jorbalana, 10. Guadalajara. Tel. 949253845) €€
Vrhunska kuhinja u sofisticiranoj blagovaonici, uz 'uobičajena' jela ali ne zaboravljajući nove vjetrove koji vladaju u gastronomiji.
Mnogi mladenci u provinciji sanjaju o proslavi vjenčanja u ugostiteljskoj tvrtki kojoj ovaj restoran pripada. Naravno, prezentacija i autentičnost proizvoda privlače pažnju. Kao i jela: oslić punjen mousseom od pečenih kozica; ljepljiva riža sa sezonskim gljivama; taco od odojka kuhan na niskoj temperaturi; Goveđi file na žaru sa tri pirea...
Možeš odabrati pojesti tapas u baru ili sjediti u blagovaonici i uživajte u užitku satima.
Za one u žurbi ili sa ograničenim budžetom, Postoji opcija izbornika za radni dan.
SLIJEDITI
SLUŠKINJA (Paseo de la Alameda, 3 tel. 949 39 00 01) €€€€
Suvremena kuhinja s domaćim proizvodima. Rijetkost u gradu gdje su gotovo svi restorani tradicionalni.
Enrique Pérez, zadužen za kuhinju, je revolucionirao gastronomsku panoramu grada. Do te mjere da joj mnogi dolaze kako bi upoznali njezina dva "doktora": slavnu umjetninu koja počiva u Katedrali i ovo mjesto.
Neke delicije s jelovnika opravdavaju izlet: krumpir s tartufima s nerazbijenim jajima slobodnog uzgoja; torrezno 4x4; ravioli od volovskog repa; ili jare na niskoj temperaturi.
Ima i slatki hotel.
€ Manje od €10
€€ Do 20 €
€€€ Do €50
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .