Beleeza, prvi açaí bar u Madridu
"U Brazilu, açaí je kult”, kaže Nuria, jedan od četiri partnera osnivača Beleeze, brenda s kojim su prije godinu dana uvezli ovo brazilsko voće i s kojim sada otvorili su prvi açaí bar u Madridu, to jest, prvo mjesto gdje možete samo i jedino uzeti açaí.
Zdjela koja vam je potrebna.
Ali što je açaí? Açaí je plod palme koja raste u vlažnim klimama, a rasprostranjena je u džungli u sjevernom Brazilu, u državi Pará. Tamo se penju na vrh tih palmi i ručno sakupljaju te plodove koji su mali, okrugli i tamne boje (koja bi mogla podsjećati na borovnicu) i iz koje se vadi pulpa. Ovaj smrznuta ili dehidrirana pulpa i smrvljena u prah to je ono što se jede u raznim oblicima: od smoothija, do miješanog s vodom, s mlijekom... “U Brazilu je klasičan recept s bananom, vodom i açaíjem, iako ga jedu na mnogo načina i u svako doba”, Nuria nam priča.. I to je cilj koji imaju za Španjolsku.
“Ako razmislite o tome, prije mnogo godina, tko je ovdje jeo sushi? A sada svi jedu sushi, zašto ga ne probati s açaíjem?”, kaže. Jer, osim toga, to nije samo voće zvučnog imena, nego To je superhrana puna zdravih svojstava, uvjeravaju. “Ima proteina (više od 1,5 jaja), antioksidansa, vitamina i visok postotak vlakana (više od tri kivija)”, Nuria nabraja. "Ne samo da je dobro, nego se njegovim uzimanjem brinem i za sebe", kaže ona, priznajući da više ne može bez malo açaija svako jutro.
U dućanu koji su otvorili u Madridu možete izravno kupiti proizvod i odnijeti ga kući kako biste ga bacili gdje god i kad god želite; ali i pokušati njihove zdjele, ili recepte koje su već osmislili ili kombinirati različite baze (voda ili jogurt), sezonsko voće (od banane do manga), žitarice i preljeve prema vašem ukusu. Može se uzeti u lokalnom preuzimanju ili naručiti za ponijeti. A može biti i doručak i savršen međuobrok prije i poslije treninga.
Zdjela, zdjela, zdjela.
U svakom slučaju, açaí vam može dati onu dozu energije koja vam je potrebna za cijeli dan, a uz to i lijepu fotku na vašem Instagramu za tu intenzivnu ljubičastu boju, gotovo iz Pantone obitelji 2018. Kako kažu u Beleezi, može se "prašina tvog života". Onaj koji vas tjera da shvatite što točno znači beleeza: "To je izraz koji govori da sve teče, da je sve u redu”.
ZAŠTO IĆI
Jer vaša prva ovogodišnja odluka, priznajte, jest voditi zdrav život, dobro jesti. A evo i novog načina za to, s kojim čak! mogli biste ispuniti svoju svrhu nakon siječnja.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Osim zdjela, prodaju i açaí kuglice, neki açaí i čokoladne kuglice koje su mali izgubljeni zalogaj. Ideja Beleeze je eksperimentirati s proizvodom i pronaći nove recepte . Novi načini za miješanje i jedenje. Iako da, do sada biste trebali znati da je "banana najbolji prijatelj açaija".
Açai je došao da ostane
Adresa: Calle Velázquez 120 Vidi kartu
Telefon: 91 561 92 35
Raspored: Od ponedjeljka do petka od 9 do 19.30 sati. Subotom i nedjeljom zatvoreno.
U pola cijene: 7,5 € po posudi