Hoćeš li se ozbiljno odreći nekih mrvica?
CACERES
marinac _(Avenida Virgen de la Montaña, 18. Telefon: 927.22.17.69 / 629.386.238) _
Otvoren šezdesetih godina prošlog stoljeća, o čemu nam govore njegova povijest i iskustvo majstorska daska koja dobiva isti proizvod iz polja kao i iz mora.
Trgovina porculanom _(Ulica Orellana, 1. Telefon: 615.21.27.50) _
Mali zalogaji intenzivnog okusa i pažljiva prezentacija na mjestu sa starinskim uređenjem u srcu starog grada.
Buket _(Plaza de Publio Hurtado, 1. Telefon: 927.21.42.18) _
A mješavina proizvoda i elaboracija dobro razumljiva gdje ima isto mjesta za klasičnu salatu od jarebice kao i za trompe l'oeil od višnje i ajoblanco kukuruza.
Dobro razumljiva mješavina proizvoda i razrada
Meson Viña Grande _(ugao ulice biskupa Ciriaco Benavente s ulicom Obispo Segura Sáez. Telefon: 669.35.58.52) _
Jeste li se spremni odreći pokoje mrvice, sočne pečenice ili onih koji su, prema riječima pratitelja, najbolja pečena jaja sa šunkom od žira u zemlji?
BADAJOZ
Sanxenxo _(Ulica generala Manuela Saavedre Palmeira, 13. Telefon: 924.25.92.64) _
Tko bi to rekao restoran galicijske kuhinje bi trijumfirao u glavnom gradu Badajoza? Pa jest... Zasluge dugujemo chefu Pacu Blancu i izvrsnoj sirovini.
Pivovara La Almadraba _(Ulica Jacinta García Hernández, 4. Telefon: 924.22.51.98) _
Miljenik klasičnih nepca: iberijska šunka i lungić hranjena žirom, ovčji sir u ulju, popaprena svinjska lopatica, bakalar na žaru, prženi rosé...
USJEV
Florida Cafe _(Ulica Luisa Chamiza, 1. Telefon: 636.15.23.94) _
Ovdje se dolazi privučen sendvič sa šunkom a na kraju naruči dobar tanjur sezonskog povrća poput artičoka ili šparoga. Možda pirjani volovski rep, svinjske kasače ili janjeće kotlete?
GOSPODIN BENEDIKT
Suprotni pol _(Ulica Alonso Mendoza, 2. Telefon: 696.44.65.74) _
gastrotasque gdje kuhar Alberto Nieto (začinjeno u kuhinjama Arzaka i Paca Torreblance) artikulira moderan jelovnik sa sezonskim proizvodima iz Extremadure, ne gubeći iz vida čvrste temelje tradicionalnih variva i recepata.
PLASENCE
Succo _(Ulica Vidrijeras, 7. Telefon: 927.41.29.32) _
poslužiti tradicionalna jela i tapasi To ne znači da je Succo usidren u prošlosti, dapače, on je pionir u regiji za inicijative poput večera uz sljubljivanje piva.
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .