Svadbena torta
"U nedostatku kruha dobri su kolači." A u Extremaduri, nitko poput Torta del Casar, jedan od dragulja vaše smočnice, u koju staju i iberske kobasice i ova iznenađenja koja vam pripremamo.
SVADBENA TORTA
Proizvedeno od ovčjeg mlijeka, kremaste teksture i intenzivnog okusa, pomalo gorkastog, tipičnog za biljno sirilo (divlji čičak) koje se koristi u pripremi, dolazi iz područja Casar de Cáceres. kao, Imaju i D.O. sirevi Ibores i La Serena.
PAPRIKA
Vrlo karakterističnog okusa i boje, proizvodi se u sjevernoj regiji Cáceres od mljevenja crvene paprike lokalnih sorti, jaranda, jariza, jeromín i lopta . Ima D.O. i dolazi u tri varijante: slatko, kiselo i ljuto.
Paprika
CEREX PIVA
Prva pivovara u Extremaduri nakon nestanka El Águile 1985. nalazi se u Zarza de Granadilla (Cáceres).
Među ostalim, proizvodi jednu od trešanja i drugu od kestenovi , nagrađen Svjetskom nagradom za pivo (2017.) kao najbolji u Španjolskoj u kategorijama voća i povrća i dima.
VILLUERCAS-IBORES MED
Uz D.O., prodaje se u dvije varijante: brnistra i multiflorna.
EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE IZ GATA-HURDESA
S D.O., poput Monterrubio EVOO. Pravi se isključivo od maslina ove sorte Cáceres kamilica u sjevernom dijelu te pokrajine.
Metla i multifloral
PIKOTE JERTE
Čuvene trešnje ove doline Cáceres su male, slatke i ukusne. Prodaju se bez peteljke jer tijekom berbe – samo ručne – ona ostaje na stablu. Imaju D.O.
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .
Picotas del Jerte