Članci #294
Restoran tjedna: Ciclo, u Cádizu, nova avantura kuhara Luisa Callealte
Callos de tierra (gulaš od kelja odbačen kao tripice), u restoranu Ciclo.Kako godine prolaze, čovjek to shvati život je skup faza (ili ciklusa) i da...
Restoran tjedna: Hortensio, klasična kuhinja u hotelu Gran Meliá Fénix
Crveni cipli u dva umaka s ratatouilleom iz restorana HortensioOpet pandemija napravio je trag u ugostiteljstvu . I na bolje i na gore, promjene se...
Restoran tjedna: Lydijina pušnica, roštilji (i puno rock & rolla) na Ibizi
Gastronomska karta Ibize odlučila je izaći iz kanona zdravog i kulta tijela kuhinjom koja radije misli na meso i jakost. Bez gadljivosti i bez isprike....
Restoran tjedna: Sesamo, novi restoran u hotelu Royal Mansour
Sesame, Royal MansourPostoji li netko tko ne pada na čari hotela kao što je Royal Mansour, u Marakešu? Iskreno, sumnjamo. Uzmimo za primjer odgovor...
Restoran tjedna: Barracuda MX (ili kako Madrid pretvara meksički Pacifik u trend)
Guacamole Barracuda (iz Barracuda MX)Vrijeme je za promjene. Vrijeme je za obnovu. To je ono što dira i to je ono što je kuhar želio učiniti Robert...
48 sati u Grenadi
Savršen vikend u GranadiPETAK17:00. Naš posjet glavnom gradu Andaluzije započinjemo posjetom Katedrala prije nego što nas zatvore 18:45 sati . Točno...
Granada je rock: mi dizajniramo savršenu noć u gradu
Granada je bukaNajpragmatičniji smatraju da je to voda s planina. Drugi, poput J od planeta On ima nešto psihotropnija objašnjenja: “Vrhunac Granade...
Je li ova tortilja (iz Cafés Tornasol) jedna od najboljih u Madridu?
Više je nego jasno da smo fascinirani popisima i u svemiru omlet (gotovo) uvijek postoji konsenzus, vladaju na vrhunskim klasičnim pozicijama kao što...
Lekcije iz Gran Meliá's Gran Vivira: razgovor poslije jela naš je luksuz
Povijesni vrt hotela Gran Meliá Palacio de los Duques u Madridu.Španjolska su njeni ljudi, njeni običaji, sve ono što je čini jedinstvenom . Na temelju...
La Cabezona, madridska kuća hrane koja inzistira na tome da dobro jedete
Jelo od jelena s čokoladom u La Cabezoni.Tina Almeida, voditeljica sobe i jedna od partnerica La Cabezona, nova restoranska kuća **koji je upravo sletio...
Madrid bez zvijezde
Gulaš od teleće njuške i svinjskog kasača s hrskavim svinjskim uhom iz TrezeaUtrka Zvijezda ide sve dalje od javnosti i sve više od nedjeljnog magazina,...
El Jefe, putujuća kuhinja i biftek
Organski teleći odrezak iz Ávile.Da bih bio sretan, želim kamion... i odrezak. Ovaj prekrasni životni refren poslužio bi za definiranje filozofije Glavna...