Ünnepeljük Ibero-Amerikát!
A ** Királyi Gasztronómiai Akadémia** ma a Reina Sofia Múzeumban tartotta a 44. Országos Gasztronómiai Díj , amelyek évről évre elismerik a gasztronómiai szektorhoz kötődő legjobb szakemberek munkáját.
Az egyes kategóriák győzteseit egy főből álló bizottság választotta ki A Királyi Gasztronómiai Akadémia akadémikusai, a Baráti Társaság (AARAG) igazgatótanácsa és a Brotherhood of Good Table , az Autonóm Gasztronómiai Akadémiákkal együtt.
"A gasztronómia a kiváltságos kevesek öröméből a 21. század emberi lényének alapvető tevékenységévé vált, mert egészséges, gondoskodó, fenntartható és kielégítő" - mondta. Rafael Ansón, a Királyi Gasztronómiai Akadémia elnöke.
És folytatom: "A gasztronómia világában sok főszereplő van. Kétségtelenül, a szakemberek szakácsként, szobamenedzserként és sommelierként sok más mellett, hanem a médiát is. Továbbá szeretném elismerni a gasztronómia igazi főszereplőit, akik megengedik, hogy együnk, akik gazdálkodók, nyertesek, halászok, borászok... mindazok, akik lehetővé teszik séfjeink számára, hogy elkészítsék az egyetemes konyha eme remekeit, mert megvannak lenyűgöző alapanyag”.
a kiadványt A Condé Nast Traveler Spain megkapta a Nemzeti Gasztronómiai Díjat. A Condé Nast csoport utazási, életmód- és gasztronómiai világában a referencia fejléc az utóbbiban van az egyik nagy pillére, mind a papír-, mind a digitális kiadásokban és a közösségi hálózatokon.
„Köszönjük mindenkinek, a Királyi Gasztronómiai Akadémiának, az akadémikusoknak, hogy gondoltak ránk. P A Condé Nast Traveler számára a gasztronómia az utazás alapvető és lényeges része. Tökéletes ürügy az utazáshoz, és a mezőgazdaságra, az állattenyésztésre, a szakácsokra, a borászokra fogadunk, mindig ennek a tökéletes utazásnak a szublimációjaként” – mondta. David Moralejo, a Condé Nast Traveler igazgatója.
„Még Spanyolország esetében is fogadunk arra az üres Spanyolországra, hogy betöltsük, és töltse ki a jó táblázatokon keresztül, amelyek Spanyolország útjain vannak” – folytatta.
"Természetesen szeretnék köszönetet mondani mindenkinek, aki lehetővé teszi a Condé Nast Travelert: a művészcsapatnak, a Traveler.es digitális csapatának, az értékesítési csapatnak, az együttműködőknek és mindenekelőtt az olvasóknak, mert nélkülük semmik lennénk” – zárta David Moralejo.
Most akciós a Condé Nast Traveller Gasztronómiai Kalauz: Spanyolország és Portugália, hogy megesszük
A gasztronómia , önmagában ok az utazásra, és képes szublimálni a tapasztalatokat bárhol a bolygón, a kiadás egyik alapköve.
Folyamatos utalásai mellett a a jó étkezés művészete – 2019. júniusi borítóján kizárólag Massimo Bottura és Lara Gilmore szerepelt –, és tagadhatatlan elkötelezettsége a grafikai tervezés és a fotózás, mint szövetségesek A gasztronómia úttörő vízióval és egyedi stílussal való bemutatása érdekében a Condé Nast Traveller ebben a hónapban elindította ** Útmutató a 2020-as spanyol és portugál éttermekhez, szállodákhoz és borokhoz. ** Az útmutató egy összefoglaló 352 szálloda, 544 bor és 714 étterem és 162 bár mindkét országból.
Ez a kivételes éves kiadvány gasztronómiai utazás Spanyolországon és Portugálián keresztül kéz a kézben a lehető legjobb szakértői bizottsággal, egy vényköteles gyakorlat révén, amely biztosítja egy leheletnyi friss levegőt az étel- és utazási újságírás panorámájában , egyedi javaslattá válik, amely új befolyásos hangokat kever a szektorban megszentelt többiekkel, mint pl Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas és Anabel Vázquez.
Az ország legjobb gasztronómiai szakemberei vehették át díjaikat a „Legjobb Szakács” kategóriában ( Ricard Camarena ), „Legjobb színházi rendező” ( José Féliz Paniego, az El Portal de Echaurentől ), „Legjobb sommelier” ( Valerio Carrera az A'Barrából ), „Legjobb újságírói munka” ( Ana Vega ), „Egészséges gasztronómia a legkiválóbb személyiségnek” ( Eneko Atxa ), „Egészséges gasztronómiát a legkiemelkedőbb intézménynek” ( Baszk Kulináris Központ ) , "Legjobb kiadvány (könyv)" ( Ferran Adrià Bullipediája ), „Legjobb folyóirat” ( Conde Nast Traveler ) és a „Legjobb digitális időszaki kiadvány” ( Madridi Gasztronómiai Akadémia ) .
Is, Google Arts & Culture elnyerte a RAG és a Riojan séf különdíját Lorenzo Cañas életre szóló díjat kapott.
Massimo Bottura és Lara Gilmore a Casa Maria Luigia kapujában