Forró edény elkészítése
Szeretjük a hot pot, és tudjuk, hogy te is. Bár azt is tudjuk, hogy néha vannak eltérések a megosztáskor.
Fűszeres vagy nem csípős? Sertés-, csirke- vagy zöldségleves? ne ess kétségbe, Hainao megérkezett, hogy megoldja minden kétségeit. Miért? Mert az első kínai, aki egyéni melegedényeket kínált. A harcoknak vége!
Először is egy rövid emlékeztető mi az a forró edény . Tudom Ez az egyik legnépszerűbb élelmiszer Kínában és abból áll egy forró fazék húslevessel , melyben a legkülönfélébb alapanyagokat főzik (főzik meg), különféle szószok kíséretében.
Rossz étkezésnek indult amiben megfőzted, ami otthon volt, legyen az fűszernövény, belsőség, mert olcsóbb volt, zöldség, hús vagy hal.
Hagyományosan általában a közepén és egy óriási edényből és kör alakja a vendégek összetartozását szimbolizálja. Ezért is más ez az étterem, mert ahogy az manapság Kínában történik, az egyedi edényeket kívánják divatossá tenni, így mindenki kiválaszthatja, amire a legjobban vágyik.
Hozzávalók egy forró edény elkészítéséhez
**A Hainao az első olyan étterem Madridban, amely egy személyre szóló forró edényeket kínál**. Néhány hónappal ezelőtt, a kínai vállalkozó Jiajiahu és a párja yinjing chen , aki főszakácsként szolgál, nyitotta meg ezt az éttermet Chueca szomszédságában.
Mindketten Madridban vannak néhány éve, és a Chan Streeten kezdtek dolgozni. Eleinte az ötlet kizárólag és kizárólag a kínaiaknak szólt, akik "otthoni ízekkel" akartak enni. miközben távol voltak hazájuktól.
Most úgy döntöttek, hogy ideje kinyitni az elméjüket és hogy a madridi közvélemény élvezze szórakoztató és gondtalan javaslatát. És miért is ne, hogy a gasztronómián keresztül bővítsük a kínai kultúrát, és neveljük ízlésünket. mert barátok, a tavaszi tekercs és a három örömrizs nem autentikus kínai konyha.
Hainao étteremterem
Hainao íze tisztán eredeti és házi készítésű. A dolog egyszerűnek tűnik. Először válassza ki a húslevest négy különböző íz közül (gomba, paradicsom és zöldségek, thai csípős szósz vagy Chongqing-stílusú csípős szósz, utóbbi a _'fűszeresek szerelmeseinek') _ személyes edénybe, bár a legjobb, ha a yin yang potot két különálló hellyel rendeled meg, hogy több dolgot is kipróbálhass.
Következő, belemerül az étlapba, hogy örömet szerezzen a több mint 150 különböző alapanyag közül. Fegyverezze fel magát a pálcikával, és hagyja, hogy mindegyik főzzön a szükséges ideig, mártsa bele bármelyik házi készítésű szószba, és élvezze. Könnyű, igaz?
Hot pot, az egyik legnépszerűbb étel Kínában
A legjobb? Hogy gazdag és egészséges. Az összetevők túlnyomó többsége – több mint 95%-a – házi készítésű. Például számolnak kínai zöldségek széles választékával, amelyeket közvetlenül egy Castilla y León kertjéből hoznak.
Van egy farmer, aki kínai gyümölcsök és zöldségek ültetésére szakosodott amit máshol aligha lehet találni. Például Kínában az egyik legjellemzőbb zöldség, a tonjao (hasonlóan a mi spenótunkhoz), Kínai yucca, bambusz vagy lótuszgyökér. Nem feledkezve meg egy egész szakaszról, amely a gombát és egy másikat tofu.
Hús vagy hal? Itt megrendelheti a forró edényt halak, például tengeri sügér, tintahal, tintahal karikák vagy húsok, például borjúhús, ibériai titok, bárány vagy kínai kolbász . Különleges fagyasztott tekercsekben készülnek, hogy amikor betesszük őket a fazékba, ne essen szét.
A másik legszembetűnőbb összetevő, amelyet igen vagy igen ki kell próbálni, a garnélarák pástétom . Ne kenhető pástétomot képzeljünk el, hanem egyfajta pasztát, amit úgy kapnak, hogy a garnélarákot pépesítik és egyfajta tubusba helyezik, majd hozzáadják a húsleveshez, és húsgombóc állagot kapnak.
Hainao dekonstruált forró edénye
Van egy hely a „casqueros”-nak is, mivel több mint 12 összetevőt tartalmaznak pacal, aorta, kacsabél, szeletelt vese vagy sertésagy közötti belsőségekhez ajánlott. Általában mindig a fűszeres edényekhez rendelik, ahogy a hagyomány előírja. "Kínában nagyon szimbolisták vagyunk, ha például csirkecombot eszel, akkor nagyon jól fogsz futni, ha sok sertéshúst eszel, meghízol..." – mutat rá JiaJia Hu.
És felteheti magának a kérdést, hogy meddig főzöm az egyes összetevőket? Ehhez külön helyet szenteltek az étlapjukban az egyes összetevők hozzávetőleges főzési idejével.
Ha megfőzted, mártsuk meg bármelyik házi szószba (tenger gyümölcsei, sa-cha, szezám és földimogyoró...), hagyd kicsit pihenni a tányéron (különben megégeted az ízlelőbimbóidat, mint egy cseléd), kóstold meg, majd mondd el, mit gondolsz.
Erre figyelmeztetik Nagyon függőséget okoz...
Mint Kínában, de jobb
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Van néhány előétel is, például ropogós szalonna szecsuáni paprika, edamame , uborkasaláta, csirke fűszeres szósszal vagy gyömbéres szósszal és egy nagyon érdekes italajánlat a kísérőhöz: Matcha tejes tea , jeges gyümölcstea vagy a kínai barna cukor rizs zselé ital , többek közt.
MIÉRT MENNI
Mert tetszeni fog, és meg akarod ismételni. Mert szórakoztató, egészséges és más, Ráadásul alkotói bájosak. Ha kétségeid vannak, csak a kezükbe kell tenned magad.
Hainao étteremterem
Cím: Infantas, 6 Lásd a térképen
Telefon: 91 053 40 49
Menetrend: Hétfőtől vasárnapig 13:30-tól 16:30-ig és 19:15-től 12:00-ig.
Fél áron: 20-25 személyenként (minden összetevő 4-5 eurót tesz ki)