Még nem láttál ehhez hasonlót
Valójában senki más nem készít olyan tortákat, mint a Dinara Kasko , a építészmérnök aki átadta a szerelmét geometriai formák a péksüteményhez A formája igen egyedi, darabjai pedig mindig lendületesek, egyenletesek kinetikus -egy elnevezés, amelyet kétségtelenül nem szoktak alkalmazni süteményekre-.
"A folyamat, amelyet követek egy darab létrehozásához, a következő: először is kitalálok néhányat ötletek; később rájövök, hogyan tudnám ezeket valósággá tenni, és végül elképzelem, milyen lesz a végeredmény. ezek után szerintem háromdimenziós modell számítógépen, a segítségével nyomtatom ki 3d nyomtató és a kapott műanyag formát szilikonnal töltjük fel. Szóval ha egyszer megvan ez a szilikon öntőforma, Hozzáadom a szükséges hozzávalókat és lefagyasztom. A végén eltávolítom a formát, és mázzal vagy cukormázzal díszítem a tortát” – magyarázza a művész.
Ez a munka Dinara szerint az izgató : "Sosem fáradok bele a sütemények készítésébe" - mondja. A hibás egy része őt terheli. a geometria szeretete , gyerekkora óta kedvenc tantárgya, valamint a minimalizmus művészeti irányzat, amellyel folyamatosan kísérletezik, és amely a péksüteményekre alkalmazva kiérdemelte nagy ismertség . "Két éve készítettem az első öntőformámat. Ez a következőkből állt kilenc kocka, és ez mind a siker "- mondja nekünk. Valójában maga is ** megvásárolhatja modelljeit** a webhelyén
Azt írja, hogy a ihlet bármiben megtalálja, az utcán talált tárgytól a természetig, áthaladva formák amelyek feltűnőek és természetesen az építészetben. És amikor az övéről kérdezzük legnagyobb kihívás a mai napig azt mondja, hogy így lesz megtanulják az összes sütési technikát létezik, "de nincs időm mindegyiket kipróbálni". Most kísérletezik mousse sütemények, torták és csokoládé bonbonok.
AZ ÚJ "RÓZSASZÍN CSOKOLÁDÁVAL"
Valójában Dinara volt az egyik első cukrász, aki együtt dolgozott a hírességgel rózsaszín csokoládé , újonnan felfedezett. "A cég Barry Callebaut [A Ruby Chocolate alkotója] július közepén küldte el nekem a terméket. Ez egy projekt volt, amelyet nekünk kellett megvalósítanunk titokban miközben formát és receptet készítenek hozzájuk. munka volt nagyon nehéz megtalálni a penészt; Nekünk több hétbe telt. 3D nyomtatókat használunk, ill kétféle műanyag a végső elérésig", emlékszik vissza. Az eredmény? Finom." Imádom a Ruby Chocolate-t . Páratlan íze van bogyók. Ki kell próbálnod, hogy megértsd, milyen finom!"
Dinara Kasko a Ruby Chocolate című alkotásával
PÜTÉM MÁS VILÁGBÓL
Vessen egy pillantást néhány csodálatos alkotások ebből a péksüteményből!