A különleges kávé mellett az El Perro de Pavlov egyik legvonzóbb terméke a Chai Latte.
**Egy olyan nagyvárosban, mint Madrid**, elkerülhetetlen, hogy a folyamatos emberáramlás és a kirándulóhelyek hosszú listája némileg személytelenné tette a hangulatot. Ezért mindannyian keresünk egy olyan sarkot, ahol családtagnak, közel és különleges bánásmódban érezzük magunkat. Ez a fő filozófiája a március 26-án megnyílt El Perro de Pavlov kávézónak.
Ez és persze a kávé. És nem akármilyen kávét. Felejtsd el az otthon főzött álmos reggeli csészéket az első kávé mellett, amit a szupermarketben találtál. A Pavlov's Dog lehetőséget ad a különleges kávé élvezetére , egy olyan íz, amit nem szoktunk, de amitől már az első kortytól beleszeretsz.
Az újrahasználat fogalma nagyon jelen van a kávézó dekorációjában, hiszen ennek nagy része használt.
Megérkezel a **La Latina negyedbe**, végigsétálsz az utcákon, és egy kis hely megragadja a figyelmedet. A bejáratnál egy fapad kerek asztallal, állólámpával világítanak, a csempék a falak tiszta fehérjét ékesítik, kerek tükörkészlettel koronázva. Mindennek nagyon vintage hangulata van , ezt figyelembe véve logikus a dekoráció félig újrahasznosított az előző üzletből, félig használt.
Úgy dönt, hogy belép, és Alejandro, a ceremóniamester a bárban van. . Ő a felelős a varázslásért, a kávézó mögött álló agyakért, amelyekhez biztosan vissza akar majd térni. Foglaljon helyet, és vegye át a levelet, mert ez ígéretes.
Alejandro a La Latina kis szegletének építésze.
EGYSZER VOLT, HOL NEM VOLT…
A villanykörte kigyulladt, amikor Alexander Ausztráliában élt . Ekkor kezdett többet megtudni a kávé-univerzumról, és belefáradva abba, hogy félúton van pszichológusi hivatása és a szállodaiparban végzett munkája között, úgy döntött, hogy valamelyiket választja, de teljesen. És íme! Született Pavlov kutyája .
De lépésről lépésre. Ki az a Pavlov és mi a helyzet a kutyájával? Ebben a kávézóban semmi sem véletlen, még a név sem. Pávlov Iván orosz pszichológus volt, az építész az ún klasszikus kondicionálás.
Kísérletének semmi köze a kávéhoz, de mindenhez mentális kép hogy Alejandro ki akarja csinálni a kávézóját. Ez a filozófus mindig többször megnyomott egy csengőt, mielőtt kutyát etetett. Ezzel sikerült elérnie, hogy az állat csak annak a csengőnek a hangjára nyálazzon, anélkül, hogy az ételhez kellett volna társítania.
A La Latina az a környék, amelyet ennek a kávézónak választottak, amely a hagyományos és a modern ötvözésére törekszik.
Eltekintve attól a nyilvánvaló kapcsolattól, amely egyesíti a történetet Alejandro szakmai oldalával, ha átvisszük az üzletre, a metafora abban rejlik, hogy "ha többször bejönnek (a büfébe), a végén ezen gondolkodnak és elkezdenek nyáladzni, ez volt a vicces" , számol a nevetés között.
Valójában ez a magja ennek a kávézónak, hogy rendszeres hellyé válik, és mindenekelőtt család. "Szeretem a szoros bánásmódot, találkozni emberekkel, amikor jönnek, és tudom, mit isznak" - mondja Alejandro. És ez azt mutatja, hogy a hidegség nem éppen olyan tulajdonság, amikor belépsz, és partnereddel, Daniellel fogadnak.
**Daniel kezet nyújt a helyben, ő fotós, és ezért a művész az Instagram-képek mögött**, amelyek úgy néznek ki a kávézóban, mint valami történet. "Mondtam neki, hogy nem fogok túlságosan belekeveredni, és a végén az idő felében itt kötsz ki." Logikus, tekintve, hogy a sarkon laknak, szó szerint.
Torták, kekszek és sütemények. Az édesszájúaknak könnyű dolguk van.
A LEVÉLRE
Most már ismeri a mögöttes történetet, amely mindig emberibbé teszi a webhelyeket. De térjünk a lényegre, mit rendelhetsz, ha elmész reggelizni? Vagy inkább mit nem kérhetsz? Mert biztosíthatom önöket, hogy költségébe kerül a választás. Először is szem előtt kell tartani, hogy a termékek az ökológiai filozófiára és a helyi kereskedelemre irányulnak . Jól hangzik. Jobb ízű.
Először is az ital. Figyelmes kávétermesztők, ez érdekli Önt. Az El Perro de Pavlov különleges kávét kínál, és ennek beszerzéséhez a Randall Coffee-vel, néhány madridi pörkölővel dolgoznak..
A kávét az évszakoknak megfelelően módosítják, így valószínűleg, ha három hónap múlva visszatérsz, más ízt, de ugyanolyan jót fogsz tudni élvezni. „Országtól függően változik a szezonalitás. Kolumbiával kezdtem, most pedig az afrikai kávéval vagyok. Sándor részletek.
A kávét az egyes országok szezonalitása szerint módosítják.
jön a következő ennek a kávézónak a legturisztikaibb attrakciója: a Chai . Alkatrészenként mi az a Chai? Megnevezésére használják a indiai fűszeres tea és most éppen az ital a divat. amikor ezt megtudod A Pavlov's Dog különböző színekben szolgálja fel , megérti, hogy ez az egyik leginkább Instagrammázható italuk.
A ** Chimo Chai cégtől kapják, amely a Chai Latte gyártásával és forgalmazásával foglalkozik: tej, fűszerek és biopanel**. Valamennyi természetes összetevőkből készül, és teinmentes. A kávézóban megtalálható többek között a rózsaszín, céklás, vagy a sárga kurkumával.
De a közönség által leginkább elismert kétségtelenül a Blue Latte . Intenzív kék színét a pillangó borsóvirág és több tulajdonságai között szerepel az is megelőzi az öregedést vagy javítja a látást . Soha nem hitted volna, hogy egy italnak ekkora ereje van.
EGÉSZSÉGESEKÉRT
Már oltottad a szomjadat. Most az éhség. A kereskedelem fenntartásának egyik pillére az pirítós . Messze lemaradtak azok az olajos és paradicsomos pirítósok. Céklás hummus vagy fekete olíva pástétom lehet néhány lehetőség.
Ha több vagy, mint édes, válasszon krémsajtot mézzel és dióval, vagy egy jó energiafoltot mogyoróvajjal és banánnal . Bár ha jól akarod csinálni, kétségtelenül a díjat az avokádó és a paradicsom kapja : teljes kiőrlésű kovászos kenyér (Obrador San Francisco-ból), avokádó és natúr paradicsom darabokra vágva, a tetején magvak és báránysaláta kísérik. A dekoráció, ami nem hiányzik.
Az edények díszítése és a színes Chai tette ezt a kávézót az egyik legjobban instagramozhatóvá,
Ínyenceknek
Ha Ön a tejes muffinok egyik klasszikusa, ne aggódjon, van valami az Ön számára is. Sütemények, sütemények vagy kekszek , te választasz. Mind azzal készült bio és ökológiai összetevők, kovászos kezeléssel és vegánok számára is kínált lehetőségekkel.
a péksüteményt A kis nagy kávézó Madridban ő a felelős a süteményekért és a süteményekért, valamint a workshop, Raquel Rodríguez, Reposted , a kekszek építésze. ki kell próbálnod az övét vegán áfonyás levendulás torta . Megnyalni az ujjait.
Már tudomásul vetted. Ne várjon tovább, és irány ebbe a kis rejtekhelybe La Latina szívében, mert mint Pavlov kutyája, e sorok elolvasása után már nyálas leszel.
A péksütemény kovászos, és a vegánok számára széles választékot kínál.
Cím: Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Madrid. Lásd a térképet
Menetrend: Keddtől vasárnapig 10:00-20:00 óráig
További menetrendi információk: Hétfőn zárva