A tál, trend New Yorkban!
A SÜLT CSIRKE, SZENDVICSBEN, KÉREM.
Nem mondod, hogy nem figyelmeztettük már. A sült csirke kétségtelenül az év étele volt New Yorkban. Mikor David Chang , a város egyik legtekintélyesebb és avantgárd séfje, először Fukut nyitotta meg, majd később a Fuku+-t, az ízek megadták magukat a fűszeres sütésnek. És ha két kenyér között van, jobb. Ezért a Shake Shack, a menő burgerlánc saját verziójával jelentkezett. Minden élet McChickenje. De gazdagon.
Csirke a zsemle között
RÉPA
2015-öt szinte át lehetne nevezni a zöldség évének. A vegetáriánusok és a vegánok álmaik megvalósulását látták, ahogy az éttermek és a vegetáriánus kínálat gombamód szaporodik. Ebben a 12 hónapban még a vegetáriánus burger is fogyasztási és médiajelenléti csúcsot ért el , köszönhetően a Superiority Burgernek. De ha volt csillag, az a cékla volt. Piros, lila, sárga. Salátában fogyasztják, mint az M. Wells Dinette-ben, vagy hús vagy hal kísérőjeként (elnézést, vegánok). Nyersen, főtt vagy pörkölt. A cékla volt az év kelkáposztája.
BBQ: EGY VEGGIE ÉS EGY CARNAZA
Míg a zöldségek szabadon kószáltak a város éttermeinek étlapján, New York minden sarkából érezni lehetett a texasi stílusú barbecue illatát K. De mindenekelőtt be brooklyn . Olyan helyeket hibáztasson, mint a Hometown Bar-B-Que a Red Hook-ban. Vagy The Shop at Bushwick. És milyen gazdag.
Ellenállhatatlan grillsütők
A TÁL
Az év eszköze. Hogy jobban megértsük, olyan, mint egy új, modern, összeszedettebb és általában eklektikusabb változata minden élet kombinált tányérja. Mindent visznek, ami egy étkezéshez kell: saláta, hús, tojás, rizs... és vannak még édesek is. Az Egg Shop, az év egyik legjobban értékelt új étterme, az egyik divatdiktátor, meglehetősen izmos listával. És a Lumpia Shack filippínói is, akiket a West Village-i helyükön vagy a smorgasburgi bolhapiaci standon próbálhat ki.
Enni, egy jó tálat!
A SZÓSZOK KIRÁLYNŐJE: SRIRACHA
2013-ban a doomsayers cikkeket írtak, amelyekben bejelentették a vörös kakas szósz végét. Ha! mekkorát tévedtek. Ez csak a kezdete volt uralmának. Uralkodása még mindig messze van a kritikusok és trendszakértők szerint. Mert Már nem csak az edény, amit az összes asztalra tesznek a ketchup és a mustár mellé; Sokféle étel alapja és cukormáza: szendvicsektől, tacókig vagy salátákig.
A cukormáz sokféle ételre
BÖK
Kiejtve "poke-ay". Valószínűleg ez a legelterjedtebb élelmiszer Hawaii . Az anyanyelven a „poké” darabokat jelent, de szinte minden alkalommal, amikor „poké”-t látunk, ezek arra utalnak. kis tacos tonhal szójában és szezámban pácolva. Ugyanúgy, mint egy tonhal tatár vagy ceviche, de sajátos módon elkészítve. A hawaii ételek általában nagyszerű pillanatokat élnek át a szigetországban és az Egyesült Államok többi részén, és különösen A poké gyorsan elterjedt Kaliforniában és olyan városokban, mint New York ahol a nyers hal az étrend alapja. De emellett sikere annak is köszönhető, hogy csatlakozott egy másik irányzathoz: a tálkához.
Hawaii étel, amely diadalmaskodik
A MECCS
Ebben az évszakban már ismerni fogja ennek tulajdonságait Intenzív zöld színű koffeintartalmú japán tea. És ha nem ismered őket… hol voltál?! Gondoljon a közönséges zöld tea tulajdonságaira, és szaporítsa azokat. De azt is, mennyire szép egy csésze matcha latte az Instagramodon? New Yorkban a láz a MatchaBarral kezdődött 2014-ben, de mostanra sok kávézó szakosodott erre a zöld főzetre, és sok más is, amelyik felveszi az étlapján. A fogyasztása pedig már átment a desszertekre: mint a Four & Twenty Blackbirds matcha pudingja vagy a Stick With me Sweets matcha pralinéja. A zöld megszállottság folytatódik.
A zöld megszállottság folytatódik.
Kövesd @irenecrespo
*** Ez is érdekelheti...**
- A taco az új burger New Yorkban
- The Ultimate Guide to Burgers in New York
- Nyolc alapvető reggeli New Yorkban
- Óda az amerikai pirítóshoz
- Dobál tojást a konyhában?
- ennivalók New Yorkban (és ezek nem hamburgerek)
- A legjobb hamburgerek New Yorkban
- Bichomania: hol lehet enni rovarokat New Yorkban
- A legjobb villásreggeli New Yorkban
- Irene Crespo összes cikke