Grasse: az orrok városa
A centifolia rózsa és a jázmin a két zászlóshajó virága, de mindazok is, amelyeket el tudsz képzelni, idejönnek esszenciákká alakítva. És náluk a legélesebb „orrok” (a legjobb iskola is itt van, amit csak Versailles tud beárnyékolni) ők készítik a legfinomabb parfümöket : akihez soha nem vagy hűtlen, akivel a csuklódat dörzsölöd a Duty Freenél, vagy akivel azonosítod a szobatársadat.
1) A PARFUMOK ÖRÖK VÁROSA
„A város a parfümök Rómája volt , az illatszergyártók ígéret földje és azok, akik nem szerezték meg a sarkantyújukat, nem volt joguk ezt a nevet viselni. Patrick Süskind így mutatja be Grasse városát az El Parfüm című regényben, ahol a könyv harmadik része játszódik (bár gátlástalan főhősének, Jean-Baptiste Grenouille-nak a kalandjait Spanyolországban forgatták a film elkészítéséhez).
Lejtők – 100–1000 méter – és kis terek között, mint például a Place aux Aires, ahol a középkorban vásárokat tartottak és bőrt festettek, barokk házak százai maradtak fenn, szinte mindig kicsi és napfényes kertekkel . Sokan közülük „lenyűgözőek voltak polgári szerénységük miatt, de mégis elbújtak benne, óriási raktárakban és pincékben, olajtartályokban, halmokban a legfinomabb levendula szappanban, virágvizes palackokban... olyan gazdagságban, amely még csak nem is hercegek tulajdonában” – mondja Süskind. Három eredeti Rubens lóg a 13. századi katedrálisban és Fragonard vallásos festménye (a rokokó paradigmája az El Columpio című képével), az egyetlen ebből a műfajból.
A parfüm városa
2) MARIE ANTOINETTE KÉZI CSOMAGJA
Egy különlegesebb szállodában, amely megőrzi eredeti szerkezetét és díszítését, a Nemzetközi Parfüméria Múzeum . Megmagyarázza a parfüm eredetét és fejlődését Perzsiától Polinéziáig és az ókortól a 21. századig, eredeti egyiptomi edényekből, mint például a khol; Görög palackok (melyek még sok évszázaddal később ihletet adtak Paco Rabanne parfümjeinek), pot-purri légfrissítők (virágok és szárított természetes fűszerek keveréke, amelyet a középkorban kezdtek használni a fekete pestis szagainak leküzdésére), vagy egy galéria, ahol 1900 óta „minden év parfümjének” üvegei vannak.
A korona ékszere (és soha jobban nem mondható) a piperetáska szoba, ahol a kacér piperetáska, amelyet Marie Antoinette használt a kiruccanásai során, tiszteletre méltó , igazi trendteremtő, aki divatossá tette a virágos parfümöt, még a XVIII. A láda, amelyet egyetlen légitársaság sem fogadna be kézipoggyászként, 40 kilós volt (20 az ezüst konténer; 20 a "minimum" a napi ápoláshoz), és olyan különböző tárgyakat tartalmaz, mint pl. csokoládéfogyasztási játék (akkoriban az Amerikából hozott kakaós ital nagyon elitista volt), hordozható íróasztal, elefántcsont és ébenfa üvegek esszenciákhoz, szappanokhoz és illatokhoz; egy tűzhely és egy porcelán köpőcsésze. Csak kettő van a világon, a másik pedig a Louvre Múzeumban található.
Ugyanebben a helyiségben, és hogy ne tegyenek különbséget a nemek között, van egy 1830-as férfi hiúsági tok is (mondjuk sokkal egyszerűbb) nyelvkaparó és fogkefe mellékelve . Kertje a város botanikai örökségének télikertje, így két hektáron át lehet sétálni rózsa, gardénia, levendula vagy narancsvirág…
A Nemzetközi Illatszermúzeum
3) SZAGOS EMLÉKEK
A 19. században már tizenöt parfümgyár működött Grasse-ban. Ma körülbelül harmincan vannak (közvetve vagy közvetlenül több mint 10 000 embernek adnak munkát), de biztonsági okokból a külterületre költöztek. A történelmiek közül csak három "turista" (látogatható): Molinard, Gallimard és Fragonard . Mindegyik tartalmaz egy didaktikai részt, amely elmagyarázza az illatok gyártási folyamatát, egy múzeumot a márka érdekességeivel és egy termékboltot. Bár hihetetlennek tűnhet, még mindig áthalad néhány olyan épületen, ahol több mint 30 évvel ezelőtt gyárak működtek, továbbra is rózsa és jázmin illata van.
Grasse katedrális
4) PARFUMOK DNS-sel
Orra évtizedek óta megvilágítja az illatokat. Most Guy Bouchara feleségével együtt elindított egy workshopot, ahol a megrendelővel közösen megalkotják a tökéletes parfümöt mindenkinek. A tanfolyam az alapesszenciák ízvilágának azonosításából áll és keverjük össze őket különböző arányban. Az eredmény néhány óra mátrix szippantása után egy alumínium párologtatóban koncentrálódik, egyedi névvel és receptúrával.
5) RÓZSÁNAK KIJÖNNI
Az "Utazás a rózsa körül" a Shiseido Spa jellegzetes kezelése, amely ezzel kezdődik rózsa esszenciával ellátott arcápoló, amely ragyogást, frissességet és hidratálást kölcsönöz a bőrnek , és ami körülbelül egy óra és háromnegyed. A fürdő, a márka egyetlen franciaországi fürdője a Le Mas Candille szállodában található, amely egy ötcsillagos szálloda egy régi 18. századi farmon Mouginsban, hét kilométerre Grasse-tól; mi a baj ezzel három Michelin-csillagos étterem is.
6) TIM BURTON NÉZ
Autóval kell 20 percet elmenni a Loup folyó gyönyörű szurdokaihoz, hogy elérjük a Confiserie Flórián , egy cukrászda, ahol a Côte d'Azur két ismertetőjele – a virágok és a gyümölcsök – 1921 óta átalakul lekvárok, cukorkák, zselék és csokoládé. A kis és kézműves gyár meglátogatható, és megtekinthető a teljes folyamat az ibolya és a verbéna kikristályosodásától és a gumiarábikum hozzáadásától a nosztalgikus üvegekbe való palackozásig.
A workshopok évszaktól függően eltérőek: februártól augusztusig például az ibolya, a rózsa, a jázmin és a verbéna a főszereplője minden terméküknek. A boltod – hol kandírozott gyümölcs eladó , lekvárok (bergamott, citrom, klementin, keserű narancs, jázmin viloeta verbena), bonbon (rózsaszirom, ibolya...) , cukorkák és kis ínyencségek (például berlingot, marron glace…) minden gyermek álma. Vagy Tim Burton a Charlie és a csokoládégyárban.
7) VIRÁGOS ÉTELEK
Yves Terrillon séf egész évben virágos főzőtanfolyamokat tart, hogy megtanulja, hogyan kell elkészíteni olyan ételeket, mint a **„Királyi tengeri keszeg sós kéregben és kristályos rózsa articsóka barigoulákkal (gombával töltött)** édesköménnyel (nyáron)”, „a báránycomb fügével, gombával” vagy „a fésűkagyló héjában ropogós kerti zöldségekkel (télen)”. Mindig Provence-i bor kíséri. Az árak 47-60 euró között mozognak, és 1-3 óráig tartanak (plusz a menükóstoló). A mezőgazdasági területek látogatását is kínálják (évszaktól függően).
Yves Terrillon konyhája virágokkal