Rendelhető, átvehető és élvezhető a Retiro Parkban
Nem minden megy (és ezt te is tudod). Tehát ha tetszik a olasz gasztronómia , az igazi, a jó, és összeolvadsz (szó szerint) egy jó gorgonzolával vagy egy bolognai mortadellával, mint azokkal, amelyeken Sofia Loren úgy járt, mint senki más; itt a helyed, ahol bevásárolhatsz, egy aperitifet vagy biztosítson Önnek elvitel nagyon profi a piknikekhez. Meg van nevezve Alapház . A **Retreatben** van. És nem tesz úgy, mintha több lenne, mint amilyen, egy házi készítésű hely, ahol házi dolgokat árulnak.
Egy lépésre a Retreattól
Francesco és Angelica hét éve érkeztek Madridba, és itt (annak ellenére) megtapasztalták, hogy mi történik mindenkivel, aki olyan helyről jön, ahol az evés királyi ügy, és elhagyja a földjét, könnyeket hullattak arra gondolva, anya étele és keveset tudtak az országukból származó termékekről (vagy helyettesítőkről), amelyeket a szupermarketekben találhattak.
Francesco és Angelica
Ennek orvoslására úgy döntöttek, hogy belevágnak a kalandba hozzák magukkal mindazokat a finom dolgokat, amelyeket hazájukban ettek , és eladja őket egy kis boltban, amely olyan volt, mint a madridi olasz közösség "otthona". Útiterv nélkül és egyetlen feltevéssel: hogy mindkettőjüknek tetszett.
Így írod a (rövid) történetét Alapház , amely alig egy éve nyílt meg, és ahol lehet vásárolni kézműves sajtok vagy kolbászok Olaszország egész területéről , egyél pirítóst egy sörrel (kézműves, amely Francesco és Angelica „amico de tutta la vita”-ját készíti) vagy egy gazzeosa-t (beleértve a kézműves kólát is), és foglald le magad egy jó piknik a parkba menni szibaritikus kulcsban.
100% olasz termék
MIÉRT MENNI
Főtt sonka, nduja calabrese (finom kolbász Calabria környékéről, hasonló a sobrassadához), capicola (szalámi ugyanarról a vidékről), pancetta, speck (tiroli borókás sonka), Bologna mortadella... a élvezet hogy hetente egyszer hoznak különböző beszállítóktól. Ami pedig azt illeti sajtok , kis tejüzemekben is készül, megtalálható a verisimo parmigiano reggiano Vaca Brunából , a római pecorino és még fél tucat különféle gyógymód, amivel készült nyers kecsketej az Alpokból . És persze egy friss burrata , a Bivaly mozzarella és még egy szokatlan füstölt mozzarella.
Friss termékek egy szendvicshez morzsa nélkül és erőteljesen
A Casa Base-ben mindenféle olívaolajat is árulnak, elfogadja (az igazi), pástétomok, köves csokoládék (pisztáciával, mogyoróval, peperoncinóval...), szószok és pestók és természetesen kézműves tészták, Afeltra és Gentile ( a Rolls Royce és az Aston Martin makaróniból és spagettiből, amelyeket magas konyhás éttermekben használnak).
A helyszínen enni kínálnak a menü, egyszerű és praktikus, több mint húsz féle pirítóssal és szendvicsekkel, különleges kenyérrel készítve, ciabatta típusú , amelyet egy madridi fatüzelésű kemencében készítenek el, amely tiszteletből kevesebb morzsával csinálják "hogy a kenyér egyszerűen minden más alapja legyen."
A Casa Base csatatere
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Kicsit több idővel lehet egy aperitifet , gaeta (nápolyi) olajbogyóval, szárított paradicsommal és szicíliai articsóka ; mindezt a Abruzzi vagy Frascati bora . Akár megteheti a villásreggeli (vagy jobb, pranza ), hétvégén. Minden esetben egy kávéval kell befejezni. Illy , természetesen. Mint minden önbecsülő "házban".
Ne felejts el egy jó villásreggelit (vagy inkább "pranzót")
GYAKORLATI ADATOK
Cím: Dr Castelo 8
Telefon: 689 746 604
Menetrend: 9:00-tól 15:30-ig és 18:30-tól 20:30-ig.