Ez a legnehezebb foglalás San Franciscóban!
Köszönöm, Dot Com törzs. Igaz, hogy az öböl klímája, gyümölcsösei, úttörő gazdaságai és multikulturális lakossága évtizedek óta remek ételekkel áldotta meg a környéket, de az utóbbi években az öböl által termelt gazdagság. bumm technikai segített felgyorsítani San Francisco kulináris szcénájának fejlődését. Ahogy a lakásárak az egekbe szöktek (a négyzetméterenkénti ár a legmagasabb az Egyesült Államokban), új éttermek jöttek létre, amelyek innovatív konyhát kínálnak. alkalmi asztalok — a fehér terítő nem illik a pulóverhez Mark Zuckerberg és a csatlósai. Add hozzá a termelői piacokat, a divatos pékségeket és a legjobb mexikói ételeket a határtól északra. Így meg fogod érteni, hogy a New York-i szakácsok miért a nyugati partra tartanak, és a buszokon folytatott beszélgetések, amelyek a saját lakásuk városából a Szilícium-völgyi laktanyába szállítják a technikusokat, mindig azzal kapcsolatosak, hogy mi lesz vacsorára.
A Rich Table csapata minden ételt kényeztet
A KIS LÁMPÁS
Az 1940-es évek óta túlnyomórészt latinok lakta területen, most Mission ez egy hipszter menedék menő bicikliboltok, vintage ruhabutikok és finom kávéüzletek, de még mindig jó hely egy tacot vagy egy burritót. Mindenkinek megvan a kedvenc taqueriája, legyen az egy hagyományos kóstoló, vagy egy újonc, mint a Tacolicious. vele maradok egy régi iskolai hely , El Farolito, a pálmafákkal és zálogházakkal tarkított, még mindig sivár Mission Street végén. Rendelje meg a tökéletesen kiegyensúlyozott carnitas tacot: párás, lédús anélkül, hogy zsíros lenne és éppen a megfelelő mennyiségű gyógynövényekkel és fűszerekkel _(2779 Mission Street; tel. +1 415 824 7877; kb. 12 € kettőért) _.
GAZDAG ASZTAL
Innovatív étel alkalmi falatokkal frissen szedett Ez a napirend ebben a Hayes Valley étteremben. kezdje a piszkos hippi ( íróhab búzacsírával és magvakkal) és a szardínia chips (szardíniával tökéletesen összefonódó krumpli), mielőtt megrendelné a csirke lasagne-t, sok állaga és mélysége a búzacsíra szósznak és a tetejére csepegtetett ciroknak köszönhetően. Hagyjon helyet a Termignon's Bleu sajtnak , a házi kenyérről, és mindenképpen csevegjen a bájos séffel és társtulajdonossal, Evan Rich-kel – ne kérdezze meg, hol válogat, nem fogja elmondani — _(Gough Street 199; tel. +1 415 355 9085; körülbelül 100 € két személyre) _.
Marha tatár, articsóka és sárgarépa a Rich Table-ban
BLUE BOTTLE COFFEE CO.
A szent ferencesek szeretik a friss ételeket És ugyanez vonatkozik a kávéra is. Itt a szemeket mindössze 48 órával az elkészítés előtt pörkölik, és mindegyiket egyedileg készítik el. Hátránya? Hosszú várakozás . Amikor először kellett sorba állnom, körülbelül 40 percet kellett várnom; az igazság az a nyuszit, amit a habbal rajzolnak minden csészében nem az, hogy túl sokat segít. Ennek ellenére ez volt a legkrémesebb, legsimább tejeskávé, amit valaha ittam. még soha nem próbáltam . És ezt be kell vallanom Soha nem csalódtam azóta **(1 Kompépület) **.
A "San Franciscan" kávé par excellence
ÁLLAMI MADÁR RENDELKEZÉSEK
Foglaljon a lehető legkorábban ebben a forradalmi étteremben, amely közvetlenül a Pacific Heights alatt található, és jól ismert divatos stílusáról. dim sum. Ez a legnehezebb helyfoglalás a városban! A menü rövid, és egy erősen ajánlott ételt tartalmaz: a Állammadár rendelkezésekkel ('állami madár kellékekkel'), vagyis sült kaliforniai fürj citrommal. Bár a szemed a többi fogás mögé is akad – gyöngytyúk gombóc kacsamájhabbal és hamachi-val **(borostyánjack)** töltött nori hínár chipsekkel –, amit néhány élénk pincér ügyesen hord. Közülük könnyű megkülönböztetni a szakácsot és a társtulajdonost, Stuart Brioza . Minden étel olyan ízlésesen van bemutatva, hogy nehéz megtagadni az összes megkóstolását, ezért a vacsorák általában falatról falatra ünneplőkké válnak _(1529 Fillmore Street, Geary és O'Farrell között; tel. +1 415 795 1272 ; körülbelül 60 € két vendég számára) _.
Központi Konyha: még csak egy éve van nyitva, és telitalálat!
KONYHA KÖZPONT
Nem szokványos, hogy egy villásreggeli az egész asztalt arra készteti, hogy vegye elő a mobilját, hogy lefotózza és feltöltse az Instagramra, de mindig ez történik, amikor felszolgálnak. a nyúl terrine . A helyi csapat mögött Belső Küldetés , amely még csak egy éve nyitott, megegyezik az olasz díjas Liszt + Vízzel. Kreatív ételeivel, étkezővel lehúzható tető , egy mellékelt csemegebolt — salumeria -, és a mosolygós és sokszínű személyzet , A Central Kitchen Észak-Kalifornia lényegét képviseli. Még egy helyi rozét is felszolgálnak pohárban _(3000 20th Street; tel. +1 415 826 7004; kb. 63 € kettőre) _.
* Ez a cikk a május 74-i Condé Nast Traveler magazinban jelent meg. A szám iPadre készült digitális változata az iTunes AppStore-ban, PC-re, Mac-re, okostelefonra és iPadre készült digitális változata pedig a Zinio virtuális újságosában (on Okostelefon eszközök: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
*** Ez is érdekelheti...**
- A legjobb italos villásreggeli New Yorkban
- A legjobb villásreggeli Madridban
- A legjobb villásreggeli Barcelonában
- Svédasztalos reggeli: használati útmutató
- A legjobb reggeli Spanyolországban
- A reggeli világa körül - San Francisco Guide
- San Francisco legjobb éttermei
Central Kitchen, a király az Instagramon
Központi konyha
Természetes, bio és finom
a kávé mint művészet