A 100 dolláros fánk
Kívül arany, belül lila , ha tudni akarod... Várj, hallucinálsz: EZ EGY FÁNK! New York legújabb őrülete . Az utolsó cronut. Bár igen, ennek kipróbálásához fizetőképes takarékosságra vagy bizonyított szeszélyre van szükség, mert mindegyik Golden Crystal Ube fánk hangzatos számba kerül 100 dollár (néhány 92 euró az aktuális árfolyamon).
100 dollár!? Igen, 100 dollárt kell fizetnie egy fánk, amelynek a tésztája ube (a lila édesburgonya egyik fajtája) és kristályzselé (nem, pezsgő, „kibaszott Cristal”, ahogy Tarantino mondaná, „a többinek pisi íze van”), amelyet egy arany máz borít több kristályból, és végül ehető 24 karátos aranylevéllel díszítve , Biztos. Úgy fogalmazva, 100 dollár már nem tűnik soknak. Vagy ha.
Úgy tűnik, a New York-iakat nem nyűgözi le az ár . Ha nem állítanak fel kilométeres sorokat, hogy ezt elérjék, az azért van, mert csak csütörtökön lehet online rendelni . És ott már jelentős a várólista.
És ki ennek az arany különcségnek a megteremtője? A séf Björn De La Cruz , konyhafőnök és a Williamsburg filippínó étterem, a ** Manila Social Club ** társtulajdonosa, aki minden pénteken egy órával azelőtt személyesen végzi el őket, hogy a szerencsések átveszik a rendeléseiket.
Hogy jutott eszedbe? Egy ideje De La Cruz minden héten személyesen készítette el az Ube Donuts rendeléseit. Ezeknek a lila zsemléknek már sok rajongója volt . Egy nap, miközben ő maga Cristallal evett egyet, az jutott eszébe, hogy összekeverje a két összetevőt. Karácsonykor pedig ajándékként dolgozóinak, úgy döntött, hogy a pezsgő italt ube-val és arannyal kombinálja. Eszébe jutott, hogy feltöltse az Instagramra. – És kiderült, hogy az emberek meg akarják venni – mondja a séf.
Igen, a New York-iak ilyenek . Cipősdobozban alszanak, de nem maradnak anélkül, hogy kipróbálnák a város legújabb trendjét: az ékszerfánkot. Bár nagyon világossá teszi, hogy az arany nem ad hozzá semmit az ízhez, csak a látásunkhoz. Ez annak az anyamondatnak a tökéletes reprezentációja: „A szemeddel eszel”.
Most azonban megérkeztek a New York-i élelmiszerkritikusok, akik megerősítették, hogy ez jó. Teljesen meglepődve megerősítik ezt. Az utolsó volt, aki megtette Adam Platt , a guru nyc magazin , aki tele van előítéletekkel arról, hogy mit fog enni ebbe a Williamsburg-i közösbe. Túl sok éve próbálgatni a hiperinflált baromságot a városban. "Nagyon édes, de tetszik az állaga" - mondta. „Szeretem a ropogós befejezést, és be kell vallanom, hogy élvezem ezt a kis befejezést a Cristaltól”.
Jeff Koonshoz hasonlította , látványos természete miatt. Hanem azért is, mert az íz, a minőség és az eredetiség ellenére szerinte nem ér 100 dollárt. De La Cruz természetesen nem ért egyet. És ne az aranyat hibáztasd (bár minden 80 dolláros aranylevél csak négy fánkot ér), hanem a Kristályt.
Kövesd @irenecrespo\_
_ Önt is érdekelheti..._*
- Hiperglikémia New Yorkban: a cronut és más New York-i édességek
- Gasztronómiai piszkos helyek, amelyeket érdemes kipróbálni New Yorkban
- Sadelle's: a bagelek új királya
- Három étterem, amely szenvedélyeket szít New Yorkban
- A taco az új burger New Yorkban
- The Ultimate Guide to Burgers in New York
- Nyolc alapvető reggeli New Yorkban
- Óda az amerikai pirítóshoz
- Dobál tojást a konyhában?
- Mondd meg, mit eszel reggelire, és megmondom, hogy Spanyolország melyik részéről származol
- New York az égből és éjszaka
- ennivalók New Yorkban (és ezek nem hamburgerek)
- A legjobb hamburgerek New Yorkban
- Homártekercs: a nyár étele New Yorkban
- Bichomania: hol lehet enni rovarokat New Yorkban
- 7 új New York-i szálloda megér egy utazást
- A legjobb villásreggeli New Yorkban
- Svédasztalos reggeli: használati útmutató
- A legjobb reggeli Spanyolországban
- A reggeli világa körül
- Nyüzsgő villásreggeli New Yorkban, vagy hogyan lehet a reggelit bulivá varázsolni
- New York-i kalauz
- 100 dolog New Yorkról, amit tudnod kell
- Irene Crespo összes cikke