A legjobb fagylaltozók Madridban, hogy legyőzzék a hőséget
1. MISTURA, A BOLYGÓRÓL GONDOZÓ FAGYI
A Chueca negyedben _(Augusto Figueroa, 5) _ találunk egy fagylaltozót finom termékekkel, melynek filozófiája a környezetvédelemre épül: Mistura. Itt az ipari szó nem létezik: a fagylaltokat az első pillanattól kezdve kézműves módon kényeztetik. A titkuk az, hogy csak minőségi alapanyagokat használnak: a tej, a tejszín és a joghurt egy kis farmról származik Madrid külvárosában ahol a tehenek takarmányozása nagyon óvatos. Ebben a fagylaltozóban nem tudják, mi az a tartósítószer, sűrítő vagy mesterséges összetevő. Minden 100%-ban természetes.
Ízkínálatuk eltéveszti az embert: intenzív csokoládéval, Bailey-vel, pisztáciával, dulce de leche-vel tálalják... Még egy titok: Gránitlapon készítik el az ízt és a feltétet, hogy fokozzák annak krémességét. Bio teákat és fair trade kolumbiai kávét, valamint friss gyümölcssorbetet és tisztítóleveket is felszolgálnak (a bomba az, amit spenóttal, citrommal, zellerrel, almával és körtével készítenek). Érdekességként, gyakorlatilag minden, amit a helyszínen lát, újrahasznosítható , valamint a kukorica- és növényi olajokból készült, és természetesen biológiailag lebomló teáskanálokat is.
Fagylaltok, amelyek gondoskodnak a bolygóról
két. NULLA ALATT, MERES ÍZEK
Dizájn, avantgárd és nagyon merész fagylaltokat találunk a Bajo Ceróban (Glorieta Quevedo, 6). Egy minimalista díszítésű helyen, ahol a fehér és elegáns hangulat uralkodik, a színekkel teli vitrin egzisztenciális kérdést vet fel: mit kérjünk? Szeretünk mascarpone macerált fügével, nyers mandula tahiti vaníliával , rózsaszirom fagylalt vagy eper fagylalt teával. Ezek mind kézzel készített fagylaltok, adalékanyagok nélkül. A legegészségesebb. Az Roberto Torreta tervező és Nieves Álvarez modell Ez a fagylaltozó mögött áll, ahol finom péksüteményeket, turmixokat és koktélokat is készítenek.
3. AZ ALPOK, VETERÁN
Egy fagylaltozó sok éves tapasztalattal a háta mögött, és amely közvetlenül Olaszországból érkezik, a hosszú életű Los Alpes. Eredetileg Toszkánából, Az 1950-es években a híres fagylaltkészítő, Andrés Galisteo a Calle Arcipreste de Hitán telepedett le. . Ma már a család harmadik generációja tartja életben ennek a hagyományos üzletnek a nagyszerű varázsát, amely a főváros legjobb fagylaltjait készíti. 1950-ben csak nyolc ízt kínált. Ma az étlap (minden kézzel készített) sokkal kiterjedtebb, és süteményeket, granitákat és egy horchata, ami elveszi az érzékeidet.
Mogyorós fagylaltjukhoz Reus környékéről származó mogyoróval dolgoznak, lassan, három napig sütik; a pisztáciához közvetlenül Szicíliából szerzik be a diót; a citromokat Murciából hozzák, a csokit a Valrhona cégtől a friss pedig bio -nem epres-. Egy ajánlás: a tiramisu fagylalt minden várakozást felülmúl.
modernista fagylalt
Négy. LA ROMANA GELATERIA, TISZTA OLASZ HAGYOMÁNY
La Romanában (Paseo de la Habana, 27) a Zucchi család 1947 óta készít fagylaltot. Ezek autentikus kézműves fagylaltok, amelyek nagyon sikeresek : van rózsaszín grapefruit, görögdinnye és zöldalma, a hagyományosak mellett, mint például étcsokoládé, mangó ill. pisztácia , Koronaékszer. És ez az, hogy ehhez közvetlenül hozzák a pisztáciát Bronte , Szicília.
Nem fogsz tudni ellenállni annak, hogy megpróbáld a Cialdotto , gofrikúp négy gombóc fagylalttal és friss tejszínhabbal. Teljes, több mint 60 íz könnyű textúrájú szivarok a madridi fullasztó hőség ellen. Még egy részlet: ezen a vintage dekorációs helyen használják Spanyol gyümölcs biogazdálkodásból , banán a Kanári-szigetekről és eper Huelváról. És ez az eredményben is meglátszik.
Imádni fogod a Cialdotót
5. NÁPOLI, FAGYALSALÉTÁK
El tudsz képzelni egy zöldspárga fagylaltot? Még egy olíva vagy lazac olaj? Nem, ez nem vicc. A Napoli fagylaltozóban készítik, és nagyon sikeresek. A Retiro körzetben található _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ és az 1980-as évek óta készít fagylaltot. Szeretné tudni, milyen ritka ízeket talál még itt? Jegyzet: vargánya fagylalt, roquefort fagylalt, Keepchup fagylalt és a sztárétel, egy gombóc babgulyás fagylalt chorizóval. Ha Ön klasszikusabb, ne döbbenjen meg, olyan „normális” ízeket is kínálnak, mint a narancsos csokoládé vagy a málnás friss sajt. Minden finom.
6. GIANGROSSI, koktélokból készült fagylalt
A Giangrossi egy fagylaltozó, ahol a legjobb olasz receptek keverednek Argentína hagyományaival. Mit találunk az ablakában? Készülj fel: After Eight fagylalt, házi flan, alma, házi dulce de leche, sárgarépa és mandarin, mascarpone piros bogyós gyümölcsökkel és egy hosszú lista, hogy ha csak rágondolunk, könnybe lábad a szánk. Összesen több mint 30 ízt kínálnak házi és nagyon krémes fagylalt . És azoknak is, akik szeretik a koktélokat mojito fagylaltot és gin tonikot szolgálnak fel . A hely modern, díszítése egyszerű, de a legapróbb részletekig gondozott. Ez egy olyan hely, ahol szívesen maradna, hogy jó társaságban elfogyassza a fagylaltot. A Velázquez 41. és a Cava Baja 40. szám alatt találja meg.
Több mint 30 íz közül választhat
7. GIUSEPPE RICCI, SZÓJAFAGYI
Ha van valami, ami megkülönbözteti a Giuseppe Ricci fagyizót (Huertas, 9) a többitől, az az ízletes szója alapú fagylaltkészítés, tej és cukor nélkül (ehelyett fruktózt használnak). Tökéletes azok számára, akik valamilyen intoleranciától szenvednek, és szeretnének megkóstolni egy fagylaltot. Olaszország színeivel mint zászlóval, ablakában olyan ízeket találunk, mint pl görögdinnye, ananász, zöldalma, piskóta, gyümölcssaláta vagy mojito . Figyelmeztetés: ha áthalad a Barrio de las Letrason, és találkozik ezzel a fagylaltozóval, megállíthatatlan kísértést fog kapni, hogy belépjen.
8. OHMYJÓ ÉLJEN ÉLJEN FAGYLALTJOGUR!
Az OhMyGood a fagyasztott joghurtok királya, ez a trend közvetlenül Szicíliából származik. Elég ránézni az egyik erős fagylaltjukra, hogy hipnotizálódjanak. Mindenféle íz közül lehet választani, és a feltétekből is lehet választani diófélék, gabonafélék, csokoládé és friss gyümölcs . Van édesszájú? Nos, dobjon néhány conguitot vagy brownie-darabot a fagylaltjára, és egyenesen a mennybe kerül.
Ezek a "fagyasztott" természetesek, és nem tartalmaznak semmilyen tartósítószert. A diétázóknak pedig jó hír: alacsony a kalóriatartalmuk . Ezt a márkát Madrid több területén is megtaláljuk, mint például a Calle Sagasta 32 és a Plaza Republica Dominicana 8.
_ Önt is érdekelheti_*
- A legjobb fagylalt a világon
- Kúptrend: több dizájner fagylalt
- Az új módszer a nyaláshoz
- Nyáron Rómába: két labdával
- Madrid megeszi: hat étterem saját névvel
- Cuquis kávézók Madridban, ahol otthon érezheti magát - 13 hely Madridban, ahol igényelheti a délutáni uzsonnát
- A legjobb tintahalos szendvicsek Madridban
- Öt újdonság, hogy le a kalappal Madridban
- 100 dolog Madridról, amit tudnod kell
- 57 dolog, amit csak akkor értesz meg, ha madridi vagy
- Útmutató Madridba
- Almudena Martín összes cikke
a fagyasztott joghurt szeretete
Néhány üdítő ízzel a meleg valami más