A Minervois boraiból
NEM GÖRÖGEK, AZOK KATAROK
Bár Franciaország liberté, égalité és fraternité jelmondatával egy homogén embertömegnek tűnik, ha belemerülünk etnográfiai anatómiájába, olyan régiókat találunk, amelyek még mindig érzik azokat a gyökereket, amelyek elhomályosították az autoriter centralizmust. A breton büszkeség vagy az okszitán szikrák a legbotrányosabbak.
A Minervois esetében ez utóbbiba tartozik, jelentős mértékben katar érzelmek öltözködése. Mindez a történelmi „saudade” fellázad, amikor a fővárosba lép. Minerve neve a híres görög istennőre emlékeztet, de ennek az imádnivaló kőhalmaznak egyetlen sarkában sem lehet annyi, mint egy hellén sóhaj . Ezért etimológiai eredetét egy másik betörő városban keresték, a legérvényesebb elmélet szerint a kelta eredetű, mivel eredetileg a várost Menèrbának hívták, ami azt jelenti, hogy " a kőben ’.
Minervois, étvágygerjesztő és fotogén úti cél
Mindez a bevezető értelmet ad, és átadja helyét az eposznak, amikor in situ igazoljuk, hogy ennek a Franciaországnak nem sok köze van a rokokóhoz és a palotákhoz. Ez egy város, amely leromlott, az idő és a harcos múltjából örökölt nehéz kommunikáció miatt elpusztult. Ami korábban védekezésül szolgált, ma inkább leküzdhetetlen természetes akadály . Pozitívum, hogy hipnotikus benyomást kelt, egy nagyon vékony híddal, amely egy újabb évszázadba enged bejutni.
Odabent úgy tűnik, minden megfagyott a katarok elleni véres keresztes hadjárat után. A falak, a tornyok és az erődkapuk még mindig állnak, a várat pedig a furcsa fennmaradt falnak köszönhetjük. . A kathar múlt maradványait igazolja egy múzeum, amelyet ennek a hiedelemnek az üldözésére szenteltek, a templomtéren egy „Fénygalamb”-val, valamint egy akkori katapult másával. Ennyi harciasság azonban nem gyorsítja a pulzust, inkább szűk utcákon és anekdotákon vezet át. A külterületeken minden nézőpont tökéletes ahhoz, hogy jobban megértsük ennek az elszigeteltségnek az okát, amelyet most kifejt a turisták és a látogatók mágnesessége.
katár föld
A FEKETE HEGY ÖRÖM ÁRNYÉKA
Mindezen vallási és kulturális sajátosságoknak földrajzi magyarázata van. Minervois a déli lejtőin ül fekete hegy , egy „tolkieni” nevű masszívum, amely a Közép-hegység északi határát határozza meg. Kis csúcsai és jellegzetes színe (bár néha a név szomatizálja a szemet) minden naplemente és panoráma sztárja, sajátos és skizofrén tájképe pedig ajándékot hagy a látogatónak. A Cesse folyó saját ívei Minerve külvárosában jó előétel a barlangokba, kastélyokba és idilli falvakba, amelyek ennek a hegytömbnek a köpenyében nyugszanak.
A keskeny sétányok, amelyek megszelídítik a sok hullámzást olyan fontos állomásokhoz vezet, mint például Lastours kastélyai , Katari erődök romjai, amelyek megvédték birtokaikat az északi betolakodóktól. Bár nem ők a legcsodálatosabb bástyák egész Franciaországban, mégis különleges szépségük van a hegy gerincén egyensúlyozva és al terne egy kissé romantikus dekadencia.
Lastours kastélyai, mint a középkori motívumok a domboldalon
Az ember által épített másik nagyszerű látnivaló az aranyos kis városok . Bármelyikre érdemes ellátogatni, és még inkább a heti piac meghirdetésekor, bár több már önmagában is úti cél. Aigne nemcsak olyan kő és kanyargós érvei vannak, amelyek minden látogatót megrészegítenek, de ráadásul kíváncsi csigaforma , egy spirálisan záródó úttal, és minél jobban záródik, annál régebbi megjelenése a narancssárga kanyarulatok és egy lazább és pangó párhuzamos mindennapi élet jelenetei. Beaufort , másrészt az egy meghódított domb, a hozzá tartozó várral és vizuális örökséggel . Végül a Felines Minervois szélmalmaival és kis kastélyaival egészíti ki a régió ikonkészletét.
Aigne
A „CRU” ÉS A FELISMERÉS KÖZÖTT
Mindezek a sajátosságok azonban végül még egy adalék ahhoz az új nagy érvhez, hogy eltévedjünk ezeken a szélességi fokokon. A bort szublimálták, és visszatért, hogy újjáélesítse ezeket a helyeket, hogy mindent megtöltsön szőlővel, de jövővel, borturizmussal és érdekes pincészetekkel . A MInervoisban az a legkülönösebb, hogy nem létező hírneve miatt sokan figyelmen kívül hagyják, hogy határában van egy „Cru” vagy ami ugyanaz, a bortermesztési terület. Bajnokok Ligája . Vagyis itt van osier, van egy érdekes és változatos geológia, amely sok fajta kipróbálását teszi lehetővé, megoldás arra, hogy más nevesebb borvidékekkel szemben is helyt kell állni.
A síkság között, amely elől a MIDI csatorna a Fekete-hegyet megelőző dombokon pedig olyan helyi fajták teremnek, mint a Grenache, Monastrell, Cariñena vagy Muscatel, miközben úgy tűnik, hogy a Syrah csillogást ad a boroknak. Ezek a patchwork parcellák, amelyek határai a gabonafélékkel és az erdővel közösek, olyan borászatok nagy vonzerejét jelentik, mint pl. Domaine la Prade Mari , ahol megmutatják elkötelezettségüket az ökológiai műtrágya, mint megkülönböztető elem iránt. vagy a Még több Paumarhel , egy látogatás, amely mindenekelőtt egy kis kifizetésekhez vezető utakon való szafarira épül. De a Minervois olyan fotogén pincészetekkel is büszkélkedhet, mint a bájos Chateau de Gourgazaud o ** Domaine L'Ostal Caizes **, két régi, nagyközönség számára nyitva tartó főhadiszállás La Liviniere.
Domaine L'Ostal Caizes szőlőültetvényei
FARKKOS KÍVÁNCSISÁG
Szőlők, falvak és kastélyok között , az út is meghozza a maga furcsaságait. Lauriole kíváncsisága az meglepő jelenség, amely egy lovakkal öntözött bájos domb megkoronázása közben történik . Az a szokás, hogy állandóan felfelé megyünk, és néhány ereszcsatorna egyesével csalódombok Elhitetik a vezetővel, hogy ezen a ponton a lejtő még emelkedőben van, holott a valóságban ennek ellenkezője van. Igen, Ez nem egy műalkotás vagy egy bájos város , de ez a kis paranoia a volán mögött sok kíváncsi embert késztet sorra, hogy ellenőrizze , kiengedett rögzítőfék mellett, ha igaz a plakátokon elhangzott és közölt.
Lauriole vagy a vidék tökéletessége
LIMONÁD SZERETETTEL
Ebben a tehermentes turisztikai érési folyamatban kulcsszerepet játszik egy régi limonádégyár. Ennek az építménynek a tetője alatt in Olonzac, Jean mac Y István néhány éve megnyitották a Villa Limonade-t, a Chambre d'Hôtes-t (csodálatos koncepció, nem érdemes lefordítani) ahol mindent átgondolnak és szeretettel törődnek . Amellett, hogy ez az a vidéki ház, amelyről valamikor mindannyian álmodtunk, ez a szállás egyben tökéletes bevezető levél a régió teljes borászati kínálatához. hiszen tulajdonosai a montpellier-i borászati tanulmányok során találkoztak . Öt termében a bor mellett megmutatkozik gazdáinak az a vágya is, hogy önfejűen intézzék el a dolgokat, minden élményhez adva egy-egy egyedi hangulatot. A végén, olyan figyelem, ami ezt a Villát olyan otthonná teszi, amelyet órára bérelnek, akár romlás nélkül is.
*** Ez is érdekelheti...**
- 42 dolog, amit életedben egyszer meg kell tenned Franciaországban
- A legértékesebb terek Franciaországban
- Bretagne 10 legszebb faluja
- Európa legszebb falvai
- Négy ok arra, hogy menjünk, és négy, hogy visszatérjünk Carcassonne-ba
- Spanyolország legszebb falvai
- A Loire-völgy útvonala kerékpárral
- Javier Zori del Amo összes cikke
limonádét szeretettel