Csirkemájhab a Maude-nál
Egyszerű és fontos tan, amelyet Don Gerrard összegyűjt a könyvében Egy tál , több mint tizenöt éve megjelent, és az elmúlt hónapokban a város nagy szakácsainak mantrájává vált . Az egyensúlykeresés oda vezetett, hogy fizikai hatásuk tudatában fogyasszuk az ételeket, számolunk fehérjéket, kalóriákat, antioxidánsokat, de ez az új javaslat biztosítja, hogy ne kelljen feláldozni az evés ízét, élvezetét.
Az ízek szélessége, mélysége és sokszínűsége Los Angeles városát Amerika egyik legizgalmasabb helyévé tette ebédre vagy vacsorára. . Konyhamesterek, mint Carlos Salgado és Wes Avila, tulajdonosai Gerilla Tacos , fogadjon egy menüt, amely minden nap változik a helyi piacról származó friss alapanyagok függvényében. A taco-juk lehetőséget kínál a testreszabásukra, vagy ha inkább tortilla nélkül, egy tálban fogyasztja el őket.
További díjnyertes szakácsok, akik megkérdőjelezik a Los Angeles-i konyha hagyományos normáit Curtis Stone a Maude étterem és Suzanne Tracht szakácsként és a Jar étterem tulajdonosaként, aki az állami iskolák iskolai étlapjának több zöldséggel és kevesebb szénhidráttal való kompenzálását célzó programjáról ismert, úgy véli, hogy egy tálnak tartalmaznia kell egy kulcsfontosságú hozzávalót és négy másikat, amelyek kísérik.
A „dolgok egy tálban” kulináris jelenség cunamiként uralta Dél-Kaliforniát Alvin Cailannal, a Ramen bajnok Y Eggslut Ennek a gasztronómiai viharnak a nagy vezetőjeként „minden ételünk friss mezőgazdasági élelmiszerekből és alapanyagokból készül, vegyszerek és ketrecbe zárt állatok nélkül; minden tálunkban garantált a minőség”.
Egy nő, aki azonosítja a nemzetközi konyha gondolatát és a tálat Christine Moore nak,-nek Little Flower Candy Co hogy a rizslevesével vagy a manchegójával a sobrasadaval diadalmaskodik Los Angelesben.
Bio articsóka, borsó, escarole, paradicsom, kuszkusz és kömény leves
Más éttermek, amelyek az Angelenos vágyának tárgyává váltak a takarékos adagok vagy tálak iránti elkötelezettségük miatt Pintxo bár , CHAYA , Benzines kávé, Joe étterem , Madcapra , Adag Y Világszerte tacos .
A legzamatosabb és leginnovatívabb falatok ünneplik a dél-kaliforniai konyha sikerét olyan éttermekkel, mint például A templom kulcsa ahol Steven Fretz és Devon Espinosa séfek tele tartják várólistájukat.
Kövesd @mariateam
*** Ez is érdekelheti...**
- Los Angeles-i útmutató
- Kettő az úton: Los Angelesből Las Vegasba
- The Great American Route: első szakasz, Los Angeles
- Los Angeles a gyalogosoknak
- Radar Traveler: hol találkozhat hírességekkel Los Angelesben
- Los Angeles szexi oldala
- Comfort Food, jön az egyszerű főzés
- María Estévez összes cikke