Hat hagyományos kínai étterem Barcelonában
Barcelona Ez egy város a éttermek hatalmas választéka hogy ráadásul nem marad el multikulturalizmusában. A várost benépesítő számos olasz, japán, latin-amerikai vagy közel-keleti étterem mellett nem ritka, hogy sugárútjain és utcáin számos kínai étterem található.
Hogyan dönthetünk ennyi ajánlat között? Az első kritérium általában az esztétikai : sok étkező hajlamos bizalmatlan a Kínai éttermek, amelyek úgy néznek ki, mint bármelyik spanyol bár és másrészt vannak olyanok is, akik hajlamosak kerülni a kinézetűket Kínai étterem "minden élet".
Ennek a kritériumnak a követésével az a probléma, hogy félretehetjük a kínai konyha nagyszerű gyöngyszemei csupán külső megjelenésük miatt. Vagy nem kóstoltunk finomat házi készítésű spanyol étel olyan helyeken, ahol nem az esztétika volt a legújabb divat? Nem okosabb néha egy pillantást vetni az ügyfélkörre, hátha jól választottunk?
Sichuan L'Olla You Bao csirke
Ezt a kritériumot követve ajánljuk Önnek hat étterem Barcelonában, ahová a kínaiak mindennap mennek enni és ahol a földjükről származó ételek széles választékát kóstolhatja meg. Mindezt mélyen kellemes házi készítésű és kötetlen érintéssel.
** D'ARAGÓ ÉTTEREM (C/ Aragó 104) **
Ennek az étteremnek a neve és bejárata alig különbözik az Eixample-t** benépesítő több száz **környéki bártól. De ez az egyik létesítmény észak-kínai ételek leginkább a helyiek értékelik. Falain valójában kitéve láthatunk a helyi kínai újságok különféle értékelései.
Az egyik legjobb étel ebben az étteremben a sertéshús tésztában édes szósszal , bár érdemes megjegyezni azt is fűszeres máj és párolt bab . Mint a legtöbben Kínai éttermek , a legjobb az jöjjön egy csoportba, hogy nagyszámú ételt rendeljen és így mindenből megkóstolhat egy kicsit, egyensúlyozva az erősebb és lágyabb ízek között.
Párolt zöldbab chilivel és borssal a L'Olla de Sichuanból
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
Ez a hely az egyik leghíresebb Barcelonában mind a kínaiak, mind a nagyközönség számára. nemrégiben felújított, tágasabb és kifinomultabb kialakítást kínál , bár ételei teljesen hagyományosak, valamint Kína egyik leghíresebb regionális konyháján, a **Szecsuán tartomány** konyháján alapulnak.
Ha ebbe az étterembe megyünk, jó alkalom nyílik arra, hogy kipróbáljuk a fűszeres forró edény , a kínaiak egyik kedvenc étele. De olyan finomságokat is választhatunk az étlapról, mint a padlizsán szószban ill tésztaleves „a hídon át” -jelen esetben egy hagyományos étel Yunnan tartományból-.
Tészta átkelő a Szecsuáni L'Olla hídon
SON HAO _(C/ Muntaner 66) _
Csak belépve erre a helyre, a istenségek, buddhák és a kínai mitológia és vallás harcosai szobrai meglep minket, helyet adva egy helynek a hagyományosan díszített . Nem kevés alkalom lesz, amit látunk hátul evő turistacsoportok abból az országból . Gazdája széles mosollyal fogad minket és bemutat minket a Tajvan szigetének konyhája , ennek az étteremnek a különlegessége.
Néhány ajánlott választás az édes-savanyú sertéshús tajvani stílusban hullám marhahús szószban, szintén a sziget sajátos stílusával készült. A jó stratégia az kérdezze meg a helyiség tulajdonosát , aki együttérzésével elmagyarázza a különböző ételeket.
XIANHUIJIE KRÉMES _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Ezen a helyen, ahogy a neve is mutatja, próbálkozhatunk az egyik legnépszerűbb étel Kínában -de rajta kívül talán kevésbé ismert-: töltött palacsintájukat. A legtöbb kínai városban nem ritka utcai szekerek amelyben az ilyen típusú finomságokat élőben készítik és árusítják.
Ezen az egyszerű hangulatú helyen ezeket is kipróbálhatjuk sós palacsintát és válasszon különféle belső tartalmakat - attól függően, hogy milyen erős ételt kívánunk-. A legmerészebbek számára is van néhány rendkívül fűszeres utcai tészta . Mindehhez társulhat a friss sör vagy egy tipikus kínai dobozos hideg tea.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
A város másik klasszikusa az Konyha Deu , ahol találunk a ételek széles választéka a különböző kínai tartományokból -és az országból érkező vendéglátók szinte bármikor ott ebédelnek vagy vacsoráznak-. A belseje egyszerű, de érdekes 1930-as évek sanghaji stílusú hirdetőtáblái.
Ételei sokféleségén belül annak Tibeti stílusú marhahús -ízletes szósszal-, a tányérja okra -a nyugaton kevéssé ismert, de ízletes és egészséges zöldség- és a pekingi stílusú tésztájukat -klasszikus, hogy boldogan töltse meg a gyomrot-. A pincérektől is célszerű megkérdezni milyen szezonális zöldségek vannak, hiszen esetleg lehetőségünk lesz rá Kóstoljon meg olyan kínai zöldségeket, amelyeket még soha nem láttunk.
Gongbao csirke fehér rizzsel, a Cuina Deu-ban
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
A nagy teljesítmény Tang Ren Mei Shi az, hogy a kínai ételek összes legalapvetőbb ételét kínálja a kiemelkedő íz és bőséges mennyiség . Itt nem a haute cuisine elemeit fogjuk keresni, hanem a kínai konyha elengedhetetlen alapanyagait. Az ő asztalaiknál fogunk látni kínai étkezőket és munkásokat vagy a környék lakóit egyaránt.
Tangrenmeishiben a választások egyértelműek: érdemes-e venni a tésztát (pirítva vagy levesben), rizses ételei és raviolii . Vagyis a kínai ételek alapja. Ha több ételt szeretne hozzáadni az étkezéséhez, rendelhet néhányat ropogós sütemények, vagy egy finom báránybelső leves . Kezdetnek a hideg uborkasaláta is ajánlott, főleg nyáron.
A tésztája a legkeresettebb