Rute-nál édesebb hely nincs!
Rute utcáin fahéj, gyömbér és kardamom illata van. Matalanhúva és pirított mandula is; akár csokit is.
Egy fesztivál tipikus aromái ezek, amelyek azonban itt, Cordoba Subbética e szegletében az év nagy részében erősek. Mert Ruténál a karácsony sokkal több, mint a naptárban pirossal jelölt dátum: ez egy életforma.
Mantecados és omlós tészta a Rute-tól
Annak megértéséhez, hogy ez a kijelentés nem őrültség, a legjobb, ha fejest ugrál a környezetedbe. A határon, ahol Córdoba találkozik Málaga és Granada tartományokkal, és a gyönyörű Iznájar-víztározótól védett, ennek a tipikus andalúziai városnak a magjában, fehér sikátorokkal, van hely régi mantecados gyárak, régi ánizsfőzdék, a legváltozatosabb múzeumok, sőt – nézd meg az adatokat – Spanyolország legnagyobb csokis betleheme.
Ha Ön azok közé tartozik, akik megérkeznek ezekre a dátumokra bedugja a dallemezt, és kiveszi a rénszarvas jumperét a szekrényből, Legyen óvatos, mert ez a privát paradicsoma lehet.
A MINDIG ÍZEI
A Galleros Artesanosban már négy generáció él, akik a fél világ ínycsiklását gyönyörködtetik édességüknek és süteményeiknek köszönhetően. Az 1948-ban kezdődő történelemmel, kézműves gyárában, amikor beköszönt a karácsony, mindig egy igazi forradalom él át.
Alfajores, leveles tészta, mantecado, karácsonyi csokoládé... A kemencében főtt ételek listája majdnem olyan széles, mint a cukrászok képzelete, akik találékonyságból és „tészta-bölcsességből” táplálják azt az édesszájút, amelyet mindenkinek – és aki mentes a bűntől – meg kell adnia az elsőnek. kő – van. Javaslatai között van egy klasszikus: nagyon dicsért piononjai, bár ezek egész évben kaphatók.
De a Galleros nemcsak a kamrát fogja feltölteni, hanem: Gallerosba megy, hogy meglátogassa létesítményeit, és felfedezze műhelyének zsigereit. Arra is gondolni, hogy érdekes csokoládéfigurák múzeuma – van náluk maga a pápa is valós méretben, hé –, vagy sokkal jobb: hallucinálni Spanyolország legnagyobb csokoládé betlehemének tartott színre vitelével.
És akkora a születés, hogy nem kevesebb, mint 56 m2-t foglal el. A mintegy 1500 kiló csokoládéból készült műalkotáson hét csokoládémester dolgozik négy hónapon keresztül, hogy minden évben sikerül abszolút részletességgel reprezentálni Európa különböző területeit.
Akik sokat tudnak az édességről és a karácsonyról is, azok a La Flor de Rute dolgozói. Rafael Garrido, az egyik tulajdonos kezéből, Nagy öröm belépni ennek a mitikus gyárnak a szívébe.
Cukrászmestereinek kezei mozgékonyan mozognak a legmodernebb gépek között, és mindenféle csemegeboltnak sikerül pontosan megadni a pontot. Ha egy termékre kell fogadnunk, maradjunk a fagylaltánál, a ház sztárcsemegéjénél.
Mert mi van 50 éves történelem Egy olyan receptet tökéletesítenek, amely a Ruteña Christmas autentikus ízévé vált. Val vel több mint 300 tonna édesség készül évente, Nincs más hátra, mint ismét a fejed köré tekerni a takarót: nem árt kiüríteni a csomagtartót az utazás előtt.
Kézműves mandulás omlós tészta a La Flor de Rute-tól
TÚL ÉDES
A bevásárlólista áthúzva és a karácsony szelleme a tetőn át, talán itt az ideje, hogy felfedezzük ennek a gyönyörű Cordoba városának előnyeit. És ha van honnan kezdeni, akkor az. mitikus Chorreaero: ez a meredek utca 61 legyező alakú lépcsővel összeköti a Barrio Altót a Barrio Bajoval, és színes edényeivel Rute egyik legmeghatározóbb képét alkotja.
Egy város, amelyet lejtők és több lejtő ír le: alaposan fel kell készülnie annak asszimilálására, hogy a lábak lesznek a legjobb jármű a felfedezéshez, például a cordovai teraszok, amelyek régi házaik falai mögött rejtőznek.
Aurora Sánchez a régió és a tartomány legelismertebb díjai közé tartozik, és belemenni olyan, mintha egy kis Édenben tennénk: virágok és még több virág, szökőkutak, százéves fák – a terasz feletti narancsfa 100 éves – és csendéletek, amelyeket érdemes kihasználni, fényképezőgéppel a kézben, az a művész, aki mindannyiunkban benne van.
A Choreadero
Séta a mitikushoz Pillar Street Nem túl sok: ott kiemelkednek csodálatos, impozáns homlokzatai, mint például a Círculo de Rute, regionalista stílus és a nagyok iskolájának munkája ihlette Hannibal Gonzalez.
A tetejébe mit szólnál egy kis történelmi örökséghez? A templommal, amibe belefutottunk a 15. században apátságnak épült Santa María Mártir plébánia. A szakrális művészet áll itt a középpontban a főoltárképnek köszönhetően, amelynek neoklasszikus stílusban van tulajdonítva Alonso Gomez de Sandoval.
Udvar Duendével, az UNESCO által a világörökség részeként elismert
De egy dolog világos: a sok séta éhessé tesz. És ezt csak egy módon lehet orvosolni: beleélni magunkat a környék ízeibe. Ennek érdekében semmi sem olyan, mint Juan, a híres ruteñoi séf kezébe adni magát, aki miután élete felét azzal töltötte, hogy a Costa del Sol nagy szállodaláncaiban a tűzhelyeket irányította, úgy döntött, hogy visszatér szülővárosába lélegezni. friss levegőt a gasztronómiájába.
Ban,-ben Gasztrobár Juan'es az első minőségi termék az, amelyik parancsol, akár a Malaga és a Huelva partvidékről származó halak, vagy kitűnő ibériai húsok. Mi lenne a jobb módja az akkumulátorok újratöltésének?
Hús vagy hal? A Gastrobar Juan'es-ban minden finom
AZ EGYIK MÚZEUM?
Igen, múzeumok: mert ha Rute ért valamit – persze a karácsonyon kívül –, az a kiállítóterek. Sőt, őszinték leszünk: Meglepően sok múzeummal rendelkezik, a legtöbb – meglepetés! – a karácsonyhoz kapcsolódik.
Például, az Anís Múzeumban, ahol megtekintheti ennek a tipikus ruteño-i likőrnek a történetét akinek a mantecadóval kötött házassága egy életre szóló.
Bár ha megkóstolni szeretnéd a terméket, a cél más: a Paseo del Fresno közepén találsz Machaquito, egy 150 éves múltra visszatekintő szeszfőzde, ahol mindent megtudhat az ánizsról.
az illata matalahuva a kazánjaiból áradó melegség pedig olyan érzést kelt az emberben, hogy nem indul el onnan, főleg ha egy pohár ánizsos a kezében. Az egyik legszebb nyomat azonban megtalálható, kívül: a hihetetlen fáskamra több mint két tonnányi olajfatörzsekkel egymásra rakva egyszerűen látványos.
Ánizs Múzeum, Rute
És mivel már ismert, hogy a szeszes italnak mindig be kell áznia valamibe, fogadjunk, hogy jó sonkával töltjük meg a gyomrot: A Museo del Jamónban – nyilván – nem csak a helyi csemege történetében lehet végigutazni, hanem meg is kóstolhatja a terméket, amiről van szó, és még egy jó arzenál felhalmozása is, amit hazavihetsz.
És vigyázz, a dolgok komolyra fordulnak: igen Még maga Cervantes is leírta a Ruteño sonka előnyeit két művében – A nagy szultána, Doña Catalina de Oviedo és az El Casamiento Engañoso –, ennek okkal kell lennie. Nem mi leszünk azok, akik ellentmondunk neki.
A kínálatot további múzeumok egészítik ki: a cukoré, a chacináé, a nugát, mantekádó és marcipán kézműves múzeuma bármelyik a Rute és a Spain Aniseed Aguardiente múzeumok teljesítse ezt az atipikus utat.
IDŐ A FELFEDEZÉSRE
Gyerünk, menjünk a hegyre. Hogy ha e cikk eleje óta kiemeljük Rute látványos természeti környezetét, akkor nem maradunk a vágynál. A környéken elszórtan található túraútvonalak listája a legváltozatosabb, bár van egy, amit Ruteños szeret: az, amelyik elvezet El Canuto, a muszlim korszakból származó jelzőtorony, amely megkoronázza a szomszédos Monte Hachót.
Tölgyek, aleppói fenyők, párkányok és a Subbética ege felett röpködő griff keselyűk figyelmes tekintete között, A Pinar de Rute ösvény látványos tájakon vezet végig, és csodálatos panorámát kínál az Iznájar-víztározóra.
Sierra de Rute és Iznájar víztározó
Kilátások, amelyek bármelyik szobából is láthatóak, amelyeket Carmen, Ruteña születése óta kínál bájos vidéki szállásán: Carmen's Corner nem csak egy idilli vidéki ház a hegy közepén, hanem az a hely is, ahol ébredj a madarak csiripelésére, szívd be a hegyek tiszta levegőjét és szakadj el a mindennapi élet problémáitól.
Ez az az otthon, amelyet minden utazó keres, ha távol utazik otthonától: az egyedülálló déli karácsonyi úti cél csúcspontja.
El Rincón de Carmen: bájos vidéki szállás a hegy szívében