Bravas burgonya kimuchi szósszal
A beszéd Több mint három hónapja nem volt nyitva, és már megvan a sztárétel a hálózatokban és azok asztalainál: Japán bravas burgonya kimuchi szósszal . Egy étel, amely tökéletesen összefoglalja koncepcióját, hogy a örök taverna áthelyezték a mai Madridba. Azaz egy hagyományos borító nemzetközi csavarral.
A beszélgetésen belül
Ez az az elképzelés, amely a teljes étlapján érvényesül, egy precíz mértékkel, és a díszítésben is a mögötte lévő, mint a többi helyiségben. LaLaLa Group, Juan Pedro Donaire.
Két emeletre osztva, az alsón a bár a főszereplő kíséretében magas asztalok , honnan legyen canas napközben, italok este és ahol bármilyen ételt rendelhet az étlapról, és azonnal lesz aperitif. Az emeleten található a nappali alacsony asztalokkal és kanapékkal, ahol az ebédek és vacsorák elveszíthetik az időérzéket.
La Charla, a csendéletek szakértői
Tulajdonképpen így működik ez a fiatal szállodacsoport, amelynek parancsnoka Luis Torremocha és Miguel Nicolas , Ponzano utca: az idők meghosszabbítása . Amikor 2015 decemberében megnyitották a ** La Liantát **, szó szerint elrontották, és a canas végül késő esti italokká váltak. Ugyanez történik most az új helyiségekben A beszéd (nyitás 2016 novemberében), az elkényeztetett (2016 decemberében) és az utolsó, 2017 januárjában nyílt meg, a nyíl.
A négyen osztoznak a filozófia, a termék gasztronómiája és a gondos minőség; és egy finom közös szál a díszítésben: kitett és kopott téglák és csempék . De mindegyiknek megvan a maga egyénisége.
A La Charla indulói: a csípésig
Ha a La Liantába megy a „La Feli” omlettért, és a taverna szelleme élénkebb, a La Malcriada-ban kidolgozottabb ételeket is találhat (például csirke curryt vagy pofát); A La Charlában még kidolgozottabb az étlap, melyben a már híres krumplitól egészen a már ismert burgonyáig friss saláták tavaszra (burrata és quinoa jó kombináció) és a főételek, mint pl garnélarákkal vagy fél cachopo-val töltött cannelloni ; és most, La Estlechában, teljesen megváltoztak, és egy sushi bárt hoztak létre. Az egyetlen dolog, ami hiányzott Ponzanóból.
Garnélával töltött cannelloni
MIÉRT MENNI?
A Japo bravas krumplihoz kimuchi szósszal és a sütihez. Az induláshoz. Akkor megtalálja a módját, hogy meghosszabbítsa az időt a világos nappaliban.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Új havi és tematikus villásreggelijük. Ügyeljen a dátumokra.
ADATOKBAN
Cím: Santa Engracia utca 76
Telefon: 610 221 356
Fél áron: 25 euró
Menetrend : hétfőtől csütörtökig 12.30-tól. 1:30-kor; pénteken és szombaton 12.30-tól. 2:30-ig; vasárnap 12.30-tól. 1:30-kor
Kövesd @irenecrespo\_
Termékfilozófia és kitett tégla