A Tejo folyó az Alcántara híd alatt és az Alcázar a háttérben
Amikor H.V. Morton valamivel több mint fél évszázaddal ezelőtt utazott Madridból Toledóba, egy sorautóval, amely egy háromgyermekes anya, két nagy, fegyvert hordó fejdíszes apáca és egy humoros férfi közé szorított, aki csaknem két ülést foglalt el. . Az út jóval több mint egy órát vett igénybe, és olyan kényelmetlen volt, mint azok a postakocsik Charles Dickens vagy Charlotte Brontë regényeiben. A brit író mindent elmond az „A Stranger in Spain” című könyvben, amely azóta, hogy 1955-ben megjelent a világban. kötelező olvasmány az országunkba látogató angolszászok számára . Majdnem annyit, mint az elegáns Richard Ford „Spanyolországi összejövetelek”, az egyik pimasz kíváncsi, aki a 19. században járt a félszigeten.
Ma Toledóba utazni egy egészen más és sokkal kellemesebb élmény. A gyorsvonat stílusossá tette az egykori császári fővárosba való eljutást mint a 40-es évek noire filmjeinek szereplőinek, valamint Rodgers és Hart dalainak hőseinek és hősnőinek New Yorkból Connecticutba érkezése-menése. . És sokkal gyorsabban: az AVE Madrid-Toledo útvonala alig bírja egy tangó idejét. A vonat egy állomáson hagyja el Önt, amely egy kis építészeti gyöngyszem, ahonnan elérheti a buszt, amely a A Plaza del Zocodover, évszázadok óta a város idegközpontja , melynek homlokzata arculatfelújításon esik át, hogy eltávolítsa a legsötétebb Spanyolország történelmi romlottságának levegőjét. Az elhanyagoltság légköre, amelybe Toledo sok évszázados lassú hanyatlás után beleesett, amely nagyon jól illett Fernando Reyhez, a Don Lope de Tristanához, Luis Buñuel 1970-es mozis gyöngyszeméhez, amely 1929-ben játszódik.
Plaza de Zocodover Toledo történelmi központjában
Sőt, úgy tűnik, egész Toledo felforrósodik és építés alatt áll, nem csak a „zoco do ver” terén, egy régi marhavásáron, ahonnan az összes sikátor vezet. a monumentális óvárosba, és olyan lenyűgöző nevekkel bírnak, mint Comercio, Alfileritos, Sillería, Hombre de palo vagy Cordonería . Nem tudni, hogy ez a tündöklés az Ave érkezésének köszönhető-e, vagy Dolores de Cospedalnak, Castilla la Mancha elnökének, akit a toledoiak láttak elnökölni a Corpus Christi felvonuláson az arany és aranyozott ezüst történelmi monsztránsa mögött. Enrique de Arfe.
Vagy talán az előkészületeknek köszönhető ezek a munkálatok, amelyek eltömítik a város amúgy is szűk utcáit Domenico Teotocópuli, El Greco, legkedvesebb örökbefogadó fia születésének negyedik századik évfordulója 2014-ben . Kísérletet tesznek majd a krétai festő összes szórványos munkájának egybegyűjtésére, valamint kiemelve azt, ami a katedrálisban, a Casa del Grecóban, a Tavera Kórházban vagy a Santo Tomé-templomban található, amely egyik leghíresebb vásznának ad otthont. : 'Orgaz urának eltemetése'.
Az a lenyűgöző ebben a varázslatos városban, amelyet egyes optimisták szerint Herkules alapított, hogy Annak ellenére, hogy beleesett abba a hanyatlásba, amelyet Buñuel olyan jól újraalkotott, soha nem szűnt meg lenyűgözni a világ legtávolabbi pontjait látogató látogatókat. . Története, műemlékei és egyre fontosabb gasztronómiai kínálata vonzza az év minden szakában. különösen a fiatal közönség, ami több mint nyilvánvalóvá válik a Corpus Christi hét ünnepei során , amikor Toledo utcái a látogatók folyója, akik végigsétálnak a teraszokon és a templomok egész éjjel nyitva tartanak.
Az El Greco Házmúzeum belseje
Vagy összegyűlnek egy nagyon ötletes koktél- és tapasbárokban, mint például 1924-es gyűjtemény vagy Partridge Collection. Nem túl köztudott, hogy melyik Toledóba látogatnak, a muszlim, a zsidó vagy a keresztény, a gótikus vagy a barokk, vagy egyszerre együtt. . Talán puristákról van szó, akik a közelmúltban talált keltabériai maradványokat keresik, vagy a rövidebb ideig tartó betolakodókét, amelyek kevésbé nyilvánvaló lábnyommal rendelkeznek, mint például az alánok és a gótok. Talán az egyik legfigyelemreméltóbb bizonyítéka ennek az új Toledónak a forrásban lévő állapotának az az átalakítás, amely évek óta El Greco háza volt.
Nekünk, akik már kiskoruk óta ismerjük, amikor a szüleink biztosítottak minket arról, hogy a festő ott élt feleségével, állítólag Illescasból és gyermekeikkel, ez valami antiklimax. Mi, akik úgy imádtuk szobáinak poros levegőjét, ahogy alkotójuk és védőszentjük elhagyta őket , a Marquis de la Vega Inclán 1906-ban, az új múzeum egy kicsit aszeptikusabb. Ám a reform szerzőit megtiszteltetés éri, hogy igyekeztek hangsúlyozni, hogy ez egy olyan ház volt, mint amilyenben El Greco is lakhatott, és nem az övék.
Amit ajánlok az utazónak, hogy álljon meg és meditáljon nyugodtan az őt körülvevő romantikus teraszos kertek sorozatában , ahol mindenféle mediterrán növény nő, a levendulától az aszpidistráig. És persze meglátogatni a zsidó negyedet a két pompás zsinagógával, az El Tránsito zsinagógával és a Santa María la Blanca zsinagógával.
A La Cure Gourmande de Toledo termékei
Sajnos vannak olyan emlékművek Toledóban, amelyek nem voltak olyan szerencsések, mint a Casa del Greco. Az 1226-ból származó székesegyház például nagyon rászorul az arculatváltásra. hogy visszaadja a néhány évvel ezelőtti varázslatot, mivel szobái és oldalkápolnái, mint például az Újkirályoké, amellett, hogy rosszul vannak megvilágítva, poros és elfeledett megjelenésűek. Kevés azonban vetekedhet egyedülálló sekrestyéjének pompájával, ahol megtalálható többek között El Greco látványos Expoliója, Goya Letartóztatása, Van Dyck Szent családja és Caravaggio mesteri Keresztelő Szent Jánosa, amely megelőzi az előéletet. -rafaeliták.
Mindig is azt mondták, hogy a toledói szakácsok voltak a legjobbak Spanyolországban és hogy a hazánkba érkező külföldi nagykövetek mindig gondoskodtak arról, hogy séfjük Toledóból származzon. Nem hiába az is köztudott, hogy a világ és Spanyolország sem kivétel a székesegyházi városok elöljáróinak asztala nagy rafináltság volt. Ráadásul a helyi gasztronómiának azóta is jó híre van Néhány mór a legenda szerint a 11. században találta fel a marcipánt , amikor VI. Alfonz visszahódította a várost. Ugyanaz a marcipán, amelyet ma is árulnak az olyan üzletekben, mint a Calle Santo Tomé, amelyek vonzzák a látogatókat, akik lefényképezik az ablakaikat.
Cigarral Santa Maria szőlőültetvények
Most Toledo, amelynek gasztronómiai kínálatáról a háború utáni hosszú időszakban nem volt mit írni, két olyan étteremmel büszkélkedhet, amely Spanyolország legjobbjai közé tartozik. ** Locum **, az azonos nevű utca 6. szám alatt, és s a fiatal séf, Víctor Sánchez-Beato alkotása és 2003-ban nyitotta meg kapuit. Minden egy zárt terasz körül forog meleg tónusokkal, nagyon gondos kiszolgálással. Nagyon ajánlom variációk pörkölt, ecetes őzgerinc vagy tőkehal körül mandulalevessel és burgonyával olívaolajban. Feltétlenül kóstoljuk meg a marcipán szelet sajttal és maracuja-fagylalttal. A „locum” szót egyébként a székesegyház elöljárói használták, amikor a Vespasianusokhoz mentek, éppen abban az utcában.
A maga részéről a Hombre de Palo utca 7. szám alatt található ** Adolfo étterem**, ez egy toledói intézmény hiszen Adolfo Muñoz és Julita, a felesége sok évvel ezelőtt felavatták. Az étterem nagyszerű kifinomultságot mutat be, és az kötelező látogatás a világ minden ínyencejének és borászának hiszen Adolfo pincészete egyedülálló konyhája mellett a már-már múzeumszerű változatosságáról is legendás. Nem sorolom fel a gasztronómiai kínálatát, mert nem tudom hol kezdjem. Minden maga a tökéletesség.
A Muñoz házaspárnak van egy városi szőlőültetvénye is a világon a Cigarral Santa Maríában, ahonnan Toledo városa teljes pompájában látható. ahogy El Greco vagy Ignacio Zuloaga festette. Megtiszteltetés, hogy meghívnak a szüretre, ahol minden egyes szőlőt nagy gonddal válogatnak össze, hiszen a bor, ami belőle lesz, felülmúlhatatlan. Érdekes megjegyzés: nincs olyan jó lány Castilla La Manchában, aki ne álmodozna arról, hogy a Cigarral termeiben férjhez menjen . Egyébként a Calle Hombre de Palo 7. szám alatt található a Bruna, egy fiatalos és fényes butik, amely a kasztíliai városokban található ilyen stílusú üzletek közül kiemelkedik. Ablakai olyan fényképezettek, mint a marcipánüzleteké.