Mint maga az élet, az ún szeretjük egymást Egyszerre édes és keserű italok. De gyógynövényes, citrusos, virágos és még gyógynövényes is. Az olaszok, feltalálóik, szakértők használatukban és élvezetükben, míg az amerikaiak kezdték megszállottjává válni, és máris címlapokat és speciális bárokat szentelnek nekik. kíváncsi és más , a szeszes italok kategóriájába (széles és zavarba ejtő) tartoznak, amelyek emésztőszerként szolgálhatnak, miközben tökéletesek az aperitif időre.
Eközben Spanyolországban még mindig nagy ismeretlenek.
Éppen ezért, miközben vasal (és kattintgat), gondolatban szörföl azokon az úticélokon, amelyek a következő utazásig megőrzik az illúzióját, vagy egyszerűen csak csodálja a #cielostravelert, három receptet ajánlunk Brad Thomas Parsons (szerk. Ten Speed ) Amaro című könyvéből. Press), amelyben ezek a likőrök fényesen csillognak. És ne feledd: ha összekevered a hozzávalókat vagy a készítménnyel, semmi olyan nincs, amit egy amaro a sziklákon ne tudna megjavítani.
Brunch Box
Hozzávalók:
- 30 ml Amaro Montenegro
- 30 ml grapefruitlé
- 150 ml lager típusú sör
A Lunchbox eredetileg a lével kevert sört narancs és amaretto. Rebekkah Graham és Matt Poli, a chicagói Publican bártól amaro-val frissítik, így a citrusos jegyek tökéletesek a villásreggelihez. Egy lehűtött highball pohárban keverjük össze az amarót a lével. Töltse fel a poharat a tetejéig sörrel.
keserű macska
Hozzávalók:
- 1 eper
- 30 ml tequila
- 30 ml Amaro Montenegro
- 15 ml citromlé
- 90 ml Fanta
- egy szelet narancs
Az epret koktél shakerben mozsárral törjük össze (két pohárral rögtönözhetjük). Adjuk hozzá a tequilát, az Amaro Montenegrót és a citromlevet. Adjunk hozzá jeget és rázzuk jól, amíg kihűl. A keveréket öntsük egy magas, zúzott jéggel teli pohárba. Fejezze be a koktélt a Fanta hozzáadásával és keverje össze. Díszítsük a naranccsal.
Amaro Sour
Hozzávalók:
- 45 ml Lucano vagy Averna amaro
- 22 ml bourbon
- 30 ml citromlé
- 1 teáskanál cukorszirup
- 1 tojás fehérje
- Citromhéj
- 1 maraschino cseresznye díszítéshez
Keverje össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben, és rázza (jég nélkül) tíz másodpercig, amíg a fehérje teljesen be nem épül. Adjunk hozzá jeget, és folytassuk a keverést, amíg kihűl. Lecsepegtetjük jéggel teli pohárba. Meggy és citromhéjjal díszítjük.
