Több oka van annak, hogy visszatérjen hozzá, mint gondolná
Emlékezik. Mennyi idő telt el azóta, hogy megállt a Plaza de Oriente mellett? És nem, nem arra gondolunk, amikor átkelsz rajta útközben Latina felé, a Vistillas partikra vagy egy koncertre a Riviérán. Komolyan, hány éve lehet, hogy ott maradtál uzsonnára vagy kávéra?
Az „elfoglalt város” szindróma amitől sok európai főváros szenved, támad Madrid nyugati szárnyán turisták seregei haladnak előre segwayekre, scrooserekre vagy bármilyen járműre, amely készen áll arra, hogy a macskakövein gördüljön. Ezért a madridi férfiak és nők már régóta nem érzik a sajátjuknak Palacio környékét, hogy Madrid de los Austrias a monumentális építészet és szuvenírboltok.
A Boulangerie és Patisserie Santa Eulalia egyik sarka, a Calle Espejo 12. szám alatt.
Nos, nem minden olyan fehér, nem minden olyan fekete, csak időt kell szánni arra, hogy végigsétáljon a tereken és sikátorokon, tágra tárja a szemét, és megkeresse azokat a helyeket, amelyek lényegüket érintetlenül hagyják vagy nos, a modernitás felé mutáltak, hogy alkalmazkodjanak az új időkhöz.
Ezen a bizonyos úton, a Plaza de Oriente peremén keresztül találkoztunk idilli kávézók ahol házi süteményeket fogyaszthat reggelire, éttermek, ahol a kilátás ugyanolyan fontos, mint a szezonális termék és könyvesboltok, amelyeket érdemes nyugodtan ellátogatni.
REGGELI
A Boulangerie és a Patisserie Santa Eulalia pultjainak túloldalán francia péksütemények és haute cukrászdák találhatók. Ebben a cukrászdában -ahol különleges kávé és kenyér bioliszttel és natúr élesztővel annyira kitűnnek, mint a muffinjaik, briósaik és tortáik – magától értetődik, hogy a a kidolgozás kézzel készült, A műhelyt a kávézótól elválasztó üvegen keresztül saját szemével láthatja.
A finom alkotások azok José Alberto Trabanco cukrász munkája, A Le Cordon Bleu-ban alakították ki, és a teret ipari szempontból korszerűsítették, de figyelembe véve az épület szerkezeti elemeit, mint pl. fagerendák vagy középkori falak és kitett tégla.
A Boulangerie és a Patisserie Santa Eulalia számos különleges sarka található, mint például a kávézó, ahol szakértő baristák által készített különleges kávét töltenek fel, vagy a csokoládébolt, amelyet származású kakaó is.
EBÉD ÉS VACSORA
A La Lonja del Mar nem egy étterem, amely most érkezett a környékre, de megújult megjelenése igen, Nacho García Viñuesa belsőépítész frissítette, és az ő Francia főzési stílus Fernando Negri séf gyakorolta.
„Az ételeim a hagyományos konyhában gyökereznek. A legfontosabb a termék és a minőség, itt pedig gyakorlatilag közvetlenül a halpiacról érkeznek a halak és a kagylók: garnélarák Dénából, loritos Menorcáról..." – kommentálja fő alapanyagának frissességére utalva a séf.
A La Lonja tulajdonosai is tagjai a Serpeska cégnek, melynek standja Mercamadridban van, így az étterem asztalánál felszolgált tenger gyümölcsei valójában a legjobb, amit a piacon kapnak.
Párolt fésűkagyló sütőtök krémmel és kéksajttal a La Lonja del Mar étteremben, kilátással a királyi palotára.
A teremben a La Lonja rendezője, Carlos Gutiérrez mindent megtesz annak érdekében, hogy az élményt a lehető legkényelmesebbé tegye, hogy csak a hihetetlen élvezetnek kelljen szentelnie magát. kilátással a királyi palotára –az étterem ugyanazon a Plaza de Oriente téren található – és az intenzív és őszinte ízek formájában Párolt fésűkagyló sütőtök krémmel és kéksajttal, Rák lasagna, chili paprika és heringikra vagy szibériai tokhal citromkrémmel, pak choi-val és málnával.
AZ ELŐÉTEL ÉS A TAPAS
A Lonja del Mar mellett található a La Mar tenger gyümölcseit kínáló taverna, amely ugyanannak az ingatlannak a gasztronómiai tere, de valamivel nyugodtabb. Itt a specialitás a tapas alkalmi megosztani és a tengeri rizs (amelynek húslevesét felelősségteljesen állítják elő a Lonjában eldobott kaparással és fejekkel).
egy vicces egy régi madridi kocsma esztétikája, hidraulikával és nagyon hagyományos vázakkal a bár a hely nagy főszereplője, tökéletes egy pár sör vagy egy 20 fűszerrel macerált házi vermut elfogyasztására.
AZ ASZTAL
A Calle Vergara 5. szám alatt található La Buena Vida könyvesbolt éppen most ünnepelte tíz éves fennállását, egy mennyiségi évfordulót, amely nagyban összefügg a „turizmus elől menekülés” iránti minőségi érdeklődéssel, ezért vagyunk független irodalomra szakosodott könyvesbolt", Jesús Trueba, a tulajdonosa megerősít engem.
La Mar tengeri taverna, ahol tapast és finom tengeri rizst fogyaszthat.
Ebben a csodálatos helyen, ahol a könyvek együtt élnek virágos tapéta, régi térképek és fa hintaszékek, ihat egy kávét, egy teát vagy egy jó bort.
Jézus is mást szervez rendszeres tevékenységek amellyel megtarthatják vendégkörüket, a vers- és olvasókluboktól, amelyekben a könyv tartalmi elemzése mellett a szerzőről, az időről... sőt filmklub, amelyben a filmek legális megtekintését segítik elő, hogy később találkozhassunk, elemezhessünk és áttekinthessünk a képsorokat vagy csevegjünk a szereplőkről.
A La Buena Vida Könyvesbolt gyönyörű szeglete, ahol megihat egy kávét, egy teát vagy egy bort.
BEVÁSÁRLÁS
Igaz, hogy a környéken a legszembetűnőbb az ajándékboltok végtelensége, amelyek flamenco mágnesekkel, színes legyezőkkel és kétes gyártású, hímzéssel ellátott manilai kendőkkel hatolják be a földszintet, de ha egy kicsit odafigyelünk fedezze fel a kis rejtett gyöngyszemeket hagyományos üzletek vagy kézműves műhelyek formájában.
Ez a gitárépítő Mariano Conde esete. Ez a családi saga 103 éve dolgozik többek között a spanyol ciprus, a német lucfenyő és az afrikai ében erdeivel, hogy pengetős hangszer formáját adja. Apa és fia (az építők 3. és 4. generációja) általában két hónapot vesz igénybe az 'MC'-ket, melyek személyre szabott adatokkal és névvel rendelhetők (2000 eurótól).
María Herrera, az Ars Antiqva tulajdonosa elmondja nekem egy boltot, amely „az ősi zenére szakosodott – rossz néven – mert valójában barokk és reneszánsz zenéről van szó”. kották, könyvek és pengetős hangszerek, némelyikük "ez időkre nagyon jellemző" bélsárral.
Barokk és reneszánsz pengetős hangszerek, Ángel Espejo alkotása az Ars Antiqua-ból.
A Calle de la Independencia 2. szám alatt található kis bolt úgy tűnhet, mint a zenészek és a diákok kiegészítőinek hiánya, de általában az történik, ha megállunk egy pillanatra és mély beszélgetésbe kezdünk egy kereskedővel, hogy felfedezzük, kis mikrovilágából talán nagybetűvel változtatja meg a Világot és te anélkül, hogy tudnád.
Kiderült, hogy az emberek sokáig rosszul játszották Vivaldit. Igen, hogyan hallod? Az Ars Antiqva Olivier Fourésszel közösen most a velencei zeneszerző hangszeres művének szerkesztéséért felel, és javították az előző kiadó által használt szerkesztési és átírási kritériumokat.
„Eléggé elavultak voltak, ráadásul a mi hozzájárulásunk az is, hogy amikor a zenész megkapja a kottát, azonnal elkezdheti játszani. Ahogy Vivaldi megkomponálta, előadások nélkül, de modern lejegyzéssel. A csoport többi alkatrészéhez is alkatrészt adunk” – magyarázza a tulajdonos, aki a madridi Palacio szomszédságában lévő sikátorból férjével, az Ars Antiqva által forgalmazott hangszerek gyártójával együtt forradalmasította a nemzetközi zenei életet. .
ó! És miért ne, amellett, hogy hazaviheti ezt az új tudást és érzést, ne vigye magával a virágcsokor a La Real virágüzlettől (Independencia, 1), hogy megőrizze azt az emléket, hogy egykor a Plaza de Orientéban járt, és annyira tetszett, hogy biztosak vagyunk benne, hogy nem fog sokáig visszajönni, ahogy mi tettük.
Floristería La Real, ahol vásárolhat egy csokor virágot, amely emlékezteti, mennyire szeret sétálni a Palacio környéken.
A Plaza de Oriente egyik oldalán a Királyi Palota, a másikon a Királyi Színház található.