hollywoodi burger
A járvány korlátozta a mobilitásunkat, de a kreativitásunkat vagy az utazási vágyunkat nem. És így is látszik Jesús Porras, a La H es Muda hamburgerlánc vezérigazgatója, akinek az volt az ötlete, hogy receptjein keresztül más országokba szállítsa vendégeit.
„Új ízeket és kombinációkat akartunk hozni Madridba, amelyek szórakoztatják ügyfeleinket, ezért 12 új hamburgert készítettünk, amelyek 12 ország, amit szeretnénk meglátogatni”.
Január hónap India előtt tiszteleg a Hanita ropogós csirkehamburgerrel rukkolával, lilahagymával, paradicsommal és pirított gombával, mangó és curry majonézzel fűszerezve, a tipikus indiai Naan ihlette kenyérre tálalva.
A recept az Újdelhiben január 26-án zajló katonai parádénak állít emléket, az indiai alkotmány hatálybalépésének, tehát a Brit Birodalomtól való függetlenedésnek az évfordulója alkalmából.
Hanita Burger (India)
Februárban is folytatódik ez a burgertúra, amikor egy sült bao kenyérből, marhahúsból és a ChiuChow szósz saját verziójából készült élménnyel utazunk Kínába. Az idei év a kínai asztrológia szerint az ökör éve, így nem csoda, ha e havi hamburger e szarvasmarha előtt tiszteleg, amely az erővel és kemény munkával elért jólétet jelképezi.
Márciusban visszatérünk Európába, hogy megkóstoljunk egy igazi francia húsos szendvicset, bagett kenyérre tálalva északi szomszédaink legtisztább stílusában.
A következő célpontok ezen a hamburger útvonalon a következők lesznek Hollandia, Spanyolország, Olaszország, Venezuela, Mexikó, Németország, Argentína, a Dominikai Köztársaság és az USA. Arról, hogy mit várhatunk a többi hamburgertől, Jesús Porras sem mondott többet, csak annyit tett hozzá, "Az összetevők meglepetések lesznek a szájban, és minden régióban őshonosak."
12 hamburger, 12 úti cél
MINDENT A HACHÉHOZ
Ennek az étteremnek az a szépsége, hogy minden hamburger H betűvel kezdődik, tehát a levélben többek között megtalálható a Historical, a Home, a Hollywood, a Havanna vagy a Sorceress, mint a nachos vagy a finom tequeños.
A „H is silent” név ötlete néhány gondolkodás után született meg: „A hamburger H betűjére gondoltunk, majd összeraktuk egy vicces mondattal, ami az emberek emlékezetében marad. mert a hamburgerben a H-t nem ejtik ki, és szó szerint néma” – magyarázza Jesús.
A logóval kapcsolatban egyértelmű volt, „A hamburger H jele két briós típusú zsemlében volt, így senkinek sem lesz kétsége afelől, hogy a mi sztárunk a hamburger”.
Első üzletüket a 12 éves Calle Carranza-ban nyitották meg 2015-ben, majd három évvel később a 39 éves Cea Bermúdezben. Bővítési tervük részeként 2020-ban öt új étterem megnyitását tervezték, de a járvány miatt csak kettőt nyitottak meg. egy Salamanca negyedben, egy másik pedig Las Tablasban.
Havanna Burger
„Nem szeretjük megismételni, amit mindenki mond, és felerősítjük a panaszokat, hogy 2020 milyen nehéz és érzékeny volt a járvány miatt, mi inkább a remény üzenetét szeretnénk elindítani” – mondja Jesús Porras.
„Ezért indítottuk útjára a „Remény” menüt, amely kedvezményes áron kínálja a hamburgereinkkel azonos minőséget. Bízunk a jelenben és reménykedünk a jövőben. Folyamatosan keressük az alternatívákat annak érdekében, hogy továbbra is ugyanazzal a minőséggel szolgálhassuk ki ügyfeleinket, mint amilyen minőségben jellemző ránk.”
A lánc eredete "az április egyik napjára nyúlik vissza, amikor a tél úgy néz ki, mint a nyár, a nyár pedig a tél, ami Madridra jellemző. egy baráti társaság más országokból úgy döntött, hogy megnyitja a kaput a hamburger új koncepciója előtt”.
Úgy definiálják magukat, mint "jó humorú jellegzetes hamburger étterem". Termékeiket és receptjeik otthon készülnek, így amit kapsz tőlük, az „annyira személyes, hogy szeretjük azt gondolni, hogy barátainkkal szolgáljuk a saját ügyfeleinket”.
Az általuk képviselt értékek azok „a termékek minősége, a kiszolgálás kiválósága, csapatunk barátságos mosolya és a folyamatos innováció”.
La H helye Muda az Oraá tábornokban