Egy étterem San Telmóban
**1) EGY KÁVÉ A SAN TELMO PIACON **
A vasépítészeti építmény amellett, hogy a területet élelmiszerrel látja el, egy egészen érdekes régiségvásárnak ad otthont, amely akkor alakult ki, amikor a katonai kormányzat le akarta bontani az épületet, és az összes régiségkereskedő úgy döntött, hogy ideköltözik, hogy megmentsék. Más csoportok is csatlakoztak hozzájuk: bélyeggyűjtők, ónkatonák vagy különféle kütyük gyűjtők ... Aztán csatlakoztak a szomszédos utcák utcai standjai: forró kenyér és choripán árusai, hagyományos hangszereket visszaszerző kézművesek és sok esetben odeonhoz méltó utcazenészek.
A vásár minden nap új élményt jelent a számára alkuvadászok és a retró szerelmesei . Ami nem változik, az a felszolgált kávé minősége központi kioszk , egy autentikus ínyenc meglepetés, egy nagy kávéhagyományokkal rendelkező városban, amelyet általában olasz stílusban szolgálnak fel. Nagyon összhangban a Skandináviából és az Egyesült Államokból (akár olyan városokban, mint Limában) érkező, a nemzeti barista bajnok által üzemeltetett trendhez, ezen a standon választhatja ki a fajtát (gyümölcs, virág...), az eredetet. (Kolumbia, Java…) és a kivonási módszer (chemex, francia sajtó…) . Nagy luxus a kávétermesztők számára.
Régiségek San Telmóban
2) EGY HÚS ÉS MÁSIK KAPRESSZ
Sokan panaszkodnak, hogy az elmúlt években San Telmo a turizmus számára értékesített hellyé vált. Igaz, hogy főleg a vásári napokon a külföldiek sétálnak a legtöbbet a Plaza Dorregón és környékén. De még mindig vannak olyan helyek, amelyek megőrzik a környék hangulatát, ahogyan az is Pedro Telmo, családi létesítmény a piac kijáratánál , amelyen két kedves Buenos Aires-i hölgy vesz részt és mindig tele van. Tökéletes megálláshoz és empanadák elfogyasztásához: van **hús, fűszeres hús, rokfort, sajt és hagyma, valamint caprese (paradicsom és mozzarella)**. 8 pesoért (kevesebb, mint egy euróért).
Az empanadák: kötelező megállás
3) AZ ANYAFÖLDTŐL A GYARMATOK ÍZÉIG
Az első Café San Juan (elődjének első ága) a Calle San Juan-on volt, és már lövésszerűen működött. Ezért a tulajdonosok egy évvel ezelőtt úgy döntöttek, hogy néhány háztömbbel lejjebb nyitnak egy második helyet. Ez a környék divatos étterme, ahová mindenki el akar menni , és ahol nincs mindig asztal. Hírnevének nagy része televíziós séfjétől származik (főzési műsora van a TV Fox Life-ban), Lele Christopher , egy rosszfiú Quilmes környékéről, aki amellett, hogy jóképű, és testének több mint háromnegyedén tetoválások vannak, korcsolyázik, és nem szereti a nyelvét harapni. Az étel, a spanyol örökség (ezen a második helyen inkább olaszos akcentussal), de a helyi ízléshez igazodva olyan, mint ő: őszinte és bőséges adagokkal. Kifogástalan pontok és bemutatás. Mindezek alapján egyértelmű, hogy vendégköre fiatal és menő.
4) AZ ÚJ GYEREK A BLOKKON
Az MACBA (Buenos Aires-i Kortárs Művészeti Múzeum) a környék legújabb múzeumi kiegészítése, amelynek már jó képviselői voltak, például a Buenos Aires-i Modern Művészetek Múzeuma. Négy emeletén az állandó gyűjtemény anyagaiból készült időszaki kiállítások váltják egymást. A legszembetűnőbb az geometriai absztrakciós gyűjteménye , a világ legerősebb, főleg latin-amerikai művészeinek darabjaival.
A Buenos Aires-i Kortárs Művészeti Múzeum: a legújabb kiegészítés
**5) GYÍK, GYÍK (HÚS) **
A Buenos Aires-i gasztronómiai szcéna San Telmóban teljesen egyedülálló környezetet rejt magában: ez a El Baqueano étterem , ritkaság, amely sokak számára már megérdemelné a Michelin-csillagot, és valószínűleg az egyetlen a fővárosban (a vegetáriánusokat nem számítva), amely nem szolgál fel marhahúst. Ennek hiányában a levele tele van az ország őshonos húsai, amelyeket sehol máshol nem fogyasztanak , mint a láma, vizcacha (andoki rágcsáló), jacaré (gyík) vagy ñandú (strucc)…. A neve nem hiába utal arra a személyre, aki észlelte az állatok nyomait a földön. Fernando, a séf és felesége, Gabriela főszakács és sommelier kizárólag kóstoló menüvel dolgoznak (és csak éjszaka). Itt megkóstolhat Patagóniából származó algákat és még egy ehető fát is Mit esznek a guaraniak?
El Baqueano étterem, gyíkhús és még sok más
6) MALBECTŐL TORRONTÉSIG
Az Aldo borozó Ez a Buenos Aires-i sztársommelier borozója, Aldo Graceni , aki végigjárta a Bar Gran Ansónt és a Faenát (Philipe Stark Puerto Maderói szállodája), és egy jazz- és borrádióműsort is vezet. Fő vonzereje az körülbelül 600 különböző címkével rendelkezik , ami azt jelenti, hogy sok argentin bort (pohárban vagy palackban) kóstolhat majd meg, amelyeket máshol nehéz megtalálni, és ami még fontosabb, elfogadható áron (bár nem olyan jó, mint az elején, el kell mondani ). Éppen egy hete avattak a földszinten egy jazzklubot, minden nap látványos programmal: Vasárnap jazz és villásreggeli, kedden borászok kóstolói és vendégsommelierek, csütörtökönként pedig kóstoló menü öt ételből és öt borból álló párosítással.
Aldo borozó
**7) HOTEL SAN TELMO **
Egy tipikus kastélyban, jellemző a XIX. század környékére. Csak 12 szobája van, két loft-szerű emeleten elosztva, így néhány ágy a magasföldszinten található (ami egyeseknek romantikus, másoknak klausztrofóbiás lehet). A szép dolog az, hogy az eredeti konstrukciós részletek közül sok megmaradt a látható fagerendák, amelyek tökéletesen illeszkednek a dizájner bútorokhoz , nagyon meleg anyagokkal. A Destino Argentina tagja, amely a város legjobb luxusszállodáit foglalja magában.
Tervezés a Hotel San Telmo-ban