Nyár és szőlőültetvények: igen
A foodie egy sajátos példány. Úgy értem, eddig (többé-kevésbé) jól kiszolgáltak minket a különböző kabátú fajok és törzsek: voltak _ strébereink _ (nyilván vakáció nélkül), cosmo lányok (persze Párizs), **hipszterek ( Berlin vagy New York, ha van tűzifa) **, Barrio Salamanca lakói (Mustique, los Fjords vagy bármi, amit a Travelerben mondunk, ami divatos). A jó ételek kedvelői is voltak, de ők közjegyzők, vagy (rosszabb) bankigazgatók voltak, akik a rokontól várták az utat a szikláról. Nem tudom, Pedroñerasnak. Az anyapárt
De mára minden megváltozott. Ma mindenki az élelmesek . De mindenki, a harmincéves cinefiltől a barcelonai tervezőstúdió megalkotójáig. És ez az, hogy bármerre nézel, ínyenc klubokat, gasztronómiai blogokat, életmódmagazinokat, recepteket, maleniket és éttermeket találsz, ahol természetesen sushi- vagy gin-tonik-készítő tanfolyamok is találhatók.
Y az ínyencek mindig élelmesek, de főleg nyaraláskor . Ez az Ön használati útmutatója:
1) Augusztus vagy semmi. Az okosok azt mondják, hogy a vakáció a legjobb szeptemberben vagy júniusban. Hogy minden olcsóbb, hogy nincs olyan meleg... NE MONDJ! ZSENI VAGY, EMBER. Augusztusban vannak az ünnepek és ennyi . Egy hét májusban nem vakáció, hanem Isten ad egy masszázst Melanie Laurent kezével és egy üveg Jacques Selosse-val.
2) Thermomix és gadgetolandia. Ahol az Avon és a Círculo de Lectores elesett, ott a Thermomix diadalmaskodott. És az, hogy a gepárd elhallgat, és néma, egyenes hajú reklámseregének köszönhetően nincs gasztropata háza az ördögfazék nélkül. Alimón, egy kérdés, tényleg négy hozzávalót teszel, és egy lasagne jön ki?
3) Rossz turizmus. A turizmus nem menő. Eddig mindenki egyetért. Főleg augusztusban (fanny pack, flip-flop, izzadság és sorban állás a múzeumokban), amikor a sétahajózás és a haverok egy hétig részletekben fizetnek teljes gázzal (korlátlan lambrusco ivás, "teljes gáz" fogalma). Nem tudom, Róma vagy Egyiptom. Őrült dolog.
4) Pincészetekből, szőlőültetvényekből és borászatból. Lehetetlen elképzelni egy nyaralást néhány pincészet meglátogatása és készítés nélkül egy bordeaux-i, egy toszkán vagy egy pezsgő, ahogy Isten akarta . Az Entre Copas vagy az Un Buen Año mellett nyáron a szőlőültetvényeket kedvelik. Sajnos az augusztus nem megfelelő időszak a pincészetek látogatására, mivel borász barátaink számára ez a legrosszabb hónap. Azért, mert? Mert ez az egyetlen nyaralása a pokol előtt, vagyis a szőlőszüret. Megoldás? Piknikezzen, menjen el a pince mellett, és igyon néhány üveggel a szőlőben. Hiszen minden benne van, amit a borról tudni kell.
5) Michelin, az 50 legjobb és a 101 étterem, amelyet érdemes felkeresni, mielőtt meghalsz. Szőlőbirtok nem, de gasztronómiai éttermek igen. Remek éttermek, ahol a menü harminc fogást és egy szimfóniát tartalmaz, amit mindig emlékezni kell (elfelejtettem az operákat és a koncerteket, de a nagy étkezések? Lehetetlen), és ragaszkodom hozzá, hogy augusztus tökéletes hónap arra, hogy kilométereket karcoljunk a térképen, és megtámadjuk a Celler de-t. Lehet Roca, Mugaritz vagy Le Calandre. Autópálya és takaró, barátok.
6) Elég a dekonstrukciókból . Az élelmes belefáradt a kísérletezésbe. Tudja, hogy a kincs a termék, és nem az a csoda, ha egy dekonstruált pörköltet készítünk, hanem a szokásos pörköltet. Elegünk van a gasztrobárokból, a techno-konyhából és a neo-sörözőből. És az van, hogy sok bár a playfoodok és az értelmetlen marhaságok látványosságává változott, de ebédidőben enni akarunk.
7) "Az élet egy idegen ország" . A kifejezés Kerouactól származik és igen, igaz, semmi köze a bekezdéshez, de nem menő. A rendetlenséghez: a jó ételek rajongója csak akkor teszi be a lábát egy repülőtérre, ha ez nem feltétlenül szükséges. Vagyis repülőre szállni Tokióba, Peruba vagy Koppenhágába. De Toszkánába, Beaune-ba vagy Champagne-ba autóval (vagy vonattal) utazik, és ha túl hosszú az út, akkor kitart és kilométereket tesz meg, improvizál és eltéved. és abban a városban alszol, amelynek a nevére nem emlékszel . Az egyik félúton az úticélhoz, és semmi. Az az este megérte az egész utazást.
8) Techno-szociális-ételek. Szeretett élelmesünk gondos technokrata. És ez az, hogy hogyan éljünk Evernote, iPad vagy Twitter nélkül, hogy megmutassuk az asztalt az Akelarre-i kilátásokkal. Lehetetlen, ez nem élet. És ma már van okunk (kicsit) boldogabbnak lenni: az Apple megadta magát a varázsunknak, és lefoglalt nekünk egy egész csatornát az Apple Store-ban: Food & Drink.
És az utolsó parancsolat, a legfontosabb:
9) Legyen öröm. És ez az élelmes úgy hangzik, mint egy sznob lány. A Gastronome végzetes (olyan szürke), és a "konyhák" kifejezés már elképzeli, mit gondolok. Semmiképpen. Élvezned kell magad. Távolságok, pózok (a tisztességesek és a szükségesek) és álszentség nélkül . Élvezze az egyes ételeket, minden várost és minden reggelit. Élvezetként.