A legfinomabb bab várja Önt Asztúriában
EL CROSSING PIKNIK BÁR
Itt az a jellemző, hogy almabort inni és a "tortillinákat" enni, bár nincs hiány asztúriai sajtsalátából, tonhaltekercsből... és grillezett húsból és halból, ami a piros esernyők alá épített kő- és téglaasztaloknál eszik . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; tel. 985 37 11 30) .
És az almabor, ami nem hiányzik
ARTHUR HÁZ
Padjain a fák között olyan étvágygerjesztő ételeket kóstolhatunk, mint a hekk tenger gyümölcseiből készült rizs, halpörkölt és jó tenger gyümölcsei és grillezett hal . A desszertek házi készítésűek. Egyébként tudod, hogy hívják Asztúriában a rákokat? Andaricas . És a tengeri sünök, lyukakat . Az autonóm közösség fogyasztja őket leginkább. _(Professor Pérez Pimentel Avenue, 73; Gijón; tel. 985 36 28 51) _
LLAGÁR A MORENA
Az asztúriaiak másik kedvenc helye a llagar. Az almaboros hordók mellett mindig vannak teraszok és szabadtéri terek, ideális jó időre és a kicsik futkározására . A Llagar La Morenában _(Alto de Viella, s/n; Siero; tel. 985 26 39 44) _ érdemes kipróbálni a pote-t, a fabadát, a pacalt és a saját almabort. Tudod mi az a pantruque? Egy golyó zsemlemorzsából, szalonnából és tojásból Kelet-Asztúria egyes vidékein a fabadához adják.
Llagar La Morena: őszinte és finom ételek
GERVASIO LLAGÁRHÁZA
Itt asztúriai specialitásokat és nagyon jó minőségű tenger gyümölcseit szolgálnak fel. A kiemelések közé tartozik a pácolt tonhal, a sült pixín és a rizs kagylóval. . Két "espicha" menüjük van nagyon kedvező áron. _(La Plata szökőkút, 68; Oviedo; tel. 985 23 42 55) _.
GASZTRONÓMIAI ÖRÖM KETTŐS IDENTITÁSSAL
Az asztúriai asztalnál ülni amellett, hogy igazi élvezet, még két dolgot jelent: nem éhezni és tanuljon meg néhány konkrét kifejezést . Nem szükséges magyarázni, hogy miből áll a fabada, de talán célszerű frissíteni azokat a neveket, amelyekkel itt néhány halat és kagylót nevezünk, mint pl. pixin (Csak) , járóka (rákot sütök), hiba (homár), oricio (tengeri sün) ill lámpák (sántikál).
A híres cachopo ( általában óriási méretű ) egy marhafilé, sonkával, sajttal és lágy tésztával, míg a pitu de caleya egy hagyományos recept, amely rizs csirkével készült. A terhes zsemle egy kis sült kenyér, benne chorizóval, a torta pedig kukoricaétel, ami Sajttal, sonkával, tojással, darált hússal... vagy akár csokoládéval tálaljuk . Az édesség szekcióban nagyon jellemző a casadielle, búzalisztből készült tészta, sütve vagy sütve, dióval, ánizssal és cukorral töltve; és a bab , palacsintához hasonló karneváli desszert.
Frixuelos, vagy palacsinta, vagy palacsinta... de asztúriai stílusban
_* A 2016-os Condé Nast Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és immár digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Teljesen ingyenesen letöltheti a Google Play Kioszkból és az App Store-ból is, és máris belemerülhet a spanyol gasztrotérképbe.
*** Ez is érdekelheti...**
- Asztúriai falusiak nyaralni
- Piacok, ahol megehetik őket: ballasztok
- A 10 legjobb asztúriai város
- A hat étel, amit meg kell kóstolni Asztúriában
- Kulináris témák, amelyek nem igazak
- Asztúria az ínyenceknek
- Gastro Traveler Guide: minden cím, amire szüksége van a mobilján
- A 40 fotó, amitől elveszti a fejét Asztúriában
- Asturias, a legendák tengere
- Fabes és sajtok Asztúriából: az íz ismertetőjele