Avokádó növények az Aguacastur farmon Valbuenában, Cabranes tanács, Asztúria.
Spanyolországban terjeszkedik az avokádó termesztése: 14 000 hektárnyi területet számolnak el a 2019-es pénzügyi évben a Földművelésügyi, Halászati és Élelmiszerügyi Minisztérium. És bár a legtöbb esetben a malagai Axarquiában és Granada trópusi partvidékén összpontosulnak, az adatokból kiderül, hogy vannak új területek, ahol a „zöld arany” néven ismert egyre erősödik, mint Tenerife, Las Palmas, Alicante, Valencia, Huelva és Cádiz. Eddig minden nagyon következetes, ha figyelembe vesszük, hogy ezek a tartományok büszkélkedhetnek szubtrópusi vagy száraz mediterrán éghajlat. De akkor hogyan Asturias megjelenik a listán több hektár avokádófával, ha óceáni az éghajlata?
„Ez annak köszönhető a mikroklíma regionális sokfélesége, amellyel a Hercegség rendelkezik ” – magyarázza Andrés Ibarra, akinek – társával, Javier Cívicosszal együtt – másfél hektárnyi földje van avokádónövényekkel megművelve. egy kis asztúriai faluban, Valbuenában, a cabranes-i tanácsban.
Asztúriában évtizedek óta vannak avokádó növények.
AGUACASTUR, TÖBB MINT EGY AVOKÁDÓ ÜLTETÉS
„Kezdetben a projekt egy farm felállítása volt, hogy kísérletezzen, és lássunk egy kicsit az üzemek evolúciójáról különböző típusú gazdálkodás mellett. Az érdeklődés, amelyet e növény témája felkeltett, arra ösztönzött bennünket, hogy ismertessék magunkat, és segítsünk másoknak, hogy elkezdhessék a szubtrópusi gyümölcstermesztést északon." Ez az asztúriai székhelyű andalúz az Aguacastur nevű cégére utal, amellyel műszaki tanácsokat adnak. – annak felmérésére, hogy egy terület megfelel-e a szükséges feltételeknek, Még az ültetésben, a gazdaság kialakításában, fenntartásában, ökológiai trágyázási programban, rosszul kezelt vagy tervezett gazdaságok átirányításában, stb. „Sok minden, ami avokádóval kapcsolatos” – mutat rá Andres.
Mert ők, akik véletlenül jöttek Valbuenába, mivel a farm Javier tulajdona volt, szerencsések voltak, és boldogok, hogy választottak egy völgy, amely „ahogy a neve is mutatja, „jó völgy” a mezőgazdaság számára”, Mielőtt azonban belevágna az avokádó ültetésének kalandjába, figyelembe kell vennie különböző tényezőket, amelyek kedveznek vagy sem a növekedésnek, mivel ez a szubtrópusi fa meglehetősen kényes. Szüksége van a megfelelő és szükséges tápanyagokra, ill nagy ellenségei az elöntött talaj, a szél és a fagy, amelyek Asztúriában a tenger hőszabályozó hatásának köszönhetően megoldódnak.
Bár az ötlet (és a motiváció) megfigyelésből fakadt, látva egy hatalmas, körülbelül 70 éves avokádófát, amely Salas tanácsában van, konkrétan La Granja szomszédságában, Mallezában, az igazság az, hogy Andrés és Javier, mielőtt megállapította volna, hogy Asztúriában ésszerű az avokádó termesztése, az asztúriai földrajz nagy részét lefedték, végrehajtották tereptanulmányt arról.
Andrew ezt elmagyarázza a félsziget egész északi és északnyugati peremén nagy lehetőségek rejlenek és nagyon általánosan úgy becsüli, hogy egy terület a szárazföld belsejében legfeljebb 15 kilométeren belül alkalmas avokádótermesztésre. Még azt is fontolgatja ha bizonyos mezőgazdasági technikákat alkalmaznának, egyes területeken telepíthetnének ültetvényt, amely eleve nem tűnik olyan kedvezőnek a rettegett téli fagyok miatt.
Idén tavasszal lesz az első alkalom, hogy Andrés és Javier engedélyezi fáik virágzását, kelését és termését.
AZ ASZTURIAI AVOKÁDÓ
Az Aguacastur társalapítója nem talál lényeges különbséget az asztúriai avokádó és a többi között: „olyan finom árnyalatok, hogy nem tudjuk értékelni őket”. Ezt azonban bevallja a legfinomabb avokádó, amit valaha is kóstoltak, a Villaviciosa körzetből származik, azon egyszerű oknál fogva, hogy a tulajdonos hagyta érni a fán, amíg színe megváltozik (az avokádó az érettség előrehaladtával lilává válik). „A belső húsa sárgás volt, mint a vaj, és a fenyőmag íze nagyon intenzív, a héja olyan vékony, hogy meg lehetett enni. Ez áldott dicsőség íze volt számunkra. Még egyszer nem próbálkoztunk ilyennel."
Ez elvezet minket a következő kérdéshez, hogy vajon egy néhány kilométerrel arrébb termett avokádó mindig jobb lesz-e, mint az, amelynek át kell kelnie az óceánon. „Úgy gondoljuk, hogy [az első lehetőség] tagadhatatlan. Mind gazdaságilag, mind környezetileg, mind társadalmilag, Andrés kategorikusan válaszol, miközben rámutat, hogy az egyik leginkább motiváló szempont az, hogy a megfelelő avokádó köré agrárgazdaságot lehet generálni. „Egy alternatív vagyonforrás megkönnyítheti a fiatalok városi letelepedését és csökkentheti az elnéptelenedés problémáját, remélhetőleg nem minden Asztúriában, de bizonyos területeken. Ez a gazdasági tevékenység nagyon fontos lehet az asztúriai vidék számára és más közeli közösségekből, például Kantábriából, Galíciából és még Baszkföldről is, ahol már barátok is vannak a kísérleti ültetvényekkel”.
És még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy ma, amint Andrés elárulja, hagyományos avokádó (nem bio), jó kaliberű és első kategóriájú, kereskedelmi szolgáltatónak értékesített, azaz nem közvetlen értékesítés, körülbelül 3,5 €/kg-ot fizetnek. Lényegesen jövedelmezőbb ár, mint az alma alma.
Részlet egy avokádó növény virágzásáról.
Idén tavasszal, Andrés és Javier most először hagyják virágozni a fáikat, megkötni és gyümölcsöt teremni – Körülbelül két év kell ahhoz, hogy a növény elérje a megfelelő méretet ahhoz, hogy egy kis mennyiségű gyümölcsöt elbírjon anélkül, hogy a későbbi fejlődés veszélybe kerülne –, ezért odafigyelünk a termelésére, de a új ötletek, amelyek már a fejükben lebegnek, mint például más szubtrópusi fajok, például mangó vagy cherimoya ültetése. „Bizonyítékunk van rá több mangópéldány megléte a tengerparti övezetben, amelyek természetesen termést hoznak. A jövőre vonatkozó tanulmányaink pontosan ebbe az irányba irányulnak, hogy bővítsük a lehetséges termények körét” – zárja Andrés.