Cangas de Narcea: gluténmentes paradicsom
A legnagyobb település Magyarországon Asturias , Cangas de Narcea, amely olyan természeti kincseknek ad otthont, mint a Muniellos-erdő, valamint gazdag gasztronómiai örökségnek, amely magában foglalja a hősi szőlőtermesztés , szintén a Éden cöliákoknak , jól A Cangas de Narcea az első gluténmentes úti cél Spanyolországban.
Az okok megfoghatatlanok, de a számok nem hagynak kétséget: Cangas de Narcea lakosságának 3%-a cöliákiás , háromszor több, mint az országos átlag. Emiatt nem meglepő, hogy ez a nyugat-asztúriai település rendelkezik 55 tanúsított gluténmentes létesítmény.
Ezen a zöldellő völgyek hegyekkel körülvett célpontján mindenki megteheti kapcsolja le , élvezze impozáns természetét és töltse fel az akkumulátorokat anélkül, hogy félne attól, hogy az ételek, a kenyértől a chorizoig, az édességeken vagy a kanalas ételeken keresztül elrontják a pihenésüket.
Cangas de Narcea: gluténmentes paradicsom
„Az ember elmehet Doñanába, hogy élvezze a természetet, de a cöliákia nem garantálja, hogy képes enni. Itt élvezheti a természeti park A Narcea, Degaña és Ibias forrásai , szintén a A Muniellosi bioszféra integrált természeti rezervátuma , és itt is a cöliákia jön egy üres bőrönddel, amivel tele kell hagyni Gluténmentes Cangas termékek ” – mondja a Traveler.es-nek José Víctor Rodríguez, az önkormányzat polgármestere.
Aki szenved coeliakia Nagyon jól tudja, miről beszél. „Amikor utazom, mindent nagyon meg kell tervezni, a cöliákia mindig viszi az ételt a hátizsákban . A cöliákiás tudja, hogy délután kettőkor asztalt kell foglalnia, mert nem tud improvizálni, mert megbetegedhet. Cangasban akkor választja ki, amikor szeretne enni , mert itt biztos lehet benne, hogy intézményeink rendelkeznek képzéssel, jól tudják, mi az a cöliákia, és nincs kockázat”.
Az egyik olyan étterem, amely a Gluténmentes Cangas hálózat ő fehér sáv . Található a főutca , mindössze néhány lépésre a Városházától, ez innovatív étterem és tisztelje a Asztúriai gasztronómiai hagyomány , natív alapanyag felhasználásával és felváltva bemutatásával innovatív nemzetközi ételek . Ezért az étlapon nem hiányzik a pacal, a krokett vagy az asztúriai pörkölt , de az ételeket sem szeretik lazac tataki hínárral és teriyaki szósszal . Ezenkívül a borlapja az egyik legjobb a környéken, ahol élvezheti a Cangas pincészetek javaslatait.
Hagyományos konyha, de gluténmentes
Annak ellenére, hogy Cangas olyan terület, ahol a bornak több hagyománya van, mint az almabornak, bűn lenne Asztúriára ellátogatni, és nem élvezni almabor zsemle . És jó hely erre a Narcea almabor ház , ami szintén garantálja biztonságos gluténmentes lehetőségek és melynek étlapján házi és hagyományos ételeket kínálnak. Az fabada, a káposztaedény, a borsós ételek, főleg a sonkával , és a házi kertből származó saláták, valamint a kövön sült hús a sztárételek ennek az almaborháznak.
Grillezett hús fogyasztásához jó lehetőség a Svájci almabor ház , amely a korábbi létesítményekhez hasonlóan a Cangas Sin Gluten hálózathoz tartozik, ezért minden garanciát vállal a cöliákiások számára.
Az étterem fordaliz , a Muniellos Természetvédelmi Terület lábánál, amellett, hogy látványos kilátást nyújt, gondosan és részletesen gondozott menüt is kínál. Hagyományos konyha minőségi és biotermékekkel vidéki környezetben, amely pihenésre és a természet élvezetére csábít.
Páratlan kilátással és cöliákiások számára tökéletes
És ha – ahogy a polgármester mondja – van hely a bőröndjében őshonos termékek vissza , semmi olyan, mint beugrani az önkormányzat egyik üzletébe, ahol minőségi termékek kínálata van és a Cangas gluténmentes tanúsítvány . Az egyik ilyen létesítmény az Kolbász Santulaya , egy kiváló válogatott asztúriai kolbász.
a központiban Ínyenc nárcisz , emellett különféle termékek, mint pl borok vagy húskészítmények , is megtalálható gluténmentes kenyér és péksütemények . És végül ne felejtsd el meglátogatni isacel , a 100% gluténmentes workshop amely hagyományos asztúriai kenyereket állít elő, és széles ajánlat laktózérzékenyeknek.
Így néz ki az étvágygerjesztő Isacel fánk, glutén- és laktózmentes
A Cangas az asztúriai bor bölcsője, és eredetmegnevezése is van, cangas bor . Érdemes kitölteni Borjárás , amely a Luiña folyó partján és annak egy részén fut végig San Tisu környéken . Azon kívül parti erdő és őshonos állat- és növényvilág , az útvonal lehetővé teszi a környékbeli szőlőültetvények egy részének megfigyelését, sok teraszos, vertikális lejtőkön található.
A következő május hónapot ünnepeljük, a 23. és 24. nap, a glutén nélküli napok , amelyek már az év egyik eseményévé váltak Cangasban, hiszen a segítség hatalmas. "Idén a cöliákia feltárására fogunk összpontosítani" - mondja José Víctor. Például amikor megkérdezik milyen fokú cöliákiája van , felkelek és megyek, mert vagy cöliákiás vagy nem, a cöliákiának nincs fokozata, sokan allergiának tartják, de intolerancia” – összegzi.
És akárcsak ő, Cangas del Narceában mindenki tisztában van mi az a cöliákia, és hogyan érezzék otthon magukat a cöliákiások és a nem cöliákiások.